Ngay cả con dao sắc bén cũng trở nên buồn tẻ với thời gian và cần mài sắc. Tuyên bố này hoàn toàn áp dụng cho phổ biến trong thời gian gần đây, dao gốm , lưỡi dao trong một thời gian dài để thực hiện cắt chất lượng cao. Đừng mong đợi cho đến khi con dao hoàn toàn ngu si đần độn và không phù hợp để sử dụng. Nó là tốt hơn để có trước một mài cho dao gốm.
Các dao mài dùng cho dao gốm là gì?
Vì lưỡi dao của thiết bị nhà bếp này không phải bằng kim loại, mà là vật liệu mạnh hơn - gốm sứ, anh ta cần một máy mài hoàn toàn khác với cái mà thường có thể tìm thấy trong nhà. Chính xác hơn, bề mặt của máy mài trông giống nhau, nhưng đĩa mài được làm bằng kim cương vụn.
Bán bạn có thể tìm thấy một mài cho dao gốm với kim cương bụi cả cơ khí và điện. Phiên bản thủ công là một thiết bị bao gồm một tay cầm bằng nhựa và một tấm phẳng với một lớp phủ đặc biệt. Mài được thực hiện trên lưỡi dao.
Ngoài ra còn có một máy mài cơ khí để bàn, bao gồm một vỏ nhựa có ngăn. Khi bạn chèn một con dao vào ngăn, lưỡi dao chạm vào đĩa được bọc kim cương, và mài sắc xảy ra.
Tất nhiên, các mô hình cơ khí đòi hỏi nỗ lực thể chất đáng kể, nhưng chúng không tốn kém. Nhưng dao mài điện cho dao gốm sẽ làm sắc nét lưỡi dao chỉ trong vài phút dễ dàng và hiệu quả. Trên thực tế, đây là mô hình cơ học máy tính để bàn được mô tả ở trên. Chỉ trong electrotool cho dao gốm đĩa quay do hoạt động của động cơ điện.
Một danh tiếng tuyệt vời kiếm được vót từ Pomid'Oro Ý, Kyocera Nhật Bản, American ChefsChoice. Đúng, những sản phẩm chất lượng này đáng giá rất nhiều. Công ty Taidea của Trung Quốc cung cấp các dụng cụ mài mịn và ngân sách cho dao gốm.