Món ăn phổ biến và được yêu thích nhất trên toàn thế giới là, tất nhiên, là sô cô la. Sản phẩm này có thể vui lên, kích hoạt hoạt động của não và là một món tráng miệng độc lập chính thức. Không có thắc mắc ông có kỳ nghỉ của riêng mình. Vào ngày 11 tháng 7, Ngày Chocolate Thế giới được tổ chức trên toàn thế giới mỗi năm. Nhân tiện, lần đầu tiên ngày này được người Pháp cử hành năm 1995.
Trang Lịch sử
Sô cô la là một sản phẩm được bọc trong huyền thoại và truyền thuyết. Vào những thời điểm khác nhau, nó được sử dụng như một loại thuốc, tiền bạc, một dấu hiệu của sự giàu có và tầng lớp quý tộc.
Việc đề cập đến đầu tiên của đồ uống "kakava" có liên quan đến nền văn minh Olmec, tồn tại hơn 3000 năm trước. Để chuẩn bị đồ uống, họ pha loãng hỗn hợp hạt ca cao nghiền nát với nước lạnh. Nó có vị đắng và cay đắng hơn món ăn hiện đại, dành riêng cho Ngày Quốc tế Sôcôla, được tổ chức trên toàn thế giới vào ngày 11 tháng 7.
Sau sự sụp đổ của nền văn minh cổ đại ở Vịnh Mexico, các bộ tộc Maya đã định cư. Họ cho rằng hạt cacao có đặc tính ma thuật đặc biệt và thậm chí còn thờ thần ca cao. Một thức uống chỉ có thể là các linh mục và đại diện xứng đáng nhất của bộ lạc. Maya cũng dùng đậu thay vì tiền.
Nhân tiện, vào thời điểm đó không ai trồng cây và trong một thời gian dài chúng mọc nhiều, hình thành toàn bộ đồn điền.
Sau sự sụp đổ của nền văn minh Maya, lãnh thổ và đồn điền của ca cao đã bị bắt bởi người Aztec, người cũng làm đồ uống ca cao từ đậu nghiền với việc bổ sung các loại gia vị gọi là "chocolatl". Sau đó công thức thay đổi và đồ uống được thêm mật ong, nước ngọt ngọt, vani. Người Aztec tin rằng ca cao là một loại nước uống thiêng liêng cho phép chữa bệnh và đưa một người đến gần các vị thần hơn.
Sô cô la ở châu Âu
Thật không may, cách thức của một thức uống cao quý đến châu Âu là đẫm máu. Lần đầu tiên vào năm 1519, người Tây Ban Nha Hernan Cortes nhận ra anh ta. Anh ta không chỉ muốn mở một công thức đồ uống mà còn giết tất cả các linh mục biết về anh ta. Cortez rất tàn nhẫn và tham lam, mặc dù thực tế là người Aztec đã ban cho anh ta vàng và kho báu, lấy sứ giả từ Thượng đế.
Trở về Tây Ban Nha, Cortes, người rơi vào sự ô nhục với nhà vua, đã có thể tránh được việc thực hiện nhờ vào thức uống tu viện được trao cho quốc vương ca cao. Kể từ đó, thức uống thiêng liêng đã trở nên nổi tiếng ở các nước châu Âu khác.
Đặc biệt phổ biến là đồ uống sô cô la ở Pháp, mặc dù trong một thời gian dài nó là một dấu hiệu của hương vị tốt, tầng lớp quý tộc và sự giàu có. Và chỉ vào giữa thế kỷ 18 nó đã trở thành có sẵn cho mọi người Pháp.
Sự thật thú vị về sô cô la
- Đồ uống của một người đàn ông. Bởi vì hương vị cay đắng của ca cao trong một thời gian dài đã được coi là thức uống của một người đàn ông, cho đến khi lần đầu tiên nó không thêm sữa, trong đó đã cho các thức uống dịu dàng và nhẹ nhàng.
- Sô cô la an toàn cho răng. Mặc dù sô cô la có chứa đường, nhưng tác động có hại của nó lên men răng được bù đắp bởi các đặc tính kháng khuẩn của hạt ca cao, khiến nó ít gây hại hơn bất kỳ loại kẹo nào khác.
- Thuốc giảm đau tự nhiên. Thực tế là ca cao có thể kích thích việc sản sinh hormone hạnh phúc - endorphin, không chỉ gây ra sự gia tăng năng lượng và năng lượng mà còn có thể làm giảm đau.
- Sô cô la giúp giảm cân! Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chocolate đen gây ra cảm giác no, và cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các loại kẹo khác. Thậm chí còn có chế độ ăn sô cô la.
- Sô cô la làm cho chúng ta thông minh hơn! Ca cao có rất nhiều tính chất hữu ích, một trong số chúng - gây ra lưu lượng máu đến não và kích hoạt hoạt động tâm thần. Do đó, người ta tin rằng những người yêu thích sô cô la thông minh hơn những người từ chối sử dụng nó.
Ngày Chocolate Thế giới, được tổ chức vào ngày 11 tháng 7 là ngày lễ ngọt ngào và hữu ích nhất trên thế giới!