Một loại cocktail ngon có thể được nấu tại nhà một cách dễ dàng và không cần thiết phải dậm sau khi nó đến quầy bar gần nhất. Để làm cho nó hấp dẫn như một bartender, nó có giá trị nhận được một shaker cho cocktail. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để sử dụng shaker và chia sẻ một số công thức nấu ăn để làm cocktail trong một shaker.
Làm thế nào để chọn một shaker?
Trước hết, bạn cần phải chú ý đến tài liệu mà từ đó ông đã làm. Bỏ qua tất cả các sản phẩm nhựa, chúng không mạnh, và không thể trộn lẫn chúng trong các loại cocktail kem. Tốt nhất là ưu tiên cho bình lắc bằng kim loại, nắp không bị quăn, nhưng được lắp vào bên trong. Nhờ lớp vỏ như vậy, thức uống hỗn hợp sẽ không bị rò rỉ, và những giọt quý giá sẽ không bị mất đi bất cứ đâu.
Bây giờ một chút về các phụ kiện cho shaker.
- Khi chọn nó, dừng lại trên phiên bản với một tháo rời, chứ không phải là một bộ lọc tích hợp. Khi nó là cần thiết, bạn chỉ cần đặt nó trên một ly.
- Vâng, và tất nhiên, nơi không có kính đo. Trên tiếng lóng chuyên nghiệp, nó được gọi là "jigger". Nhờ anh ta bạn lưu ý chính xác số lượng thành phần được thêm vào.
Làm thế nào để sử dụng shaker cho cocktail?
Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng các quy tắc về cách sử dụng máy lắc đã được phát triển từ lâu rồi, không phải một thế kỷ trước.
- Người đầu tiên đặt thiết bị băng lớn. Tại sao đầu tiên - mọi thứ đều đơn giản, vì vậy việc thêm đá vào cuối sẽ không làm đổ đồ uống và chất lỏng thành phần trở nên nhiệt độ cần thiết. Tại sao lớn - để không hòa tan trong đồ uống và không thêm hương vị nước.
- Sau khi băng đến lượt các chất lỏng không cồn và dày đặc: nước trái cây, kem, sữa, lòng đỏ.
- Người cuối cùng trong shaker đổ đồ uống nóng.
- Nhưng nhiều loại nước hoa và nước sô-đa được thêm trực tiếp vào ly cocktail đổ qua kính.
- Quá trình pha chế đồ uống nên diễn ra ở một góc 45 độ. Toàn bộ vị trí thẳng đứng hoặc nằm ngang đều bị nghiêm cấm.
- Và nhiều hơn một chút về băng. Không sử dụng cùng một băng hai lần, nó sẽ làm hỏng hương vị của các loại cocktail của bạn, ngay cả khi các thành phần là như nhau. Ngoài ra, không thêm đá vào kính từ máy lắc, kết quả không giống nhau.
Sữa cocktail trong shaker
Ngoài ra, shaker là hoàn hảo để làm milkshakes. Làm thế nào để làm điều này? Đổ đầy nước vào thùng chứa bằng băng thực phẩm chứa nước, đổ nguyên liệu mong muốn. Đậy chặt nắp và giữ nó bằng ngón tay, lắc toàn bộ cấu trúc trong ít nhất 10 giây. Khi rót đồ uống vào ly, đừng quên bộ lọc lọc cocktail từ băng.
Cocktail có cồn trong máy lắc
Vâng, làm thế nào để không ngạc nhiên bạn bè của bạn với nấu chín, cocktail mạnh mẽ. Trong đó, tình cờ, rất ngon miệng kích thích ngon miệng. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn đơn giản.
Hoàng hôn
- 30 ml vodka;
- 10 ml rượu mùi anh đào;
- 10 ml nước ép anh đào;
- 10 ml xi-rô đường;
- 10 ml nước cốt chanh;
- băng đá (đá vụn).
Trộn nguyên liệu trong máy lắc trong 10 giây, căng vào ly rượu rộng và thêm một vòng tròn chanh.
Vishnevka.
- 40 ml vodka;
- 10 ml vermouth trắng mạnh;
- 30 ml rượu mùi hoặc cồn anh đào;
- 10 ml cognac;
- 3-4 khối băng.
Tất nhiên, với sự giúp đỡ của shakers, bạn có thể chuyên nghiệp chuẩn bị các loại cocktail nổi tiếng: Pinacolada , Margarita và Cosmopolitan .
Khuấy trong máy lắc và đổ qua một ly thủy tinh rộng.
Làm thế nào để thay thế shaker?
Những người thông minh của chúng tôi đã không đưa ra, đọc và ngạc nhiên:
- chai nhựa có cổ rộng;
- Lọ thủy tinh được bọc chặt bằng băng để tránh bị tách ra khỏi băng;
- làm bằng phích kim loại.
Và chắc chắn bạn có một câu hỏi: "Tại sao chúng ta không nói về
Làm thế nào để rửa shaker?
Cuối cùng là lời khuyên thực tế, ngay lập tức sau khi sử dụng, rửa máy lắc, nếu không nó sẽ hấp thụ mùi và những kiệt tác tiếp theo sẽ bị hư hỏng. Nếu bạn quên và để nó bẩn, sau đó ngâm trong nước sôi trong một vài giờ, và mùi sẽ biến mất, và các thành phần cũ và khô héo sẽ nhanh chóng bị cuốn trôi.