Súp gà phong phú trong công ty sản xuất mì tự chế biến được chuẩn bị trong một thời gian tương đối dài, nhưng kết quả luôn luôn đáng giá. Một món ăn thịnh soạn đầu tiên sẽ ăn và ấm áp bạn và gia đình của bạn, trong khi vẫn còn khá phải chăng.
Làm thế nào để nấu súp gà với mì tự chế?
Thành phần:
Đối với súp:
- gà - 1, 8 kg;
- hành tây - 80 g;
- cà rốt - 125 g;
- thân cây cần tây - 75 g;
- tỏi - 4 răng;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- Thyme khô, cây xô thơm - 2 muỗng cà phê;
- Cây hương thảo khô, kinh giới - 1 thìa cà phê.
Đối với mì:
- bột mì - 240 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 45 ml.
Chuẩn bị
Đặt gà vào nồi và đổ đầy nước. Ngay sau khi chất lỏng đun sôi, giảm nhiệt và nấu chim trong khoảng một giờ, trong khi không quên loại bỏ bọt ra khỏi bề mặt của nước dùng. Sau thời gian quy định, nước dùng sẽ sẵn sàng, và chim có thể được tháo rời, lấy thịt ra khỏi xương.
Sau khi cắt rau, hãy lưu chúng trong dầu thực vật, rắc rau thơm và cho vào nước dùng đã chuẩn bị. Nấu rau trong 15-20 phút, và trong khi đó, nấu mì trứng. Trộn bột với một chút muối và làm cho một "tốt" ở trung tâm của ngọn đồi bột. Cho trứng vào nước và ba lòng đỏ trứng vào bột. Nhào bột đàn hồi, cuộn nó càng mỏng càng tốt và cắt thành mì. Cho mì tươi vào nước dùng và nấu không quá 5 phút. Phục vụ súp gà với mì tự chế biến, kèm theo một số ít rau xanh tươi.
Súp với mì tự chế trên nước luộc gà
Thành phần:
- gà - 1,2 kg;
- hành tây - 65 g;
- hàm răng tỏi - 8 chiếc;
- rễ gừng - 3-4 lát;
- nước tương - 15 ml;
- zucchini - 110 g;
- một loạt hành lá;
- bột - 355 g;
- dầu thực vật - 15 ml;
- nước 240 ml.
Chuẩn bị
Đặt toàn bộ gà vào chảo, đổ nước và để chim nấu trên lửa vừa trong khoảng một giờ, cùng với một chút gừng và một nửa tỏi. Khi thịt bắt đầu di chuyển ra khỏi xương, loại bỏ thân thịt, tách thịt và đưa nó trở lại nước dùng. Xắt hành tây với những chiếc nhẫn nửa mỏng, lưu nó cùng với những lát zucchini, và khi rau đạt đến độ chuẩn bị bán, đổ chúng với nước tương. Thêm rau chiên vào nước dùng với thịt gà và để tất cả mọi thứ để nấu ăn cho thời gian nấu mì. Đối với thứ hai, nhào bột, kết hợp bột với dầu thực vật và nước lạnh, cuộn nó và cắt thành mì mỏng. Cho mì vào nước dùng sôi và nấu thêm vài phút nữa.
Nếu muốn, bạn có thể làm súp gà với mì tự làm trong multivark, sau khi thêm rau và mì vào nước dùng đã sẵn sàng, chọn chế độ "Soup" trong 15 phút.