Màu xanh lá cây adzhika là một nước sốt ngon, mà với niềm vui sẽ được đóng cửa cho mùa đông của tất cả các tình nhân. Việc chuẩn bị như vậy là lý tưởng cho các món thịt và cá. Chuẩn bị nó cực kỳ đơn giản, vì vậy quá trình nấu không mất nhiều thời gian.
Làm thế nào để làm cho màu xanh lá cây adzhiku?
Suy nghĩ về việc chuẩn bị một adzhika xanh cho mùa đông, các bà nội trợ nghiên cứu nhiều công thức nấu ăn. Mỗi người trong số họ là khác nhau theo cách riêng của mình, đó là do sự hiện diện của các thành phần khác nhau. Có thể lưu ý các tính năng đặc biệt của món ăn này:
- Là thành phần của màu xanh lá cây sử dụng húng quế, rau mùi tây và các loại rau xanh, ớt đốt, cà chua, táo, gooseberries, mũi tên của hành tây. Chúng được bổ sung hữu cơ với tất cả các loại gia vị, gia vị và tỏi.
- Màu xanh lá cây adzhika sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều loại món ăn: ngũ cốc, mì ống, ragout, thịt xử lý, cá, nó có thể được sử dụng như một tiếp nhiên liệu, đầy đủ các vitamin, cho súp bắp cải.
- Một điều kiện tiên quyết để có được một phôi ngon là rau xanh cần phải được nghiền thành một loại nước sốt. Các thành phần chính được chế biến theo cách này sẽ giải phóng nước ép, điều này sẽ giúp thu được sự nhất quán nhão.
- Lưu trữ Adjika được đề nghị trong tủ lạnh.
Adjika green Abkhazian - công thức
Người hâm mộ các công thức nấu ăn cổ điển của Caucasian sẽ thích Adzhika xanh theo cách Abkhazian. Để làm cho nó, bạn cần các sản phẩm phổ biến nhất, và để cung cấp cho một hương thơm tươi tuyệt vời, bạn nên mua các thành phần như tarragon, húng quế, thì là và mùi tây. Tiêu chảy nghiêm ngặt, tỏi và muối lớn được công nhận là thành phần không thay đổi của công thức.
Thành phần:
- ớt - 250 g;
- tỏi - 1 đầu;
- rau mùi - 150 g;
- thì là và húng quế - 100 g;
- rau mùi tây - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- muối - 300 g.
Chuẩn bị
- Hạt tiêu rửa và loại bỏ các hạt giống, cắt thành lát.
- Màu xanh lá cây để phân loại, rửa sạch, cắt bỏ thân cây, và băm nhỏ lá và đặt chúng trong một cái chảo.
- Sau đó thêm hạt tiêu. Thành phần lau với một máy xay chìm cho đến khi một khối lượng đồng nhất thu được, được tạo thành từ một adzhika màu xanh lá cây.
- Ngay sau khi màu xanh lá cây lá nước ép và biến thành một dán, muối được đưa vào hỗn hợp. Tất cả đều trộn đều.
Adjika green Georgian - công thức
Một biến thể rất thú vị của các phôi là Adzhika xanh ở Gruzia. Từ phương pháp nấu ăn trước đó, nó được phân biệt bằng cách sử dụng quả óc chó. Sự bất thường của nước sốt cũng được đưa ra bởi quế, mà bạn sẽ không tìm thấy trong các công thức nấu ăn khác. Vì thành phần chính được lấy không phải ớt tươi và sấy khô.
Thành phần:
- hạt tiêu khô - 1 kg;
- rau mùi - 50 g;
- tỏi - 300 g;
- rau mùi tươi - 500 g;
- quả óc chó - 200 g;
- hoa bia - suneli - 100 g;
- muối - 100 g.
Chuẩn bị
- Hạt tiêu khô đổ nước lạnh trong 1,5 giờ.
- Thông qua máy xay thịt, các loại hạt cuộn, rau mùi, tỏi và tiêu.
- Thêm gia vị và muối vào khối lượng, trộn đều. Màu xanh lá cây Georgian Adjika đã sẵn sàng.
Adjika từ ớt xanh
Những người yêu thích ostrenkogo đánh giá cao tùy chọn thu hoạch này như adzhika từ ớt xanh. Ngay cả cần tây tinh tế hiện diện trong nó cũng không thể làm giảm mức độ nghiêm trọng. Hương vị thực sự Da của adjika được đưa ra bởi tỏi, rau mùi và các loại thảo mộc khác. Nước sốt cũng được kết hợp với món hầm.
Thành phần:
- ớt xanh (đốt) - 500 g;
- rau mùi tươi, thì là và rau mùi tây - 250 g;
- cần tây - 50 g;
- tỏi - 1 đầu;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- muối - 150 g.
Chuẩn bị
- Lấy hạt ra khỏi hạt tiêu, xay bột giấy, rau xanh, cần tây và tỏi.
- Trộn kỹ tất cả các thành phần. Màu xanh lá cây sắc nét adjika đã sẵn sàng.
Adjika từ ớt xanh Bungari cho mùa đông
Một bữa ăn nhẹ nóng sốt cho mùa đông sẽ là Adjika từ ớt chuông xanh. Điều này là do nó chứa ớt. Một chút cay đắng và cay đắng sẽ giúp giấm, mà cũng sẽ tăng cường hương thơm của các loại gia vị và thảo dược, do đó, các bà nội trợ muốn có một hương vị nhẹ nhàng hơn tùy chọn có thể thêm thành phần này.
Thành phần:
- Hạt tiêu xanh Bungari - 500 g;
- rau mùi tây - 250 g;
- thì là - 100 g;
- ớt - 4 chiếc;
- tỏi - 4 tép;
- muối - 1 muỗng canh. l.;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- giấm - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Tất cả các sản phẩm sẽ được cắt nhỏ và được biến thành một khối đồng nhất, từ đó chất điều hòa từ hạt tiêu xanh bao gồm.
- Trong khối lượng đã hoàn thành, thêm đường, giấm và muối, trộn đều.
Adjika từ cà chua xanh cho mùa đông - công thức
Những người sành ăn đặc biệt đánh giá cao công thức chế biến món cà ri từ cà chua xanh cho mùa đông . Nước sốt Piquancy cung cấp cho húng quế, ớt bột và hops-suneli. Lưu ý chua và ngọt thu được bằng cách kết hợp cà chua và cà rốt. Nước sốt là tốt vì nó có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng, bởi vì nó trải qua xử lý nhiệt.
Thành phần:
- cà chua xanh - 4 kg;
- ớt nóng - 200 g;
- cà chua đỏ - 250 g;
- hạt tiêu xanh - 500 g;
- tỏi - 300 g;
- cà rốt - 3 miếng;
- dầu thực vật - 0,5 ly;
- muối - 150 g;
- hops-suneli - 50 g:
- rau xanh (thì là, mùi tây, húng quế).
Chuẩn bị
- Cà chua xanh để chế biến - bóc vỏ, bị bỏng với nước sôi, cắt thành các khu, đổ đầy muối, để trong 6 giờ, rồi xả chất lỏng.
- Tất cả các loại rau đi qua máy xay thịt.
- Trong hỗn hợp thêm hops-suneli, đổ dầu vào.
- Khuấy đều và dành khoảng 30 phút. Nấu nước sốt lên lửa trong khoảng một giờ.
- 2 phút trước khi màu xanh lá cây adzhika sắc nét nó sẽ sẵn sàng, thêm rau xanh xắt nhỏ.
Adjika với táo xanh
Một sự kết hợp tốt cho những người yêu thích đồ ăn nhẹ mặn là Adjika từ táo xanh cho mùa đông. Tính đặc thù của nó là hương vị chua ngọt ban đầu, có thể đạt được bằng cách kết hợp các thành phần như táo, ớt và cà rốt. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị và gia vị nào.
Thành phần:
- táo - 1 kg;
- ớt ngọt - 1 kg;
- hành tây - 1 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- cà chua - 2,5 kg;
- tỏi - 4 tép;
- ớt nóng - 2 quả;
- dầu thực vật - 200 g;
- đường - 100 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Táo và rau được cuộn trong máy xay thịt, đun sôi trong 45 phút.
- 10 phút trước khi nấu xong, cho tỏi vào. Sau khi quá trình hoàn tất, hãy trộn mọi thứ.
Công thức cho màu xanh lá cây Adzhika với quả óc chó
Một món ăn Adzhaka truyền thống là một Adzhika xanh với các loại hạt. Nó không chỉ có thể được thêm vào các món ăn, mà còn được sử dụng như một thực phẩm độc lập. Đối với muối, tốt hơn là lấy một hòn đá, cho một loại nước sốt phân loại không phù hợp với iốt hoặc có hương vị. Nếu adzhika sẽ được sử dụng như một điền cho các món ăn đầu tiên , điều quan trọng là không lạm dụng nó với số lượng của nó.
Thành phần:
- rau mùi - 1 bó;
- thì là - 0,5 búi;
- ớt ngọt - 4 chiếc;
- ớt xanh - 1 cái.;
- tỏi - 1 đầu;
- quả óc chó - 2 muỗng canh. l.;
- hops-suneli - 1 muỗng cà phê;
- muối;
- giấm - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Xay tất cả các loại rau.
- Thêm gia vị, muối, giấm, đậu xay. Tất cả trộn.
Adjika từ mũi tên của hành lá
Ngon tuyệt vời biến xanh adzhika, công thức trong đó bao gồm một thành phần như mũi tên hành. Nó có một hương vị thú vị và cụ thể, nó là giá trị chuẩn bị vì lợi ích của thử nghiệm. Nó không phải là loại trừ rằng có nếm thử một hương vị tuyệt vời, adzhika sẽ trở thành một chuẩn bị vĩnh viễn cho mùa đông. Trong biến thể này, nước sốt có thể được phục vụ cho khoai tây nướng hoặc đơn giản là trải trên bánh mì.
Thành phần:
- mũi tên hành lá - 2-3 bó lớn;
- rau mùi - 1 bó;
- parsley - 1 bó;
- tỏi - 1 đầu;
- cần tây - 50 g
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- muối.
Chuẩn bị
- Xay rau xanh.
- Thêm tỏi, rau mùi, muối, trộn tất cả.
Adjika từ màu xanh lá cây gooseberries
Đối với nhiều người sành ăn, khám phá thực sự sẽ là một công thức cho Adjika từ cây ngỗng xanh . Các món ăn ban đầu sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn thịt, nó có thể được phục vụ tại bàn lễ hội. Cách nấu ăn cực kỳ đơn giản, các sản phẩm được yêu cầu tối thiểu, nhưng chúng được kết hợp hoàn hảo với nhau.
Thành phần:
- gooseberries - 1 kg;
- thì là - 200 g;
- tỏi - 300 g.
Chuẩn bị
- Các thành phần được làm sạch và rửa sạch.
- Xoắn tất cả mọi thứ trong một máy xay thịt và trộn.