Brownie, người có công thức hàng trăm năm tuổi, từ lâu đã được biết đến với người hâm mộ món tráng miệng sô cô la . Một chiếc bánh phổ biến của Mỹ không phải là tĩnh và, tùy thuộc vào công thức, có dạng bánh, bánh hoặc bánh. Một cơ sở nhẹ nhàng có thể thay đổi giao diện, không phải nội dung, và luôn luôn là một điều trị yêu thích trên thế giới, kết cấu của nó thay đổi tùy theo khẩu vị của bếp.
Bánh Brownie - công thức
Bánh Brownie là một công thức cổ điển và giả định một cơ sở sô cô la ẩm, hơi nhớt, do đó việc nướng bánh trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng của sản phẩm này. Nó là phong tục để sử dụng một thành phần có chứa 70% hạt ca cao, nhưng nó cũng được phép cho màu đen và thậm chí cả sữa. Việc sử dụng đường nâu sẽ giúp tăng cường hương vị và hương vị của món ăn.
Thành phần:
- sô cô la đen - 200 g;
- bơ - 150 g;
- đường nâu - 200 g;
- bột ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- chiết xuất vani - một vài giọt;
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 100 g.
Chuẩn bị
- Đun nóng dầu và sô cô la trong bồn nước, khuấy đều, nhập chất ngọt, vani, ca cao.
- Đánh trứng, kết hợp với khối lượng, rây bột và trộn đều.
- Brownie classic không chấp nhận trong các thành phần bổ sung dưới dạng quả hạch và quả mọng.
- Đổ đầy bột với mẫu và đặt trong 20 phút trong lò ở 180 độ.
Brownie với anh đào
Sô cô la brownie với anh đào là một trong những công thức nấu ăn phổ biến cho bánh nổi tiếng. Sự kết hợp này được công nhận là cổ điển và thường được sử dụng trong các món tráng miệng. Quả có tính axit hoàn toàn cùng tồn tại với các cơ sở và đặt ra vị đắng nhẹ của nó. Mùa vụ ngắn của anh đào cho phép bạn sử dụng sản phẩm đông lạnh và các yếu tố còn lại được mua mà không gặp khó khăn.
Thành phần:
- sô cô la 70-95% - 200 g;
- dầu - 100 g;
- ca cao - 30 g;
- đường - 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- anh đào không hạt - 300 g;
- bột mì - 100 g.
Chuẩn bị
- Đầu tiên làm tan chảy các thành phần trong bồn nước.
- Nhập ca cao, chất ngọt, trộn và kết hợp với trứng, quả và bột bị đánh đập.
- Chuyển khối lượng vào khuôn và nướng ở 180 độ trong 20 phút.
Brownie với phô mai
Brownie công thức với pho mát cottage - một cơ hội tuyệt vời để làm hài lòng các hộ gia đình không chỉ thơm, mà còn bánh ngọt hữu ích. Và nó không phải là một sản phẩm sữa, trong việc sử dụng trong đó không có nghi ngờ, và trong một carob - một thay thế ca cao. Bổ sung thực phẩm này sẽ cho phép bệnh nhân tiểu đường và những người có trọng lượng vấn đề để thưởng thức một món ăn mà không ảnh hưởng đến sức khỏe và giảm lượng calo.
Thành phần:
- sô cô la - 150 g;
- lây lan - 150 g;
- đường - 150 g + 100 g khi đổ đầy;
- trứng - 2 chiếc. trong bột + 2 chiếc. điền;
- kerob - 60 g;
- bột - 100 g;
- bột nở - 1/2 muỗng cà phê;
- phô mai cottage - 150 g.
Chuẩn bị
- Trải socola và đánh tan khối lượng đường, sau đó trộn hỗn hợp.
- Trộn nguyên liệu khô.
- Đánh trứng với chất ngọt và phô mai còn lại.
- Kem phô mai cottage phân phối giữa hai lớp bột.
- Brownie là một công thức mà presupposes một cơ sở mềm và juicy, do đó, nướng trong nửa giờ ở 170 ° C, không overdry.
Brownie với masarpone
Bánh Brownie với kem mascarpone là một loại nhà hàng cổ điển. Cơ sở thơm hoàn hảo kết hợp với mascarpone và làm cho sản phẩm bánh sô-cô-la bình thường trở thành một ngày quan trọng. Chất lượng sản phẩm, ba giờ thời gian và một công thức cho hai mươi phần ăn, sẽ lắc vị giác của khách hàng.
Thành phần:
- sô cô la - 300 g;
- dầu - 200 g;
- đường - 270 g;
- trứng - 8 miếng;
- bột - 150 g;
- bột bắp - 2 muỗng canh. thìa;
- mascarpone - 500 g.
Chuẩn bị
- Đầu tiên làm tan chảy nguyên liệu, kết hợp với 6 quả trứng và chất làm ngọt 200 g và trộn đều.
- Chèn các phần tử khô và khuấy cho đến khi mịn.
- Đánh kem từ một đôi trứng, mascarpone và 70 g chất làm ngọt.
- Phân phối kem giữa hai lớp bột.
- Nướng trong nửa giờ ở 170 ° C.
- Brownie thường được phục vụ lạnh, vì vậy đặt nó trong tủ lạnh.
Brownie với sô cô la lỏng bên trong
Sự đa dạng của công thức nấu ăn không biết giới hạn: một điều trị yêu thích được kết hợp với quả mọng, các loại hạt và các loại kem. Một phiên bản hiện đại của điền từ sô cô la là một sự thay thế mới của các tác phẩm kinh điển cũ. Hơn nữa, một giải pháp như vậy chỉ có lợi thế: đơn giản trong nấu ăn, tốc độ nướng và khả năng tài chính cho phép bạn thưởng thức món ăn mỗi ngày.
Thành phần:
- sô cô la - 200 g;
- lây lan - 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- đường - 100 g;
- bột mì - 100 g.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn nấu brownie, hòa tan sự lây lan và một nửa sô cô la trong bồn tắm nước.
- Đánh với máy trộn phần còn lại của năm thành phần và trộn với hỗn hợp.
- Đổ một phần hỗn hợp vào khuôn, đổ bột nhồi, đổ đầy bột và giữ trong một phần tư giờ ở nhiệt độ 180 ° C.
- Brownie với vị trí sô cô la trong lạnh trong một phần tư giờ.
Brownie với chuối
Chocolate-brownie chuối - một món quà hoàn hảo cho những người yêu thích các loại trái cây kỳ lạ. Những người mong muốn một kết cấu đồng nhất trong nướng có thể nghiền chuối và trộn đầy với các cơ sở. Đối với những người muốn cảm nhận sự tinh tế về màu sắc và hương vị rõ rệt của nó, bạn phải giữ trái cây tinh khiết trong vài giây trong nước đã axit hóa và sau đó cắt thành lát.
Thành phần:
- sô cô la đen - 100 g;
- dầu - 100 g;
- đường - 40 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 70 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- chuối - 1 cái.
Chuẩn bị
- Hai thành phần đầu tiên được nấu chảy và trộn lẫn.
- Kết hợp với hỗn hợp đường-trứng, bột và bột nở.
- Chuối cắt thành lát, trộn với bột và đưa vào khuôn.
- Nướng trong 20 phút ở 180 ° C.
Brownies với các loại hạt
Brownie với quả óc chó là một trong những món ăn cổ điển. Thêm hạt vào chân ngay sau khi nướng. Cho đến ngày nay, kỹ thuật này có liên quan và cho phép bạn thay đổi khẩu vị, tùy thuộc vào loại sản phẩm. Sự đơn giản và tốc độ nấu ăn đã khiến các chủ sở hữu sử dụng công thức này như là một điều trị nhanh chóng cho sự xuất hiện của những vị khách bất ngờ.
Thành phần:
- sô cô la đen 70% - 145 g
- dầu - 175 g;
- đường - 175 g;
- trứng - 4 miếng;
- bột - 140 g;
- quả óc chó - 145 g.
Chuẩn bị
- Làm khô các hạt trong lò trong 20 phút.
- Hòa tan cặp sản phẩm đầu tiên trên nồi cách thủy và thêm bằng cách khuấy các thành phần còn lại của danh sách.
- Thêm vào khối lượng hạt, đặt phôi vào khuôn và nướng trong 15 phút ở 180 ° C.
- Trong brownies, công thức nấu ăn rất đa dạng, bạn có thể thêm các loại hạt khác.
Brownie trong đa biến
Chocolate Brownie trong multivark là một cách tuyệt vời để kiểm tra "trợ lý nhà bếp", bởi vì trong giai đoạn cuối cùng điều quan trọng là không dùng quá nhiều món tráng miệng. Các tiện ích hiện đại hoàn toàn đối phó với nhiệm vụ: nhờ vào sự phân bố nhiệt độ thống nhất, món ăn không mất đi cấu trúc và hình thức ngon ngọt của nó. Nướng như vậy sẽ làm sáng lên bữa ăn tối cho bốn người ăn.
Thành phần:
- sô cô la đen - 200 g;
- dầu - 150 g;
- đường - 200 g;
- bột - 150 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Hai sản phẩm đầu tiên tan chảy và trộn đều.
- Dần dần kết hợp với phần còn lại, whisk cho đến khi đồng nhất và đổ vào bát multivarki.
- Bật chế độ "Nướng" và nấu trong một giờ.
- Sau khi tín hiệu, tắt và giữ trong 5 phút với nắp đóng lại.
Brownie trong lò vi sóng
Một công thức đơn giản cho brownies là một cách để nuông chiều bản thân với sự ngọt ngào được tạo ra trong 10 phút. Nó là hoàn hảo cho việc thiếu thời gian và thiếu lò nướng. Đơn giản - không có nghĩa là xấu, và món ăn này là bằng chứng về điều này. Tinh tế và ngon ngọt nướng được bảo vệ khỏi đốt, đồng đều nướng, bảo quản các kết cấu.
Thành phần:
- dầu - 150 g;
- bột ca cao 65 g;
- đường - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 100 g;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Đun nóng dầu trong 30 giây trong lò vi sóng.
- Trộn với phần còn lại của thức ăn và đổ vào khuôn.
- Nấu ở 700 W trong 5 phút.