Lula-kebab là một món ăn rất độc đáo và ngon, các công thức mà tiếc là không quen thuộc với nhiều người. Thịt ngon của thịt cừu hoàn toàn bổ sung cho bàn của bạn, nó sẽ được nếm thử người sành ăn avid, nó sẽ hoàn toàn phù hợp với cắt các sản phẩm hun khói, các loại rau, khoai tây hoặc cháo kiều mạch. Nó là cần thiết để loại bỏ các khuôn mẫu về hàm lượng chất béo của thịt này, bởi vì hàm lượng calo của thịt cừu-kebab từ thịt cừu chỉ có 205 calo trên 100 gram.
Lulia-kebab từ thịt cừu trong chảo
Thành phần:
- bột thịt cừu - 0,5 kg;
- hành tây, 1 cái.;
- mỡ lợn - 100 g;
- tỏi - 3 tép;
- thì là và rau mùi - 3 muỗng canh. l.;
- tinh bột - 2 muỗng canh;
- dầu thực vật -3 muỗng canh. l.;
- Muối, tiêu và bất kỳ loại gia vị nào - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị trước. Để làm điều này, chúng ta cần phải cắt thịt cừu, mỡ lợn, hành tây bóc vỏ và rau xanh, và thêm gia vị. Chúng tôi vượt qua các thành phần thông qua máy xay thịt và nhào cho đến khi mincemeat trở nên nhớt. Tiếp theo, chúng tôi làm thịt băm nhỏ và nghiền nát từng phần trong tinh bột. Sau đó, chiên món thịt trong chảo, được bôi dầu thực vật, định kỳ quay lại. Trước khi phục vụ, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ, và chúng tôi đầu hàng của chúng tôi "cutlets" với nước sốt cà chua yêu thích của chúng tôi và chuỗi trên xiên.
Nếu công thức này không phù hợp với thịt cừu kebab từ thịt cừu, hoặc không có không gian trống trên bếp, đừng tuyệt vọng. Sự chú ý của bạn được thể hiện bằng một phương pháp chuẩn bị khác.
Lulia-kebab từ thịt cừu trong lò
Thành phần:
- thịt cừu - 0,5 kg;
- hành tây -1 chiếc.;
- thì là và húng quế - 1 muỗng cà phê;
- muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, đừng quên ngâm xiên bằng gỗ trong nước để chúng không bị hư hỏng trong lò! Chúng tôi sử dụng cùng một chương trình chuẩn bị cho món ăn, như khi nấu món ăn của chúng tôi trong chảo. Tiếp theo, trộn thịt băm nhỏ, gia vị và thảo mộc với hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ. Thịt băm nhét làm bột và gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi đặt lyulya-kebab của chúng tôi thành hình dạng và xâu chuỗi chúng trên xiên khô bằng gỗ. Trong lò nướng được làm nóng, món ăn gần như đã sẵn sàng của chúng tôi và để trong 30 phút. Nấu ăn tốt nhất ở nhiệt độ 200 độ. Nếu lyubly-kebab có màu nâu, nó có thể được lật qua. Cách cho ăn truyền thống có thể được thay đổi bằng cách thêm một ít rau xắt nhỏ hoặc rau diếp vào món ăn.
Bạn có biết làm thế nào để làm thịt cừu kebab từ thịt cừu, nhưng không biết những bí mật nhỏ? Vì vậy, trong sức mạnh của chúng tôi để sửa chữa nó.
- mincemeat nên được nhào càng lâu càng tốt, do đó không có vấn đề với dập;
- trong khi đúc bây giờ và sau đó làm ướt tay bằng nước;
- nếu kebab lulia rơi ra ngoài, một quả trứng gà có thể được thêm vào nhồi;
- xiên là tốt nhất để sử dụng rộng, trên đó thịt kéo dài lâu hơn;
- trong khi nấu, mỗi xiên phải được chuyển ít nhất bốn lần để tránh các khu vực chưa qua chế biến.
Đó là thời gian để pha loãng công thức nấu ăn của chúng tôi thịt cừu kebab từ thịt cừu và phục vụ các món ăn trong một ánh sáng thuận lợi hơn. Hãy làm quen với nước sốt phổ biến nhất, kết hợp thành công nhất với món ăn của chúng tôi.
Nước sốt mù tạt
Thành phần:
- bột mù tạt - 3 muỗng cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
- bột - 3 muỗng canh. l.;
- giấm - 2 muỗng cà phê;
- nước - 200 ml;
- đường - 0,5 muỗng cà phê;
- muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch tỏi và nghiền nhỏ. Sau đó hâm nóng chảo và đun sôi bột trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Sau đó đổ nước, đun sôi. Sau khi bột chín, đặt nó vào máy xay sinh tố cùng với đường, giấm, mù tạt và tỏi. Đừng quên về gia vị và muối.
Với cùng một thành công, một món ăn có thể được phục vụ với sốt tartar với dưa chuột muối và rau xanh.