Trong một thời gian dài Kalina đã được biết đến như một nhà máy chữa bệnh tuyệt vời. Việc đề cập đến đầu tiên của việc điều trị viburnum có niên đại từ thế kỷ XVI. Và các thuộc tính chữa bệnh không chỉ là quả mọng, mà còn là lá, xương và thậm chí là vỏ cây bụi. Nhưng vẫn còn, quả mọng chiếm vị trí đầu tiên về hàm lượng vitamin. Họ có các loại vitamin sau: C, A, E, K, B9. Và hàm lượng vitamin C trong Kalina thậm chí còn lớn hơn cả chanh.
Trong số các chất hữu ích khác trong Kalin là pectin, thúc đẩy việc loại bỏ các hạt nhân phóng xạ, stronti và coban khỏi cơ thể.
Thu thập các quả mọng của cây kim ngân hoa xảy ra vào mùa thu, sau những đợt sương giá đầu tiên. Đó là trong thời gian này các quả có được một hương vị ngọt ngào cụ thể.
Tính hữu ích của cây kim ngân hoa có thể được lập luận trong một thời gian rất dài, mà chỉ là sự giúp đỡ vô giá của nó đối với cảm lạnh, với áp lực gia tăng, với co giật. Nhưng để có thể sử dụng quả mọng trong một thời gian dài, bạn cần biết cách chuẩn bị cây kim ngân hoa cho mùa đông.
Công thức nấu ăn phổ biến để nấu ăn cây kim ngân hoa đỏ cho mùa đông
Kalina với mật ong cho mùa đông
Công thức đầu tiên được dành cho việc chuẩn bị cho mùa đông của cây kim ngân hoa với mật ong. Để làm điều này, bạn cần phải vượt qua các quả của Kalina với nước sôi, sau khi lau chúng qua một cái rây, để thoát khỏi hố và vỏ. Bạn cũng có thể sử dụng một colander. Khối lượng kết quả được trộn với mật ong theo tỷ lệ một-một, và đặt ở nơi lạnh. Kalina với mật ong sẽ sẵn sàng để sử dụng trong một tuần.
Viburnum với đường cho mùa đông
Để thu hoạch quả cho mùa đông cho công thức này, bạn cần phải lấy cho mỗi kg quả cho 0,5-0,7 kg đường. Kalina nên được rửa sạch và sấy khô trên khăn giấy. Sau đó, trong lọ thủy tinh sạch, đổ đầy cây kim ngân hoa với đường và đường để quả được phủ đầy đường. Chúng tôi đóng lon với mũ capron và đặt nó trong tủ lạnh.
Kalina trong xi-rô đường, hoặc cách đóng cây kim ngân hoa cho mùa đông
Để nấu ăn, bạn cần 1 kg cây kim ngân hoa, 400 g đường, 600 ml nước. Như trong công thức trước, quả của Kalina sẽ cần phải được rửa sạch và sấy khô. Trong khi các quả khô, khử trùng các lọ. Bạn rơi vào giấc ngủ trong các lon, đổ đầy xi-rô đường (tỷ lệ đường / nước từ hai đến ba), và khử trùng các lọ. Thùng nửa lít được khử trùng trong khoảng 15 phút, khoảng nửa giờ. Sau khi khử trùng, cuộn lon có nắp bằng kim loại.
Từ ok từ cây kim ngân hoa cho mùa đông
Có một số cách để chuẩn bị nước ép.
- Bạn sẽ cần 1 kg cây kim ngân hoa, 250 ml nước, đường hoặc mật ong. Các loại trái cây của cây kim ngân hoa phải được đàn áp, và vắt ra nước quả. Phần còn lại của da và xương đun sôi trong 10-15 phút, sắc để lọc và trộn với nước ép. Thêm đường (mật ong) để nếm, lưu trữ ở nơi thoáng mát.
- Bạn sẽ cần 1 kg cây kim ngân hoa, 1 kg đường. Các quả của cây kim ngân hoa nên được chần trong nước sôi khoảng năm phút. Sau đó, đổ đầy đường và để nó ủ trong 10-15 ngày. Sau đó rút khối lượng kết quả ra. Giữ nước ở nơi mát mẻ.
Nước ép của Kalina rất hữu ích, nhưng bạn không thể uống nó không pha loãng, vì nó được cô đặc cao.
Kalinovy Morse
Bạn sẽ cần 250 ml nước ép mía, 1 lít nước, đường hoặc mật ong. Nước ép của cây kim ngân hoa được pha với nước đun sôi lạnh, thêm đường hoặc mật ong để nếm, và khăng khăng khoảng 5 giờ.
Syrup từ Kalina cho mùa đông
Đối với việc chuẩn bị xi-rô, bạn cần 1 lít nước trái cây, 2 kg đường, 10 g axit citric. Nước đường được trộn với đường, đun sôi. Sau đó, bạn cần phải loại bỏ bọt hình thành, thêm axit xitric và nấu thêm 5 phút nữa. Sau khi lọc xi-rô qua gạc, và đổ vào chai (lọ) để bảo quản. Cho dù bạn quyết định chuẩn bị cây kim ngân hoa cho mùa đông, nó vẫn không mất đi những đặc tính hữu ích của nó, và sẽ đến để giải cứu bạn trong trường hợp bệnh tật.