Chahokhbili từ thịt gà là một món ăn của Gruzia đã chinh phục trái tim của nhiều người ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới cách xa vùng Caucasus. Đặc điểm hương vị tuyệt vời của thực phẩm, cùng với sự đơn giản của việc thực hiện của nó, được tạo điều kiện hoàn toàn bằng cách giữ nó ở đầu xếp hạng ẩm thực.
Chahokhbili từ thịt gà - công thức
Nếu bạn chưa biết cách chuẩn bị chakhokhbili từ thịt gà, trước tiên hãy làm quen với các điểm cơ bản đi kèm với bất kỳ công thức cổ điển nào và các biến thể của nó:
- Gà được chiên trong một chiếc bình khô với những bức tường dày mà không cần thêm dầu.
- Sau đó chim được hầm với rau và gia vị cho đến khi mềm.
- Gia vị cho chakhokhbili từ gà nhất thiết phải bao gồm hoa bia-suneli, paprika tùy chọn và nghệ tây Imeretian.
- Đối với các món ăn sử dụng rất nhiều rau xanh khác nhau: rau mùi, húng quế, rau mùi tây, thì là.
Công thức Chakhohilly cho gà với khoai tây
Trong phiên bản cổ điển, món ăn của Gruzia bao gồm ít rau, nhưng luôn luôn hành tây và tỏi. Tuy nhiên, có những biến thể phổ biến khác nhau của món ăn, trong đó có chahokhbili từ thịt gà và khoai tây . Nó được thiết kế đơn giản, tốn ít thời gian và kết quả vượt quá mọi kỳ vọng. 6 phần của món ăn ngon miệng sẽ sẵn sàng trong 1,5 giờ.
Thành phần:
- Thịt gà - 1,2 kg;
- khoai tây - 500 g;
- bóng đèn - 300 g;
- Ớt Bungari - 150 g;
- chanh - 70 g;
- cà chua - 400 g;
- hàm răng tỏi - 5 chiếc;
- adzhika và hops-suneli - cho 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cắt những con chim màu nâu với hành tây trong chảo.
- Thêm nước cốt chanh, tỏi, cà chua thái lát, ớt và khoai tây.
- Nêm các nội dung để nếm và hầm chúng dưới nắp cho đến khi hoàn thành.
- Cuối cùng, họ trồng cây xanh, cho chakhokhbili từ gà để nấu.
Chahokhbili từ thịt gà với cà chua dán - công thức
Nếu cần thiết, vào mùa vụ cho rau quả tươi, bạn có thể làm chakhokhbili từ thịt gà với bột cà chua . Sản phẩm thường được pha loãng trong một cốc nước hoặc nước dùng và đổ vào hỗn hợp thịt. Biến thể này là nhanh nhất trong tất cả các biến thể cổ điển, vì nó đòi hỏi thời gian chuẩn bị tối thiểu cho các thành phần. Nếu bạn sử dụng các bộ phận của gia cầm gà thịt, thì sau 40 phút trên bàn sẽ có 4 phần.
Thành phần:
- đùi gà hoặc chân - 1 kg;
- bóng đèn - 300 g;
- cà chua dán - 100 g;
- nước dùng - 250 ml;
- hàm răng tỏi - 5 chiếc;
- hops-suneli, nghệ tây, muối, hỗn hợp tiêu, rau xanh.
Chuẩn bị
- Thịt gà thái lát màu nâu trong chảo, đặt trong chảo hoặc nồi.
- Thêm hành tây muối, pha loãng trong nước luộc, tất cả các loại gia vị và nấu trong nửa giờ.
- Ném chahohbili từ rau xanh và tỏi và hâm nóng thêm 5 phút nữa.
Chahokhbili từ thịt gà với các loại hạt - công thức
Chakhokhbili từ thịt gà ở Georgia thường nấu với việc bổ sung quả óc chó. Cùng với một số lượng lớn các loại gia vị và gia vị quốc gia, khối lượng quả óc chó tạo ra một hương vị Caucasian tuyệt vời và làm cho món ăn trở thành một hương vị cao quý. Cốt lõi đầu tiên phải được sấy khô một chút trên vỉ nướng khô hoặc trên một tấm nướng bánh, sau đó nó phải được nghiền. 6 phần ăn sẽ sẵn sàng sau 1 giờ.
Thành phần:
- thịt gà - 1,4 kg;
- quả óc chó - 200 g;
- bóng đèn - 300 g;
- ớt - 1 quả;
- cà chua - 600 g;
- hàm răng tỏi - 5 chiếc;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Những miếng khoai tây chiên với hành tây thái lát, đổ một lượng nhỏ nước, mùa để nếm và hầm cho đến khi chín.
- Trong khi đó, xay trong máy xay sinh tố chuẩn bị các loại hạt và cà chua bóc vỏ, trộn với nhau, thêm rau xanh xắt nhỏ và tỏi.
- Trải khối lượng trong một cái bát và làm chậm chakhokhbili từ thịt gà với quả óc chó thêm 10 phút nữa.
Chahokhbili từ thịt gà với rượu - công thức
Một biến thể khác của món ăn với giọng Georgia là Chahokhbili từ thịt gà với rượu vang. Các thức uống cho một piquancy đặc biệt cho thịt và điền vào nước sốt với một sự hòa hợp độc đáo. Sử dụng cả rượu vang đỏ và trắng, nhưng nhất thiết là rượu khô. Tuy nhiên, một số bà nội trợ đã thêm thành công các loại hạt bán và thậm chí là món tráng miệng, tin rằng điều này thậm chí còn ngon hơn nữa. Một giải khát cho 6 người sẽ sẵn sàng trong một giờ.
Thành phần:
- thịt gà - 1,4 kg;
- rượu vang - 140 ml;
- bóng đèn - 400 g;
- một bó rau mùi lớn - 2 chiếc.;
- cà chua - 600 g;
- tỏi răng - 7 chiếc.;
- hops-suneli - 15 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Gà rán với hành tây thái lát được lan truyền trong nồi, đổ với rượu vang, thêm một ít nước và gia vị, đóng hộp dưới nắp cho đến khi mềm.
- Giới thiệu các thành phần còn lại, cho phép 5-7 phút và lấy ra khỏi đĩa.
Chahokhbili từ một con gà trong một cái vạc - công thức
Đáng ngạc nhiên thơm ngon và thơm có thể chahohhby từ gà trong cái vạc. Trong buổi biểu diễn này, họ đã chuẩn bị thức ăn trong những ngày cũ, vì vậy tùy chọn này được coi là xác thực nhất có thể. Nếu bạn tổ chức một bữa tiệc trên thiên nhiên, đó là thời gian để bao gồm một món ăn Georgia trong thực đơn, mà sẽ trở nên không phổ biến hơn so với các món ăn nhẹ khác. Thức ăn cho mười sẽ sẵn sàng trong một giờ.
Thành phần:
- thịt gà - 2,5 kg;
- hành tây - 1,5 kg;
- quả ớt - 2 chiếc;
- cà chua - 1 kg;
- đầu tỏi - 2 chiếc;
- hops-suneli - 1,5-2 st. thìa;
- dầu - 50 g.
Chuẩn bị
- Trong cái vạc ấm lên, chúng hòa tan dầu, làm nóng mỡ gà và đặt các phần của gia cầm.
- Chiên thịt trên lửa cao cho đến khi rouge, lây lan hành tây xắt nhỏ, và sau 10 phút tất cả các thành phần chuẩn bị còn lại.
- Khuấy nội dung, đậy nắp vạc với một cái nắp và làm chậm chahokhbili trong một kazan gà trong 40 phút.
Chahokhbili từ gà trong lò
Một hương vị hài hòa đặc biệt, hương thơm tuyệt vời được hối lộ bởi chahokhbili từ thịt gà trong chậu. Tàu đất sét và cách chế biến gió biến đổi các đặc điểm của một món ăn quen thuộc cho tốt hơn. Thịt có thể được làm nâu trước khi đổ vào thùng chứa hoặc được sử dụng ở dạng ban đầu. Số lượng thành phần được tính cho 6 bình đựng.
Thành phần:
- thịt gà - 1,2 kg;
- bóng đèn trung bình - 6 chiếc;
- Ớt Bungari - 240 g;
- cà chua - 600 g;
- hàm răng tỏi - 12 chiếc;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị thịt gà và rau, cắt thành lát vừa.
- Đặt các thành phần trong các lớp, gia vị mỗi với muối, hạt tiêu, gia vị Gruzia và các loại thảo mộc.
- Đặt các vật chứa trong tủ lạnh và đặt hẹn giờ trong 120 phút, điều chỉnh thiết bị đến 190 độ.
Chahokhbili từ thịt gà - một công thức đa biến
Thậm chí dễ dàng hơn để chuẩn bị chakhokhbili từ một con gà trong một multivark. Nó là cần thiết đơn giản để đảm bảo sự sẵn có của các sản phẩm cần thiết và chuẩn bị chúng bằng cách làm sạch và mài. Về điều đó từ họ nó trở nên tuyệt vời trong tất cả các thông số của thực phẩm, thiết bị thông minh của nhà sẽ chăm sóc, tạo điều kiện lý tưởng cho việc này. Để ăn một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng, sáu người sẽ cần 1,5 giờ.
Thành phần:
- gà - 1,5 kg;
- rượu vang - 130 ml;
- bóng đèn - 500 g;
- ớt - 1 cái.;
- húng quế - 1 bó;
- parsley - 1 bó;
- cà chua - 500 g;
- hàm răng tỏi - 5 chiếc;
- hops-suneli - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Con chim được cắt thành lát, xếp chồng lên nhau trong một multicastree.
- Thêm hành tây bán nhẫn hoặc nêm, cà chua xay hoặc xay nhuyễn, trước đây gọt vỏ.
- Đổ rượu vào, cho hết lượng nước vào, thêm muối và bật thiết bị lên "Quenching" trong 1,5 giờ.
- Cuối cùng, họ ném thịt gà và húng quế từ thịt gà.