Hãy cùng tìm hiểu cách chuẩn bị món salad Caesar với thịt gà và croutons. Món ăn phổ biến của ẩm thực Mỹ được phục vụ trong các nhà hàng tốt nhất trên thế giới và chúng luôn được đối xử với những khách đắt tiền.
Công thức cho món salad Caesar với croutons và ức gà
Thành phần:
- lá salad - 1 bó;
- trứng - 3 miếng;
- ức gà - 200 g;
- nước chanh - để nếm;
- tỏi - 2 tép;
- bánh mì trắng - 1 lát;
- phô mai - 50 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, trứng được luộc cứng, lá rau diếp được rửa sạch và sấy khô. Dầu ô liu trộn với ép qua máy ép tỏi. Bánh mì trắng cắt thành khối nhỏ và sấy khô trong chảo chiên khô cho đến khi một lớp vỏ được hình thành. Thịt gà là muối, tiêu để nếm và chiên trong dầu ô liu cho đến khi nấu chín.
Bây giờ tất cả các thành phần đã sẵn sàng, đi trực tiếp đến việc lắp ráp xà lách. Chúng tôi đặt lá xà lách vào tô xà lách, sau đó cắt nhỏ trứng, bánh quy giòn, rắc phô mai bào, với dầu ô liu với tỏi và rắc nước cốt chanh. Phi lê gà cắt nhỏ đĩa lớn và thêm vào món salad.
Salad Caesar cổ điển với croutons
Thành phần:
- phi lê gà - 300 g;
- ổ bánh - 200 g;
- salad xanh - 1 bó;
- phô mai - 50 g;
- húng quế - để nếm;
- dầu ô liu - để chiên;
- tỏi - 2 tép;
- trứng - 2 chiếc.
Để tiếp nhiên liệu:
- trứng - 2 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mù tạt ngọt - 2 muỗng cà phê.
- gia vị;
- dầu ô liu - 100 ml;
- nước cốt chanh - 25 ml.
Chuẩn bị
Dùi cắt thành khối nhỏ và sấy khô trong lò cho đến khi rouge. Trên dầu ô liu cho đến khi thịt gà xắt nhỏ đã sẵn sàng, muối và luộc. Lá rau diếp được rửa sạch, sấy khô và làm sạch trong tủ lạnh.
Để chuẩn bị mặc quần áo, trứng được luộc chín, làm sạch, chiết xuất lòng đỏ và chà xát nó với mù tạc ngọt trong một khối đồng nhất. Sau đó thêm tỏi nghiền, nước cốt chanh, dầu ô liu và gia vị. Lá rau diếp được xé thành từng miếng lớn và bỏ vào tô xà lách sâu. Chúng tôi cũng thêm croutons và miếng thịt. Chúng tôi đổ đầy nước sốt và trộn đều. Đầu với "Caesar" với phi lê gà và bánh pho mát grated grated và phục vụ tại bàn.
Salad Caesar với croutons
Thành phần:
- lá salad - một bó;
- phi lê gà - 200 g;
- gia vị;
- quả óc chó - 50 g;
- ổ bánh mì - 1 lát.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- giấm balsamic - 1 thìa cà phê;
- nước cốt chanh -1 muỗng cà phê;
- Mù tạt Pháp - 1 thìa cà phê;
- phô mai - 50 g.
Chuẩn bị
Thịt gà phi lê nấu chín thành khối nhỏ. Salad lá được rửa sạch dưới nước lạnh và sấy khô trên một chiếc khăn giấy. Các bát nên được cọ xát cẩn thận với một tép tỏi băm nhỏ và ném lá rau diếp nghiền nát. Chúng tôi trải ra những miếng thịt gà từ trên cao. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị mặc quần áo cho salad: trộn dầu ô liu với giấm balsamic, thêm một ít nước cốt chanh, mù tạt và pho mát grated. Solim, tiêu nước sốt để nếm và đặt trong tủ lạnh.
Một ổ bánh mì trắng được cắt thành hình vuông, chúng tôi đặt nó ngay trong nước sốt dầu ô liu, tỏi và thái nhỏ thái nhỏ. Sau đó đặt chúng vào khay nướng và sấy khô bánh mì nướng trong lò nóng trong 5-7 phút cho đến khi hương vị cực kỳ ngon và màu vàng.
Sau đó, chúng tôi thay đổi tất cả các thành phần vào một bát salad, mùa với nước sốt, rắc với quả óc chó xắt nhỏ, và ngay lập tức trước khi phục vụ, trang trí các món ăn với ngà và nhẹ rắc rắc pho mát. Chúng tôi phục vụ salad Caesar với gà trên đĩa đĩa phẳng.