Placinds - đây là một món ăn quốc gia của ẩm thực Moldovan, được chiên trong bánh dầu với các chất hàn khác nhau theo khẩu vị của bạn. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho placings với pho mát cottage và rau xanh.
Placinds công thức với phô mai và rau xanh
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- lọc nước - 200 ml;
- bột mì - 400 g;
- muối nhỏ - nhúm;
- dầu thực vật - 50 ml.
Đối với điền:
- hành lá tươi - 100 g;
- muối biển - một nhúm;
- thì là - 50 g;
- phô mai cottage - 500 g;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta bắt đầu trộn bột: lấy một cái tô, đổ đầy nước ấm, thêm một chút dầu thực vật, ném muối và đổ bột vào từng phần. Đậy nắp bằng khăn và để yên trong 30 phút. Không mất thời gian, chúng tôi đi đến chỗ rót đầy: hành lá và rau thì là rửa sạch, lắc và thái nhỏ. Phô mai cottage chúng tôi chà xát riêng biệt với trứng và muối, và sau đó chúng tôi trộn với rau xanh. Sau đó, cắt bột thành 10 phần bằng nhau và cuộn từng quả bóng mịn. Chúng tôi trải bàn ăn bằng dầu thực vật, lăn quả bóng thành những chiếc bánh phẳng, đặt chúng lên đĩa, bôi trơn bằng dầu và để trong 10 phút. Sau đó, một lần nữa lăn ra mỗi bánh mỏng hơn, thêm các cạnh của hình vuông bột, phân phối các chất làm đầy sữa đông và tạo thành một phong bì. Fry placinds với pho mát cottage và rau xanh trên chảo nóng trong dầu thực vật từ tất cả các bên. Sau đó, chúng tôi trải chúng với một đống trên một tấm và mời tất cả mọi người vào bàn.
Placinds với pho mát cottage và các loại thảo mộc trên kefir
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- kefir - 500 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối nhỏ - nhúm;
- soda - nhúm;
- bột - 3 muỗng canh.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 600 g;
- gia vị;
- trứng - 2 miếng;
- rau thì là tươi - 1 bó.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, đánh trứng với một chút muối. Riêng biệt với kefir, chúng tôi làm dịu baking soda, trộn đều và đợi trong vài phút, sau đó đổ hỗn hợp vào tô với trứng. Tiếp theo, khuấy, đổ bột và nhào bột. Chúng tôi để nó nửa giờ để nghỉ ngơi, và chúng tôi tự chuẩn bị đầy. Phô mai phô mai với trứng, thêm muối để nếm và thêm rau diếp nghiền. Bột được chia thành những miếng nhỏ, chúng tôi tạo thành các quả bóng của chúng và cuộn chúng thành một chiếc bánh mỏng. Ở trung tâm đặt điền và bao gồm nó với các cạnh miễn phí của bột. Sau đó, chúng tôi nướng bánh bích quy Moldovan với phô mai và thảo dược tươi trong chảo, cũng được làm nóng bằng dầu, trên tất cả các mặt.