Một trong những món salad cổ điển và nổi tiếng là món salad Caesar . Sự kết hợp của tất cả các thành phần yêu thích: gà, salad và pho mát, dưới sự thay đồ trứng ngon miệng không thể để bất cứ ai thờ ơ. Chúng tôi đã quyết định làm mới công thức quen thuộc với một thành phần mới - cà chua, sẽ mang lại sự tươi mát và ngọt ngào hơn một chút vào món ăn nhẹ.
Salad Caesar với thịt gà, thịt xông khói và cà chua
Thành phần:
- thịt xông khói - 2 miếng;
- grated "Parmesan" - 1/2 st. 3 muỗng canh. thìa;
- bột - 1 ½ muỗng cà phê;
- phi lê gà - 120 g;
- phi lê cá cơm - 4 chiếc.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- lá xà lách;
- Sốt Worcestershire - 1 muỗng cà phê;
- cà chua - 3-4 miếng;
- rukola - để trang trí;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu nấu với khoai tây chiên . Thịt xông khói cho đến khi giòn và trộn với 1/2 chén phô mai và bột mì. Chúng tôi bao gồm khay nướng với giấy da và đặt hỗn hợp đã hoàn thành vào nó, chia nó thành 4 cọc riêng biệt. Nướng cho đến khi vàng nâu khoảng 7 phút, và sau đó để nguội trong 5 phút nữa.
Để làm đầy, trộn cá cơm, tỏi, nước cốt chanh và bơ, đi qua máy ép. Trong trang phục xong, thêm một chút nước sốt Worcestershire và 3 muỗng canh phô mai.
Nấu gà với muối và hạt tiêu và chiên cho đến khi vàng nâu.
Chúng tôi cắt cà chua, xà lách bằng tay, trộn rau với thịt gà và đổ đầy nước sốt. Trên đầu trang của salad, crumble chip phô mai. Chúng tôi tô điểm cho Caesar với một rucola và ngay lập tức phục vụ nó lên bàn.
Để đơn giản hóa việc nấu ăn, bạn có thể thay thế một cách an toàn các miếng phô mai bằng những miếng bánh mì trắng chiên trong dầu với tỏi và thảo dược Provencal.
Công thức cho món salad Caesar với cà chua bi
Thành phần:
- baguette - 8 miếng;
- cà chua - 200 g;
- dầu ô liu;
- rau diếp - 1 đầu;
- grated "Parmesan" - 25 g;
- phi lê gà - 2-3 miếng.
Để tiếp nhiên liệu:
- mayonnaise - 120 ml;
- tỏi - 1/2 răng;
- Sốt Worcestershire - 1 muỗng cà phê;
- nước trái cây - 1/2 quả chanh.
Chuẩn bị
Miếng bánh mì khô trong lò ở nhiệt độ khoảng 150 độ. Cà chua anh đào được đặt trên khay nướng khác, đổ dầu ô liu và cũng được gửi đến lò trong 15-20 phút.
Rau diếp bị rách, "Parmesan" được cắt thành đĩa với máy cắt rau.
Trong một bát nhỏ, kết hợp các thành phần để bổ sung, thêm một chút chanh để nếm. Chúng tôi cắt thịt gà thành dải, trộn cà chua với xà lách và phô mai, rau trộn với nước sốt và phục vụ, đặt lát thịt lên.