Công thức nấu ăn để nấu các món ăn là vô số và tất cả đều tốt theo cách riêng của họ. Nhưng các lựa chọn phổ biến nhất và phổ biến để nấu nướng thịt trong lò. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu toàn bộ miếng và nướng với khoai tây trong nồi gốm.
Làm thế nào ngon để nấu ăn bê, nướng trong lò trong lá?
Thành phần:
- bê - 1,1-1,3 kg;
- đinh hương của tỏi - 3-4 chiếc.;
- mayonnaise - 65 g;
- Dầu hướng dương không có hương thơm - 15 ml;
- lá nguyệt quế - 1 nhúm;
- một hỗn hợp thảo dược khô Ý - 2 nhúm;
- rau mùi xay - 1 nhúm;
- hạt tiêu tươi và muối để nếm.
Chuẩn bị
Để nướng bê trong lá, trước tiên nó phải được ướp. Để làm điều này, toàn bộ một miếng thịt rửa dưới vòi nước chảy, sấy khô và cọ xát với một hỗn hợp gia vị thơm. Để chuẩn bị thứ hai cho hướng dương, dầu không mùi, thêm lá nguyệt quế và rau mùi, đặt mayonnaise và ép tỏi, đổ một vài nhúm hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý, cũng như muối và hạt tiêu. Chúng tôi để lại thịt bê trong nước xốt trong hai giờ ở điều kiện phòng hoặc vào ban đêm trên kệ tủ lạnh, nhưng trong trường hợp thứ hai, nó là cần thiết để có được thịt một giờ trước khi nướng dự kiến.
Chúng tôi đặt miếng thịt lên lá nửa gấp và cắt nó càng chặt càng tốt. Chúng tôi sắp xếp các gói trên một tấm nướng trong lò nướng tối đa trong mười lăm phút. Sau một thời gian, nhiệt độ của thiết bị được giảm xuống còn 175 độ và chúng tôi chuẩn bị bữa ăn trong một giờ nữa. Sau khi tín hiệu, để lại thịt trong lá trong mười lăm phút nữa, sau đó chúng ta có thể cắt thành nhiều phần và phục vụ cho bàn.
Bữa ăn nướng trong lò với khoai tây trong nồi
Thành phần:
- bê - 630 g;
- mỡ lợn - 80 g;
- khoai tây - 1,1 kg;
- cà chua tươi - 215 g;
- cà rốt - 90 g;
- hành tây - 315 g;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- pho mát cay của lớp rắn - 165 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 315 g;
- mù tạt - 15 g;
- dầu hướng dương không có hương thơm - 125 ml;
- Bột mì - 15 g;
- thảo dược khô - 2 nhúm;
- hạt tiêu và muối tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Ở dưới cùng của nồi gốm, đổ một ít dầu hướng dương và đặt ra những lát mỏng mỡ lợn. Chúng tôi rửa sạch bê và cắt thành từng miếng nhỏ từ phía trên, chúng tôi bao gồm thịt
Trong thời gian này, chúng tôi làm sạch, cắt thành lát nhỏ hoặc cốc khoai tây và chiên chúng để ruddy trên dầu hướng dương. Kem chua được trộn với mù tạc, thảo mộc khô, muối và hạt tiêu và thêm một chút bột và tỏi băm nhỏ. Chúng tôi rải khoai tây vào thịt đã làm sẵn, đầu với cà chua thái lát, đổ hết sốt kem chua, đánh phomat và cho thức ăn vào lò nướng thêm 30 phút nữa.