Tôm được gọi là nữ hoàng của hải sản, mà là khá xứng đáng. Cô đã giành được tình yêu của người sành ăn vì hương vị dịu dàng của cô. Món ăn với sản phẩm này cực kỳ ngon. Tại những gì, sử dụng nó không chỉ là một bổ sung tuyệt vời cho bia, mà còn trong súp và salad. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị kebab shish từ tôm.
Tôm từ tôm xiên
Thành phần:
- tôm sú - 600 g;
- dầu ô liu - 30 g;
- chanh - 1 miếng;
- thì là, cà ri, hương thảo - cho 0,5 muỗng cà phê;
- Gia vị Ấn Độ "garam masala" - ¼ muỗng cà phê;
- hỗn hợp hạt tiêu - ¼ muỗng cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tất cả các loại gia vị được thêm vào vữa và một chút nghiền, để gia vị cho sản phẩm thêm hương vị. Từ chanh ép nước ép, kết hợp nó với dầu ô liu và gia vị, và trộn với một khối đồng nhất. Chúng tôi làm sạch tôm từ vỏ, loại bỏ các bên trong, chà chúng với nước xốt và để chúng tôi ủ trong 2 giờ ở nơi mát mẻ. Sau đó, xắt từng miếng tôm vào xiên bằng gỗ, đầu với một chút rắc thêm gia vị khô và nướng trên lưới nướng trong 5-7 phút, định kỳ lật qua. Chúng tôi phục vụ kebab shish từ tôm hoàng gia đến bàn trong một hình thức nóng.
Tôm từ tôm - công thức
Thành phần:
- Tôm - 1 kg;
- giấm gạo - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 50 g;
- rễ gừng - 30 g;
- hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê.
- tỏi - 3 tép;
- Dầu mè - 100 ml.
Chuẩn bị
Rễ gừng bóc vỏ được cọ xát trên một vắt tay tốt, tỏi được truyền qua một máy ép. Chúng tôi kết hợp các thành phần này với nước tương, nước chanh, giấm và hạt tiêu. Đổ tôm vào nước sốt gừng . Để lại giờ cho 2 trong tủ lạnh. Sau đó, chiên tôm trong các loại than nóng trong 5 phút.
Shish kebab của tôm sú - công thức
Thành phần:
- tôm sú - 30 miếng;
- nước tương - 60 ml;
- nước lựu - 110 ml;
- sốt tartar - 60 ml;
- dầu mè - 50 ml;
- ớt nóng - 1 miếng;
- đường nâu - 40 g;
- tỏi - 4 tép;
- húng quế - 30 g;
- rau mùi - 30 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng tôi chuẩn bị nước xốt cho shish kebab từ tôm: tép tỏi được làm sạch và cho qua máy ép, thêm đường, hạt tiêu xắt nhỏ và tất cả đều được đổ với dầu mè, trộn, thêm sốt tartar , nước tương và nước lựu. Chúng tôi trộn lại và làm nóng khối lượng trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Sau đó, chúng tôi loại bỏ khối lượng khỏi lửa và để nguội. Tôm bóc vỏ chúng tôi đặt trong một món ăn sâu trong một lớp, điền chúng với một marinade chuẩn bị và để lại đồng hồ cho 5 ở một nơi mát mẻ. Chúng tôi ngâm trước xiên bằng gỗ trong nước. Xâu chuỗi chúng lên tôm và chiên trên than trong khoảng 5 phút, chúng tôi đã rắc shashlik với các loại thảo mộc xắt nhỏ.