Solyanka từ bắp cải với nấm không có gì để làm với bia nóng truyền thống của Nga. Tương tự như món hầm rau, nó hầm trong một lượng nhỏ chất lỏng với hành tây, cà rốt và cà chua dán, cho đến khi nó biến thành một món ăn thơm ngon, đặc biệt, vào mùa đông được phục vụ trên bàn như một trang trí đơn giản nhưng nồng nhiệt.
Làm thế nào để làm một hodgepodge với nấm và bắp cải?
Nấm hodgepodge với bắp cải là một trong những món ăn mùa đông phổ biến nhất. Đối với nhiều bà nội trợ, chi phí thấp của sản phẩm được sử dụng và sự đơn giản của chế phẩm của họ đặc biệt có giá trị: bạn chỉ cần cắt nấm và hành tây, cắt bắp cải, đốt cà rốt và bỏ tất cả mọi thứ với cà chua dán trong nửa giờ ở nhiệt độ thấp.
- Các công thức cho một saltwort ngon với nấm và cải bắp cho thấy các thành phần chuẩn bị chính xác. Bắp cải nên được làm sạch từ lá cứng, loại bỏ cuống và băm nhỏ. Việc băm nhỏ bất cẩn sẽ làm cho món ăn trở nên cẩu thả.
- Đối với nấm mặn, nấm sẽ tiếp cận, nhưng từ gỗ - món ăn ngon hơn.
- Sử dụng nấm tươi trong hodgepodge, người ta nên đưa vào tài khoản hương vị khó chịu của họ và axit hóa các món ăn với nước chanh.
Solyanka từ bắp cải tươi với nấm
Công thức cho saltwort với nấm cải bắp tươi sẽ được quan tâm đến một loạt các người. Người ăn chay và người hâm mộ thức ăn lành mạnh sẽ đánh giá cao thành phần hữu ích và chất lượng thức ăn của các món rau hầm, và các bà nội trợ, những người háo hức nuôi gia đình với giá rẻ và dinh dưỡng, là sự đơn giản của việc nấu nướng, trong đó việc cắt rau là khó khăn nhất.
Thành phần:
- champignons - 250 g;
- bắp cải - 550 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- nước 250 ml;
- cà chua dán - 60 g;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- dầu - 80 ml;
- mùi tây - 30 g;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Bắp cải, hành tây và cà rốt chiên 10 phút.
- Thêm nấm, mì ống, nước, gia vị và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Trước khi ăn, một canh cải bắp tươi với nấm được rắc với các loại thảo mộc.
Bắp cải solyanka với nấm và khoai tây
Cải bắp súp với nấm - một món ăn, dinh dưỡng trong đó có thể được điều chỉnh bởi các chất phụ gia khác nhau. Trong trường hợp này, trong vai trò của sau này, nó là thích hợp hơn để sử dụng khoai tây. Nó được kết hợp hoàn hảo với rau và thêm một giá trị dinh dưỡng và mật độ. Tuy nhiên, khoai tây nhanh chóng đun sôi, vì vậy trước khi chiên nó được chiên trong chảo.
Thành phần:
- bắp cải - 400 g;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- mật ong agaric - 300 g;
- dầu - 120 ml;
- nước sôi - 250 ml;
- cà chua dán - 70 g;
- ớt chuông đen - 6 chiếc.
Chuẩn bị
- Khoai tây chiên.
- Thêm hành, cà rốt, nấm, gia vị và cà chua trong 10 phút.
- Nhập bắp cải, nước, mì ống và nấu trong 20 phút.
Salsola với thịt, nấm và bắp cải
Chuẩn bị của một saltwort với bắp cải và nấm không giới hạn trong việc sử dụng các loại rau một mình. Vì vậy, người ăn thịt có thể đa dạng hóa món ăn với các sản phẩm yêu thích của họ. Thường thì thịt lợn được thêm vào hodgepodge. Loại thịt này làm cho món ăn bổ dưỡng hơn, ngon hơn, nhờn và tiện lợi hơn, vì thịt lợn được nấu cùng lúc với rau.
Thành phần:
- bắp cải - 600 g;
- champignons - 200 g;
- thịt lợn - 350 g;
- cà chua - 2 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 80 ml;
- nước 100 ml;
- nước sốt cà chua - 40 g.
Chuẩn bị
- Nấm, cà rốt và hành tây.
- Tách thịt.
- Thêm bắp cải, cà chua, tỏi và bỏ ra trong 5 phút.
- Kết hợp tất cả các thành phần, đổ nước và nước sốt.
- Solyanka từ bắp cải với nấm và thịt được nấu trong 30 phút.
Solyanka với nấm ngâm và bắp cải - công thức
Những người muốn đa dạng hóa việc chuẩn bị bắp cải muối nấm với bắp cải với các yếu tố mới có thể sử dụng nấm muối. Sau này không chỉ thêm sự tươi mát, giòn và vị mặn, mà còn nhắc nhở bạn về truyền thống ẩm thực Nga, khi nấm được lấy từ bồn tắm, rửa sạch, chiên rau cải, và hầm trong một thời gian dài.
Thành phần:
- muối chua - 250 g;
- bắp cải - 550 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua dán - 40 g;
- đường - 10 g;
- nước 120 ml.
Chuẩn bị
- Nấm rửa sạch và chiên với hành tây và cà rốt trong 5 phút.
- Thêm bắp cải, mì ống, nước và gia vị.
- Solyanka từ bắp cải với nấm muối biến mất 45 phút.
Solyanka với nấm khô và bắp cải - công thức
Một hodgepodge đặc biệt ngon với nấm và cải bắp thu được từ nấm khô. Nhờ phương pháp bảo quản này, nấm chứa tất cả các vitamin cần thiết, bảo tồn hương vị tự nhiên và cô đặc hương thơm được truyền đến nước dùng trong khi nấu. Đối với nấu ăn, nấm được ngâm, luộc, decocted và lọc vào một món ăn.
Thành phần:
- đầu bắp cải - 1/4 chiếc;
- nấm trắng - 70 g;
- nước - 500 ml;
- muối - 10 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- dầu - 80 ml;
- lá bay - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Ngâm trong 30 phút nấm, nấu ăn. Decoction của nước dùng.
- Hành tây, cà rốt và nấm.
- Thêm bắp cải, gia vị, cà chua, nước dùng.
- Nấm hodgepodge trong nhà được hầm trong 20 phút.
Salsola với nấm và dưa cải bắp - công thức
Solyanka từ dưa cải bắp với nấm là một món ăn truyền thống của Nga. Từ thời xa xưa, dưa cải bắp đã được tôn kính vì vị chua, cho sự ăn uống, và một thành phần giàu vitamin có tác dụng có lợi trên cơ thể. Đúng vậy, công nghệ gây chua làm cho bắp cải khó khăn hơn, nhưng thật dễ dàng để khắc phục nó bằng cách bỏ nó ra trong nước trong 15 phút.
Thành phần:
- dưa cải bắp - 2 kg;
- nước - 1,2 l;
- dầu - 80 ml;
- giấm - 40 ml;
- đường - 10 g;
- cà chua dán - 100 g;
- dầu luộc - 800 g;
- hành tây - 2 miếng;
- dưa chuột muối - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Trong bắp cải, thêm 200 ml nước, bơ, giấm và nấu trong 15 phút.
- Đặt dưa chuột, nấm, hành tây, mì ống, đường và sau 20 phút loại bỏ khỏi nhiệt.
Solyanka từ súp lơ với nấm
Solyanka với nấm và bắp cải trong lò là lựa chọn hữu ích nhất. Hôm nay, nấu ăn hiện đại không chỉ cung cấp xử lý nhiệt nhẹ nhàng mà còn là công thức nấu ăn với các thành phần mới. Vì vậy, với một súp lơ, món ăn sẽ có được một hương vị tươi và sự xuất hiện ngon miệng, vì nó không mất hình dạng ngay cả với đốt cháy kéo dài trong lò.
Thành phần:
- súp lơ - 450 g;
- champignons - 250 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu - 80 ml;
- nước - 1,2 l;
- kem chua - 60 g;
- cà chua - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Nấu súp lơ trong 5 phút.
- Chiên nấm, hành tây và cà rốt.
- Thêm tất cả các thành phần, thêm cà chua, kem chua và 200 ml nước.
- Solyanka từ bắp cải với nấm hầm trong lò ở 200 độ 20 phút.
Súp với nấm muối và bắp cải - công thức
Soup-hodgepodge với bắp cải và nấm - lý tưởng nóng cho mùa lạnh. Thông thường, đối với cảm giác no, món ăn rất đa dạng với các sản phẩm thịt, nhưng công thức này không phải từ con số này. Việc sử dụng nấm tươi và khô trong nó làm cho nó có thể đạt được sự phong phú và giá trị dinh dưỡng, và bắp cải tươi và chua - một hương vị chua cổ điển.
Thành phần:
- Nấm trắng khô - 70 g;
- champignons - 350 g;
- dưa cải bắp - 250 g;
- bắp cải tươi - 350 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- nước sốt cà chua - 180 g;
- nước 3,5 lít.
Chuẩn bị
- Làm khô nấm.
- Canh nước dùng, cắt nấm.
- Hành tây, cà rốt, nấm tươi, dưa cải bắp.
- Thêm nước sốt, bắp cải tươi và nấu trong 20 phút.
- Kết hợp với nước dùng và nấu trong 10 phút.
Solyanka từ bắp cải với nấm trong multivarka
Nấm hodgepodge với bắp cải trong multivark - một trong những lựa chọn ưa thích. Như mọi khi, các tiện ích hiện đại tiết kiệm thời gian nấu ăn và đối phó tốt với các dập tắt, làm giảm các tiếp viên của những rắc rối. Trong quá trình nấu ăn, bạn cần đổ mồ hôi nấm, hành tây và cà rốt vào "Zharke" và thêm các thành phần còn lại, hoàn tất quá trình trong chế độ "Quenching".
Thành phần:
- nấm hàu - 450 g;
- bắp cải - 650 g;
- dầu - 80 ml;
- sốt cà chua - 60 g;
- nước 50 ml;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- đường - 20 g.
Chuẩn bị
- Hành tây, cà rốt và nấm sẽ được nấu chín trên Zharka trong 15 phút.
- Thêm các thành phần còn lại và nấu trong "Stewing". Nấm hodgepodge với bắp cải ở nhà sẽ sẵn sàng trong 30 phút.
Bắp cải nướng với nấm cho mùa đông
Rau hodgepodge với nấm và cải bắp có nhiều kỹ thuật nấu ăn. Những người muốn có được một sản phẩm ngon và tiết kiệm thời gian có thể được thả với solyanka để sử dụng trong tương lai . Tất cả những gì cần thiết là sử dụng công thức cổ điển, tăng thời gian chữa cháy lên 45 phút, thêm chất bảo quản và khử trùng phôi để lưu trữ tốt hơn.
Thành phần:
- bắp cải - 2,5 kg;
- chanterelle luộc - 800 g;
- cà rốt - 400 g;
- hành tây - 400 g;
- nước sốt cà chua - 200 ml;
- lá bay - 3 chiếc.;
- dầu - 60 ml;
- giấm - 20 ml.
Chuẩn bị
- Hành tây, cà rốt và bắp cải chiên 10 phút.
- Thêm nấm, nguyệt quế, nước sốt và cà chua trong 45 phút.
- Đổ trong giấm, lây lan qua các lọ và khử trùng trong 15 phút.