Bắp cải (trắng, màu, đỏ hoặc Brussels) có thể được nấu rất ngon một cách mộc mạc trong chậu gốm (cả hai lô và một chung cho 2 hoặc 3 phần ăn). Một phương pháp xử lý nhiệt của thực phẩm và nấu ăn như lumping trong chậu trong lò hoặc trong lò nướng được coi là một trong những lành mạnh nhất.
Bắp cải trong nồi
Thành phần:
- bắp cải trắng (bạn có thể dùng dưa cải bắp) - khoảng 200 g (mỗi khẩu phần);
- hành tây - 0,5 chiếc;
- dầu thực vật hoặc smalets (thịt xông khói từ mỡ lợn) - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 3 chiếc;
- đinh hương - 1 miếng;
- hạt cumin và rau mùi - để nếm;
- rau xanh tươi (thì là, mùi tây, vv);
- ớt đỏ nóng;
- tỏi - 1 đinh hương mỗi khẩu phần;
- muối.
Chuẩn bị
Nếu chúng ta sử dụng dưa cải bắp , sau đó rửa kỹ và ném nó trở lại trong một cái chao.
Hành tây bóc vỏ, cắt một phần tư các vòng và chiên nhẹ trong chảo chiên trong dầu, smaltse hoặc với cracklings. Chuyển nội dung của chảo vào nồi (thuận tiện chiên hành tây cùng một lúc với số lượng mong muốn của các phần và sau đó phân phối các chậu). Sau đó cắt nhỏ bắp cải và bỏ vào nồi trên hành tây chiên, thêm gia vị, trộn. Đổ đầy đến 20 ml nước (mỗi khẩu phần) và đậy nắp có nắp đậy. Chúng tôi đặt chúng trong lò, đun nóng đến nhiệt độ khoảng 180 độ C, trong 30-40 phút. Chúng tôi phục vụ trong chậu, dày dạn với các loại thảo mộc xắt nhỏ,
Tương tự như vậy, bạn có thể chuẩn bị và súp lơ trong nồi, chỉ chúng tôi không shink nó, nhưng chúng tôi tháo dỡ nó thành kochek nhỏ. Bạn có thể đổ bắp cải với nước sôi trước khi đặt trong một cái nồi và chờ 3-5 phút, sau đó ném nó trở lại trong một cái chao - thời gian nấu sẽ được rút ngắn.
Nếu chúng ta nấu bắp cải đỏ, nó có thể và thích hợp để sử dụng hành tây đỏ - món ăn này sẽ không chỉ có một màu sắc khác nhau, nhưng cũng có một hương vị khác nhau.
Nếu chúng ta đang chuẩn bị mầm Brussels - chúng ta đặt nó trong chậu hoàn toàn.