Mực là rất lành mạnh và giàu vitamin, hải sản, từ đó các món ăn ban đầu và ngon được thu được. Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn đơn giản nhưng thú vị cho mực hầm, mà tất cả các khách hàng của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao.
Mực kho với rau
Thành phần:
- thân thịt mực - 3 miếng;
- cà tím tươi - 3 chiếc;
- Ớt Bungari - 3 chiếc.;
- bóng đèn - 2 miếng;
- dầu thực vật;
- gừng xay - để nếm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu mực om. Vì vậy, hải sản rã đông và shinkuem nhẫn. Hành tây được làm sạch, nghiền nát. Cà tím được chế biến, cắt thân, cắt một nửa và cắt thành các ống hút dày. Chúng tôi làm sạch hạt tiêu và băm nhỏ nửa vòng. Sau đó, chúng tôi lấy chảo rán, đặt nó lên lửa, đổ dầu hướng dương, rải mực, rắc chúng với gừng xay, gia vị và chiên trong 3-5 phút. Sau đó thêm cà tím và hành tây, muối và hạt tiêu. Đậy nắp chảo và hầm tất cả mọi thứ trong nước ép riêng của mình trong 20-30 phút cho đến khi rau đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ các món ăn trên bàn ở dạng nóng, trang trí với rau xanh.
Mực hầm trong một công viên
Thành phần:
- mực tươi - 3 chiếc;
- bóng đèn - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà chua - 2 chiếc.;
- nước tương - 100 ml;
- dầu thực vật;
- tỏi;
- gia vị.
Chuẩn bị
Hãy tìm ra cách làm mực trong đa biến. Các thân thịt đông lạnh được đun sôi bằng nước sôi, làm sạch da và nhớt. Sau đó rửa sạch, cắt thành ô vuông. Hành tây và tỏi được làm sạch, cắt thành từng miếng, và hạt tiêu Bungari được chế biến, chúng tôi loại bỏ các hạt và nghiền chúng. Cà chua được rửa sạch, sấy khô và cắt thành khối nhỏ.
Multivarka được bao gồm trong chế độ "Nướng", chiên hành tây với tỏi cho đến khi vàng nâu trong 5 phút, thêm hạt tiêu và tiếp tục màu nâu trong 5 phút nữa, liên tục khuấy. Sau đó trải cà chua vụn, đổ nước tương và gia vị. Chiên tất cả lại với nhau trong 2 - 3 phút, đặt mực, trộn, đóng nắp của thiết bị và nấu thêm, nhưng không quá 3 phút. Xốt hầm chua ngọt và chua trong nước sốt cà chua được phục vụ trên bàn với cơm hoặc khoai tây nghiền.
Mực hầm với nấm
Thành phần:
- mực tươi - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- rau xanh tươi - 1 bó;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Nấm được chế biến, cắt thành đĩa. Tỏi được làm sạch, vắt qua máy ép và thêm vào nấm. Mực rửa sạch, loại bỏ nhẹ nhàng vỏ, loại bỏ các bên trong và shinkuem carcases thành miếng nhỏ. Bây giờ, trong một cái chảo rán, đổ một ít dầu thực vật, tán nấm, đổ một ít nước và hầm trong 15 phút, liên tục khuấy. Sau đó, thêm mực, thêm muối để nếm, trộn đều và chiên cho đến khi hoàn thành. Vào cuối nấu ăn, cho một chút mayonnaise và đun nhỏ món ăn thêm 5 phút nữa. Các món ăn đã sẵn sàng được phục vụ nóng trên bàn, có cơm nấu chín hoặc khoai tây nghiền nát.
Công thức cho mực hầm trong kem chua
Thành phần:
- cà rốt - 2 miếng;
- mực tươi - 1,5 kg;
- bóng đèn - 3 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- kem chua - 500 ml;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Mực đông lạnh đặt trong một cái bát, bị bỏng với nước sôi và loại bỏ bộ phim và bên trong. Sau đó cắt thành dải. Hành tây, cà rốt và tỏi được làm sạch, cắt nhỏ và chúng tôi chuyển rau vào dầu thực vật với màu vàng. Sau đó, trải ra mực, thêm kem chua, trộn và hầm cho đến khi chín hoàn toàn trong khoảng 10 phút.