Cá hồi hồng, ngoài hàm lượng cao của protein dễ tiêu hóa và các axit béo không bão hòa, có nhiều khoáng chất khác nhau cần thiết cho cơ thể chúng ta. Hãy xem xét với bạn các công thức nấu ăn để chuẩn bị các món ăn khác nhau từ cá hồi hồng.
Công thức cho tai từ cá hồi hồng
Thành phần:
- cá hồi tươi - 1 cái.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cần tây tươi - 1 bó;
- tươi thì là - 1 bó;
- gia vị;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên hãy chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết cho món súp: cắt cá thành từng miếng, gọt hành, rửa rau xanh, lấy lá nguyệt quế và tiêu. Tiếp theo, chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trong một cái chảo, đổ nước lạnh và đặt nó trên bếp. Chúng tôi mang tai để đun sôi, sau đó giảm lửa đến mức tối thiểu và nấu súp trong 20 phút nữa. Sau đó lọc tất cả.
Bây giờ chúng tôi làm sạch cà rốt và khoai tây, cắt rau và gửi chúng đến nước dùng. Một lần nữa làm cho nó sôi. Chúng tôi chọn cá từ xương và đưa thịt vào chảo. Chúng tôi thêm lá nguyệt quế, muối vào vị và hạt tiêu. Ngay sau khi rau được nấu chín, chúng tôi loại bỏ các món canh từ lửa, đổ súp trên đĩa, rắc rau xanh và phục vụ chúng vào bàn.
Công thức cho cá hồi hồng nướng trong lò
Thành phần:
- paprika mặt đất - 1 thìa cà phê;
- bít tết cá hồi hồng - 400 g;
- gia vị;
- cà chua dán - 100 g;
- đường -1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 20 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- tỏi - 1 đinh hương;
- bóng đèn - 1 cái.
Chuẩn bị
Bít tết cá hồi hồng được làm sạch từ đá, muối để nếm và chúng tôi đổ bột. Sau đó cho vào chảo, rót dầu và chiên. Sau đó, chúng tôi làm sạch tỏi và cắt nó thành những miếng nhỏ, và băm nhỏ bóng đèn bằng những chiếc nhẫn. Hãy bỏ rau vào dầu, thêm bột cà chua và đun sôi nước sốt. Tiếp theo, ném cà chua xắt nhỏ, muối để nếm, rắc hạt tiêu và đường.
3. Ngâm cá chiên vào món ăn sâu và đổ nước sốt cà chua làm sẵn. Chúng tôi gửi món ăn đến lò nướng được làm nóng và nướng cá trong 20 phút. Chúng tôi phục vụ cá hồi hồng với cơm hoặc khoai tây nghiền.
Công thức cho món salad "Mimosa" với cá hồi hồng
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 3 miếng;
- mùi tây - 3 nhánh;
- cá hồi đóng hộp - 200 g;
- gia vị;
- mayonnaise - 5 muỗng canh. thìa;
- trứng - 4 miếng;
- bóng đèn - 1 cái.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món salad với thực tế là chúng tôi luộc rau và trứng trong bộ đồng phục. Sau đó, nước được rút ra và tất cả được làm mát. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ và rót trong 10 phút bằng nước sôi để loại bỏ vị đắng. Nhặt món salad hồng từ hộp thiếc, đặt nó vào một cái cốc và nhào nó đúng cách bằng một cái nĩa. Trứng được làm sạch, chúng tôi tách các protein khỏi lòng đỏ và riêng chúng tôi chà xát chúng trên tetrochka nhỏ. Rau được làm sạch và nghiền thành các loại ly khác nhau trên vắt.
Bây giờ chúng tôi lấy một bát salad và bắt đầu lan rộng các thành phần trong lớp, promazyvaya tất cả mọi người với mayonnaise. Vì vậy, đầu tiên chúng tôi đặt cá hồi hồng, rắc hành tây và phủ đều bằng khoai tây. Tiếp theo là cà rốt, sau đó sóc, cành cây mùi tây không có lá và từ trên cao, chúng tôi đổ đầy rau xanh với lòng đỏ bào để làm thành một bụi cây mimosa.
Công thức cho cá hồi hồng trong bột
Thành phần:
- cá hồi hồng - 1 cái.;
- dầu thực vật - 150 ml;
- chanh - để trang trí;
- gia vị.
Đối với bột:
- sữa - 150 ml;
- bột mì - 7 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Công thức cho cá hồi hồng chiên khá đơn giản. Vì vậy, chúng tôi làm sạch cá từ xương, loại bỏ da và cắt phi lê thành từng miếng nhỏ. Solim, tiêu họ để nếm và đặt sang một bên trong khi đi. Bây giờ chúng tôi vượt qua để bột: chúng tôi trộn trứng với sữa, đổ bột, thêm gia vị và trộn cho đến khi đồng nhất. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu, dunk từng miếng cá vào bột và chiên cho đến khi vàng. Chúng tôi lây lan cá hồi hồng trong bột trên đĩa, trang trí với lát chanh và phục vụ nó vào bàn.