Các hạt đậu, các công thức nấu ăn trong đó được trình bày ở đây, là một sản phẩm rất ngon và hữu ích. Từ đó bạn có thể nấu súp, làm món hầm hoặc thùy ngon, nó được kết hợp hoàn hảo với thịt, sản phẩm trứng và các loại rau khác.
Làm thế nào để nấu đậu xanh?
Hạt đậu đậu, công thức nấu ăn mà nhiều người thích, được chuẩn bị một cách nhanh chóng và đơn giản. Nhưng để làm cho các món ăn từ các hạt đậu ngon và trông đẹp trên bàn, bạn cần phải biết một số bí mật về cách chuẩn bị đúng cách sản phẩm này. Những cái chính được trình bày dưới đây:
- Tốt hơn là sử dụng đậu non, sản phẩm chín sẽ có vị khó.
- Khi nấu, sản phẩm nên được hạ thấp xuống nước sôi và nấu chín không quá 6 phút.
- Nếu bạn muốn giữ một màu xanh lá cây tươi sáng, đậu luộc nên được rửa sạch bằng nước lạnh.
Súp đậu xanh
Súp đậu xào rất ngon miệng và dễ dàng. Nếu muốn, nó có thể được chuẩn bị trên nước dùng gà. Khi phục vụ, các loại thảo mộc xắt nhỏ được thêm vào mỗi đĩa. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, 6 phần của một loại súp ánh sáng sẽ thu được, quá trình chuẩn bị sẽ không mất quá nửa giờ.
Thành phần:
- khoai tây - 300 g;
- hành tây - 100 g;
- champignons - 200 g;
- cà rốt - 100 g;
- hạt đậu - 200 g;
- nước - 2 lít;
- muối.
Chuẩn bị
- Khoai tây được cắt và đổ với nước.
- Trong một cái chảo chiên nấm với hành tây và đổ vào một cái chảo.
- Ở đó, chiên cà rốt và gửi nó vào súp.
- Cuối cùng, rắc đậu, đậy nắp và đun sôi trong 15 phút ở nhiệt độ thấp.
Salad từ đậu xanh với trứng
Công thức cho đậu xanh và trứng được nhiều người yêu thích vì sự đơn giản trong nấu ăn và hương vị tinh tế của món ăn nguyên bản. Đậu hoàn toàn chịu được sương giá, vì vậy sản phẩm này có thể mang lại niềm vui cho gia đình không chỉ vào mùa hè. Salad từ hạt đậu đông lạnh với trứng có thể được làm đầy không chỉ với mayonnaise, mà còn là kem chua.
Thành phần:
- Đậu hạt đông lạnh - 400 g;
- trứng - 4 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- dầu - 20 g;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
- Nước được đun sôi, thêm muối, thêm đậu và đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, họ ném nó trở lại trong một colander và chiên nó.
- Hạt đậu chiên kết hợp với trứng và tỏi xắt nhỏ.
- Để hương vị, món ăn được muối, mặc quần áo mayonnaise và khuấy đều.
Lobio từ đậu xanh trong Gruzia - công thức
Hạt đậu, công thức nấu ăn có thể được tìm thấy trong các ấn phẩm ẩm thực và trên Internet, được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp của nhiều quốc gia trên thế giới. Dưới đây là một món ăn kiểu Georgia - lobio từ đậu xanh . Các món ăn đi piquant do số lượng lớn cây xanh.
Thành phần:
- đậu thận - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- các loại hạt - 100 g;
- tỏi - 3 tép;
- ớt nóng - 1 cái.;
- muối;
- dầu;
- rau mùi, mùi tây, húng quế - 50 g mỗi cái;
- lá bạc hà - 5 chiếc.
Chuẩn bị
- Các loại hạt được nghiền trong máy xay sinh tố.
- Hạt tiêu sắc nét được làm sạch và thái nhỏ.
- Hành tây cắt thành khối.
- Đậu được cắt thành từng miếng được luộc trong 5 phút.
- Cà chua được nhúng với nước sôi, da được bóc vỏ, cắt thành hình khối.
- Trong một cái chảo, đun nóng dầu, đặt hành và đi cho đến khi trong suốt.
- Thêm cà chua và nấu một vài phút.
- Lây lan rau xanh, tỏi và tiêu, khuấy đều.
- Đặt đậu, muối, cho gia vị và hầm khoảng 5 phút.
- Cuối cùng, thêm các loại hạt, trộn và để yên trong 5 phút dưới nắp.
Gà với đậu xanh
Chuỗi hạt hoàn toàn phù hợp với nhiều sản phẩm, với thịt quá. Đặc biệt tốt là một bản song ca với thịt gà mềm. Hạt đậu với ức gà, rau bina và cà chua rất nhẹ, không có hàm lượng calo cao, nhưng đồng thời là một món ăn thỏa mãn. Nó được chuẩn bị đơn giản - 25 phút, và thức ăn đã sẵn sàng!
Thành phần:
- phi lê - 300 g;
- 8 quả cà chua anh đào;
- rau bina - 150 g;
- hạt đậu - 150 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt gà được cắt thành từng miếng, chiên cho đến khi rouge, và sau đó cho gia vị và muối vào.
- Thêm đậu luộc và nấu thêm 5 phút nữa.
- Lây lan cà chua cắt nhỏ và rau bina cắt nhỏ.
- Hầm dưới nắp trong 5 phút.
Đậu que Hàn Quốc
Hạt đậu, các công thức nấu ăn trong đó rất đa dạng, được sử dụng ngay cả trong các nhà bếp ở phía đông. Món ăn từ công thức bên dưới chắc chắn là dành cho những người yêu thích thức ăn cay, bởi vì nó sẽ nói về cách nấu một hạt đậu với hạt mè bằng tiếng Hàn.
Thành phần:
- đậu xanh - 250 g;
- tỏi - 2 tép;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, đường;
- giấm - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu - 20 ml;
- rau mùi, hạt tiêu - cho ½ muỗng cà phê;
- hạt mè.
Chuẩn bị
- Các hạt cà phê được đun sôi, và sau đó ném trở lại colander.
- Thêm cà rốt, đi qua một giá xà lách ở Hàn Quốc, và ép tỏi ép.
- Đổ dầu, giấm, cho gia vị, đường vào vị và khuấy đều.
- Đặt món salad Hàn Quốc trong lạnh, đậu muối sẽ được sẵn sàng trong một vài giờ.
- Khi phục vụ, làm xáo trộn món ăn với hạt mè.
String đậu với nấm - công thức
Đậu que với nấm và thịt gà là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Thay vì champignons, bạn có thể sử dụng nấm khác. Trong số lượng sản phẩm quy định, thu được 2 phần ăn. Thay vì thịt gà phi lê, bạn có thể dùng thịt khác, nhưng sau đó thời gian nấu có thể tăng lên.
Thành phần:
- phi lê gà - 150 g;
- hạt đậu - 100 g;
- champignons - 100 g;
- hành lá hẹ - 30 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối, gia vị;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
- Champignons cắt thành 4 phần, phi lê thái nhỏ.
- Hành và tỏi là mặt đất.
- Trong chảo, đun nóng dầu, cho gà và nấm vào.
- Phút qua 5 lá tỏi, hành tây, thêm gia vị và muối.
- Chiên cho đến khi gà đã sẵn sàng, thêm đậu luộc và trộn đều.
Trứng tráng với đậu
Một hạt đậu với một quả trứng là một tandem tuyệt vời. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ nói về cách chuẩn bị một món trứng tráng với việc bổ sung các vỏ quả xanh hữu ích này. Công thức sử dụng một sản phẩm đông lạnh. Vâng, nếu có đậu tươi, nó cũng sẽ làm việc. Chỉ sau đó chảo nên được bôi dầu.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 20 ml;
- đậu đông lạnh - 50 g;
- đậu xanh - 50 g;
- cà chua bi - 3 chiếc.;
- gia vị, muối.
Chuẩn bị
- Trong một chảo không có dầu, đầu tiên đặt đậu Hà Lan và đậu.
- Đánh trứng, đổ sữa, cho gia vị và thêm muối.
- Khi rau có chút tan chảy và nước được đổ vào chảo, hỗn hợp trứng được đổ.
- Trên lửa chậm, nấu khoảng 3 phút, sau đó trải cà chua anh đào, cắt thành đĩa, đậy nắp và mang đến sự sẵn sàng.
Hạt đậu trong lò
Đậu măng tây có dây, các công thức nấu ăn được đại diện rộng rãi, sẽ biến ra rất ngon và thơm nếu nướng với phô mai. Piquancy món ăn sẽ cung cấp cho một hỗn hợp chanh-chanh, mà sẽ được tưới nước đậu trước khi nướng. Trong số các loại gia vị trong trường hợp này, các loại thảo mộc Ý sẽ phù hợp tốt.
Thành phần:
- hạt đậu - 500 g;
- chanh - một nửa;
- dầu ô liu - 50 ml;
- tỏi - 2 tép;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong chảo rán, đổ tỏi thái lát và chiên cho đến khi đỏ.
- Các hạt được đun sôi trong 5 phút, nước được rút ra và sản phẩm được đặt trong khuôn.
- Đổ nước chanh, bơ tỏi, gia vị lên.
- Ở 200 độ, nướng trong 15 phút.
- Rắc phô mai bào và cho vào lò.
- Sau 5 phút, các hạt chuỗi để trang trí sẽ sẵn sàng để phục vụ.
Chuỗi hạt trong multivark
Hạt đậu, công thức nấu ăn thú vị trong đó rất đa dạng, được chuẩn bị và cách ban đầu. Nó được luộc, chiên, hầm và nướng. Nấu trong một món ăn đa biến trở nên rất ngon miệng, và món ăn này cũng không ngoại lệ. Chuỗi đậu với thịt trong multivark - nó nuôi dưỡng và rất ngon.
Thành phần:
- đậu que nhỏ - 500 g;
- puree cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- dầu;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Trong bát multivarki đổ dầu, làm ấm nó trong "nóng".
- Tôi đặt một cây cung trong một cái bát, xắt nhỏ thành vòng, và gia vị với gia vị.
- Khi hành tây được làm mềm, lây lan cà rốt xắt nhỏ.
- Thêm tỏi nghiền và khuấy đều.
- Lây lan nghiền cà chua, thêm muối và đặt đậu.
- Khuấy đều và nấu trong chế độ "Quenching" trong 40 phút.