Làm thế nào để nấu súp bắp cải, công thức nấu ăn trong số đó hiện được tính trong hàng trăm? Làm thế nào để không bị nhầm lẫn với các thành phần và sự kết hợp của họ? Đó là những câu hỏi mà chúng tôi sẽ cố gắng đưa ra câu trả lời đầy đủ nhất có thể, trình bày sự chú ý của bạn một số công thức nấu ăn hoàn toàn khác nhau, mỗi trong số đó tương ứng với tất cả các quy tắc để chuẩn bị món ăn này.
Một công thức cho bắp cải từ dưa cải bắp
Thành phần:
- dưa cải bắp - 300 g;
- thịt lợn - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- kê - 3 muỗng canh. thìa;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- muối - 5 g;
- hạt tiêu - 5 g;
- tỏi - 1 cây đinh hương.
Chuẩn bị
Một món súp cải bắp với lúa mì được chuẩn bị, nhưng nếu bạn muốn nó, bạn có thể thay thế bằng cơm, sau đó bạn sẽ nhận được một bắp cải với cơm.
Để bắt đầu, nó là cần thiết để đối phó với thịt, rửa sạch nó, đổ 2,5 lít nước, thêm vào nó một lá nguyệt quế và đặt nó để đun sôi trong một giờ.
Trong khi nấu thịt, bạn có thể làm phần còn lại của sản phẩm. Khoai tây, cà rốt và hành tây cần phải được làm sạch. Khoai tây gọt vỏ nhưng không cắt nên được gửi đến nấu trong chảo với thịt, và sau 20-25 phút lấy nó và nhào nó bằng một cái nĩa trên đĩa. Khi bạn lấy khoai tây từ nồi, thêm bắp cải với kê vào nước dùng và nấu trong 25 phút. Nếu bạn sử dụng gạo thay vì kê, hãy thêm nó vào gần hơn, cùng với nước sốt cà chua.
Trong khi bắp cải được luộc, cần phải chiên hành tây thái nhỏ và cà rốt nghiền trong dầu thực vật. Tiếp theo, thêm bột cà chua, pha loãng với nước và chiên trong vài phút nữa. Cuối cùng, khoai tây nghiền, tỏi, muối và hạt tiêu phải được trộn với nước sốt cà chua và thêm vào chảo, sau đó đun sôi bắp cải ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15-20 phút nữa.
Trước khi phục vụ, nó được khuyến khích để cho các món ăn brew.
Bạn có thể nấu bắp cải Ucraina từ cả dưa cải bắp và bắp cải tươi. Công thức cuối cùng cho bắp cải được phân biệt bởi một tập hợp các thành phần ban đầu.
Bắp cải từ bắp cải tươi
Thành phần:
- thịt (thịt bò hoặc thịt lợn) - 400 g;
- bắp cải tươi - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu - 5 g;
- muối - 10 g;
- kê - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Thịt phải được rửa sạch, gửi đến một cái chảo sâu với nước lạnh và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Cũng đừng quên loại bỏ bọt khi thịt bắt đầu đun sôi.
Trong khi nước dùng đang được chuẩn bị, nó có thể đối phó với các loại rau, cụ thể là - vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt, grate sau này, và cắt hành tây thành hình khối. Bắp cải phải được cắt thành dải mỏng.
10-15 phút sau khi thịt sôi, nó là cần thiết để thêm một khoai tây toàn bộ vào chảo và đun sôi nó cho đến khi nó đã sẵn sàng. Khoai tây đã sẵn sàng nên được lấy từ nước dùng và được nặn bằng nĩa. Khoai tây rất lớn có thể được cắt trước khi thêm vào chảo thành nhiều miếng.
Sau khi khoai tây, bắp cải nên được thêm vào nước dùng, và trong khi nó được ủ, bắt đầu tiếp nhiên liệu. Để làm điều này, bạn cần
Tiếp nhiên liệu phải được gửi đến chảo với thịt và bắp cải luộc trong 15 phút, sau đó tắt lửa và chắc chắn để cho các món ăn brew.
Nếu bạn đổ súp bắp cải lên đĩa cùng một lúc, hương vị của nó sẽ khác nhau rõ rệt từ món ăn Ukraina hoặc Ba Lan thực sự. Khi súp được truyền cho 30-40 phút, tất cả các thành phần được bão hòa với hương thơm của nhau, và bất cứ ai cố gắng món ăn này lần đầu tiên, nhất thiết phải yêu cầu bổ sung.
Bạn muốn nhiều công thức nấu ăn cổ điển hơn trên bàn của mình? Sau đó thử các công thức nấu ăn của súp đích thực và kulesha và một sự thèm ăn dễ chịu cho bạn!