Ngô là sản phẩm duy nhất trên thế giới phục vụ như một nguồn vàng cho cơ thể con người. Người Ấn Độ sử dụng loại thảo mộc này để làm thực phẩm có sức khỏe và tuổi thọ cao, vì vậy sẽ rất hữu ích nếu chúng ta bao gồm bắp rang vài lần một tuần trong thực đơn.
Đầu tiên, chúng tôi xác định loại lõi ngô nào nên được chọn. Xin lưu ý:
- lông - stigmas trên lõi ngô không quá chín, cứng, nhưng mềm, mượt;
- lá không khô và vàng nâu, nhưng xanh, mềm;
- các lõi ngô không héo, nó không có dấu hiệu ngâm, nó là vui vẻ mát mẻ và tươi;
- nếu bạn uốn cong tấm, các hạt có màu vàng nhạt, dày đặc, đàn hồi, không khô, không phải màu vàng đậm, không có khoảng trống giữa chúng.
Chiên trong lá
Nhiều người nấu ăn ngũ cốc tuyệt vời này, nhưng nó dễ dàng hơn nhiều để nấu bắp trên vỉ nướng, chúng tôi sẽ mang lại công thức từ loạt "nó không dễ dàng hơn". Cho bạn biết cách nấu bắp trên lõi ngô trên bàn nướng.
Thành phần:
- lõi ngô - 4-6 miếng;
- muối - 2 nhúm;
- hạt tiêu tươi mặt đất đen - để hương vị;
- Bơ - 40-60 g.
Chuẩn bị
Để đảm bảo rằng trang trí của chúng tôi là ngon ngọt và dịu dàng cho hương vị, chúng tôi loại bỏ từ các cobs 1-2 tờ đầu và đặt chúng trong một bát sâu. Đổ đầy nước và đợi 20 phút. Tiếp theo, bạn cần một chút sở trường: cẩn thận, không tách rời, uốn cong những chiếc lá xuống, chúng tôi cởi bỏ lông. Dầu làm mềm được trộn với muối và hạt tiêu và chúng tôi áp dụng hỗn hợp này với ngô bằng bàn chải silicon. Hơn nữa, cũng nhẹ nhàng uốn cong lá trở lại lõi ngô và sửa chữa nó với sự giúp đỡ của một sợi xe croissant. Chúng tôi đặt các lõi ngô trên một lò nướng ấm và nấu trong 4-5 phút trên mỗi 4 mặt, cẩn thận (nóng!). Sau 20-25 phút ngô trên bàn nướng đã sẵn sàng. Loại bỏ lá và phục vụ với thịt, xà lách hoặc dầu "xanh".
Không ít dễ dàng để chuẩn bị ngô trên vỉ nướng trong lá. Phương pháp này được sử dụng khi ngô được mua không có lá hoặc không thể loại bỏ cẩn thận. Trang trí này cũng ngon ngọt và rất dễ chịu, giống như ngô trên bàn nướng trong lá, cho bạn biết làm thế nào để nấu món ăn này.
Ngô trong lá
Thành phần:
- dầu ô liu nguyên chất thêm - 30 ml;
- Ớt ngọt và ngọt mới xay - để nếm;
- tỏi - 1 đinh hương (nếu muốn);
- muối - 1 nhúm;
- ngô - 4-5 lõi ngô.
Chuẩn bị
Chuẩn bị 4-5 tờ lá có kích thước này sao cho lõi ngô có thể được quấn hai lần. Bóc vỏ từ lá và sợi lông của lõi ngô chúng tôi đặt trong nước lạnh trong nửa giờ hoặc lâu hơn. Chúng ta sẽ thảo luận về chúng. Tỏi với muối và hạt tiêu được nghiền trong cối xay thành bột đồng nhất, đổ đầy dầu, sau nửa giờ, căng thẳng. Với dầu này, chúng tôi cũng bôi trơn cả lá và các lõi. Chúng tôi đặt mỗi lõi ngô trên tờ của chúng tôi và biến nó lên như kẹo hoặc chỉ là một bó gọn gàng. Chiên ngô trên bàn nướng trong 20-25 phút, lần lượt mỗi 5-6 phút và xem để lá không rách. Cẩn thận mở lá và phục vụ.