Những gì có thể ngon hơn cho bữa ăn sáng hơn so với bánh mì mềm mềm với pâté dịu dàng? Đó là nếu pate được nấu chín bằng tay của riêng bạn. Chế độ ăn uống đơn giản và ăn kiêng nhất là một loại gan gà. Nó trở nên rất thoáng mát và tan chảy ngay trong miệng bạn. Trong cách nấu pate gà, không có gì phức tạp cả. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số tùy chọn cho một công thức, và cái nào là của bạn - quyết định cho chính bạn.
Gan gà pate nhà theo phong cách
Đây là một công thức pate cổ điển đơn giản, để chuẩn bị mà bạn không phải mất nhiều thời gian và công sức, và kết quả công việc của bạn sẽ trở nên tuyệt vời.
Thành phần:
- gan - 700 g;
- hành tây - 2 miếng;
- bơ - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch và bóc vỏ. Cắt thành miếng nhỏ và chiên trên một nửa bơ cho đến khi chín. Hành tây và cà rốt chỉ cắt mịn và chiên trong dầu còn lại sau khi gan. Khi hành tây trở nên rõ ràng, thêm gan gà vào chảo, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 15 phút Nấu gan cho đến khi mịn trong máy xay. Trong pate nóng, đặt bơ còn lại, muối và trộn. Để trong tủ lạnh để nguội. Đó là tất cả! Gan gan của bạn từ gan gà đã sẵn sàng để phục vụ.
Pate tự chế từ gan gà với nấm
Thành phần:
- gan - 500 g;
- champignons - 300 g;
- bơ 120 g;
- kem (10%) - 400 g;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật:
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Nấm được rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó chiên trong một lượng nhỏ bơ, khuấy liên tục. Gan trước khi bỏng với nước sôi, và sau đó cắt thành miếng nhỏ, hạt tiêu, muối, và sau đó trộn với nấm và đặt trong một món nướng. Đổ trên tất cả các loại kem, để họ bao gồm gan và nấm. Bao gồm các hình thức với lá và đặt trong lò trong 1 giờ, ở nhiệt độ 180 độ. Định kỳ kiểm tra sự sẵn sàng của gan. Điều này bạn có thể làm bằng cách cố gắng để nhào nó với một ngã ba. Nếu nó dễ làm ấm, sau đó bạn có thể lấy nó ra khỏi lò, nếu không, sau đó giữ trong lò nướng thêm 20 phút nữa, khi gan đã sẵn sàng, cho miếng bơ lên trên, đậy nắp và để nguội. Sau khi bạn vượt qua gan với nấm thông qua một máy xay thịt hoặc đánh trứng.
Tinh tế gan gà với phô mai
Thành phần:
- gan - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước - 150 ml;
- phô mai - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- xanh;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Gelatin ngâm trong nước đun sôi và để lại sưng lên khoảng một giờ. Cắt hành tây mịn và chiên cho đến khi vàng, sau đó thêm gan rửa và đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa. Gan sẵn sàng đi qua máy xay thịt. Sưng gelatin đun sôi và để nguội một chút. Khuấy pho mát với khối cà chua xắt nhỏ, rau xanh và một nửa gelatin.
Để làm món gà, bạn không cần phải có bất kỳ công thức nấu ăn phức tạp nào, chỉ cần bỏ gan gà với hành tây, và sau đó thêm bơ và cuộn qua máy xay thịt. Bạn thậm chí có thể nấu một gan thực phẩm chế độ ăn uống của gan gà, nướng gan với rau trong lò, mà không có một giọt dầu. Và sau đó cũng đi qua máy xay.