Ức gà là loại thịt ăn kiêng và mềm nhất. Nhưng không phải tất cả các bà chủ đều cố gắng giữ và tăng sự ngon miệng của họ trong khi chuẩn bị. Một lựa chọn thắng-thắng là để chiên nó trong bột. Nhưng những món ăn như vậy không phải lúc nào cũng hữu ích và nhiều món không được khuyến khích vì nhiều lý do khác nhau.
Chúng tôi cung cấp để nấu một ức gà hầm. Với sự chuẩn bị này, sự ngon miệng của món ăn được đảm bảo, và việc ướp thịt sơ bộ của thịt sẽ đảm bảo hương vị và hương vị độc đáo của nó.
Ức gà hầm với rau trong kem chua
Thành phần:
- ức gà (phi lê) - 850 g;
- hành tây - 210 g;
- cà rốt - 250 g;
- hạt tiêu Bungari ngọt - 200 g;
- cà chua - 1-2 chiếc.;
- nước tương - 50 ml;
- cà chua dán - 25 g;
- phòng ăn mù tạt - 25 g;
- tỏi - 2 tép;
- hạt caraway - 7 g;
- hỗn hợp ớt xay - 12 g;
- rau xanh tươi;
- muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Phi lê gà phi lê rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành lát vuông có kích thước trung bình.
Trộn nước tương, cà chua dán, mù tạt, vắt qua tỏi ép, một hỗn hợp của ớt và cumin. Ngâm miếng thịt gà xào trong ba mươi phút.
Trong khi đó, gọt hành, cà rốt và ớt chuông và cắt tất cả mọi thứ bằng rơm. Chúng tôi đặt rau đã chuẩn bị vào chảo chiên nóng hoặc một cái chảo, bắn tung tóe vào nó một ít dầu thực vật. Chiên cho đến khi mềm.
Bây giờ đặt ra vú ngâm, thêm kem chua, cà chua xắt nhỏ, một ít muối và trộn. Hét món trong mười lăm phút, đậy nắp lại, và nếu cần, thêm một ít nước. Vào cuối của việc nấu ăn, chúng tôi ném rau xanh xắt nhỏ.
Ức gà hầm trong kefir
Thành phần:
- toàn bộ ức gà - 1 cái.;
- kefir - 200 ml;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây - 1 cái.;
- Các loại thảo mộc Provencal - để nếm thử;
- dầu thực vật;
- muối;
- hạt tiêu đen xay.
Chuẩn bị
Trên phi lê gà được rửa sạch, chúng tôi tạo ra một vài phần ngang. Chúng tôi chà xát thịt bên ngoài và trong các vết cắt với muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc Provencal, vắt qua máy ép tỏi, và đưa vào một cái bát. Từ trên phân phối nửa vòng hành tây và đổ kefir. Chúng tôi cung cấp cho một promarinate một giờ.
Sau đó, thay đổi với nước xốt vào công suất dầu của multivark và bật chế độ "Quenching" trong bốn mươi phút.
Chúng tôi phục vụ vú hầm với khoai tây hoặc rau quả tươi.