Từ những quả mơ chín tươi, bạn sẽ có được một loại rượu vang tự chế biến thơm ngon và vô cùng thơm ngon. Đối với việc chuẩn bị một thức uống như vậy, chỉ có trái cây, nước và đường cát là cần thiết. Hôm nay chúng tôi sẽ nói với bạn làm thế nào để làm rượu mơ ở nhà.
Công thức cho rượu mơ
Thành phần:
- mơ - 2,5 kg;
- nước - 9 l;
- đường - 3 kg.
Chuẩn bị
Quả mơ được sắp xếp, lau bằng vải ẩm, làm vỡ quả thành hai nửa và lấy ra các hố. Sau đó, ngâm trái cây trong nước đun sôi ấm và để lại trong 5 ngày. Sau đó, vắt bột và đổ đường. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ để lên men và mỗi ngày chúng tôi khuấy rượu với một cây gậy bằng gỗ. Sau một tuần, hãy cẩn thận lọc đồ uống vài lần bằng gạc hoặc sử dụng cho giấy lọc này. Chúng tôi đổ rượu mơ vào một chai thủy tinh và để nó chín trong khoảng một tháng.
Rượu từ mứt mơ ở nhà
Thành phần:
- mứt mơ - 1,5 kg;
- nước ấm - 1,5 lít;
- đường - 200 g;
- nho khô - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Mứt mơ được trải trong một cái chảo, đổ vào lượng nước cần thiết, ném nho khô và đổ một nửa đường. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và đổ hỗn hợp vào lọ sạch ba lít, đổ đầy một nửa. Chúng tôi đặt găng tay cao su lên cổ, tạo một lỗ ở một trong những ngón tay, và để nó ở nơi ấm áp để lên men trong vài tuần. Khi găng tay được thổi phồng, hãy lọc đồ uống qua gạc trong các thùng chứa sạch và để lại ở nơi tối tăm trong 3 tháng nữa. Sau đó, nhẹ nhàng ráo rượu qua ống vào một chai sạch, sao cho toàn bộ trầm tích vẫn còn ở đáy thùng chứa cũ. Chúng tôi đóng chặt các nút chai và sau một vài ngày, chúng tôi thưởng thức một loại nước ngọt, ngọt và thơm, với hương vị của trái cây mùa hè.
Rượu từ nước ép mơ ở nhà
Thành phần:
- Quả mơ chín - 1 kg;
- đường cát - 600 g.
Chuẩn bị
Các quả mơ được rửa sạch, sấy khô, chúng tôi loại bỏ các xương, và bột giấy được nhào kỹ lưỡng bằng một tolstalk và ép ra toàn bộ nước trái cây. Sau đó đổ hoàn toàn với nước và để chúng trong một ngày. Sau đó, lọc hỗn hợp và trộn nó với nước ép mơ ép . Đổ đường, trộn và để đồ uống lên men. Khi nó dừng lại, hãy khuấy lại lần nữa và để lại thêm 3 ngày nữa. Sau thời gian này, chúng tôi lọc rượu thành phẩm và đổ nó vào một chai thủy tinh hoặc một thùng gỗ. Chúng tôi đóng thùng và quên nó trong khoảng sáu tháng. Sau 6 tháng, chúng tôi đổ nước trái cây vào chai sạch, cork chúng và loại bỏ chúng trong 3 tháng ở nơi mát mẻ.
Rượu mơ với chanh
Thành phần:
- nước sôi - 5 lít;
- mơ - 3 kg;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- men tươi - 1 muỗng canh. muỗng;
- chanh - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Mơ được sắp xếp, cắt thành hai phần và lấy xương ra khỏi quả. Trong nồi, đổ nước, đun sôi và đổ mơ chuẩn bị. Sau đó, chúng tôi nhấn khối lượng thu được bằng một máy nén và để nó trong 4 ngày, sau đó lọc. Chanh được rửa sạch, vắt và vắt ra khỏi nước ép. Trộn nó với nước ép mơ, đổ đường, đặt men và đưa hỗn hợp vào một nơi tối tăm với nhiệt độ không cao hơn 20 độ. Khi quá trình lên men nhanh chóng dừng lại, sau đó tất cả mọi thứ được trộn lẫn và để lại thêm 3 ngày nữa để lắng đọng toàn bộ trầm tích. Sau đó cẩn thận lọc rượu thành phẩm thông qua một bộ lọc đặc biệt, chúng tôi đổ đồ uống vào một thùng gỗ, đóng nó lại và để nó trong sáu tháng. Sau thời gian quy định, chúng tôi đổ đồ uống vào chai, cắm nó và loại bỏ nó vào một nơi mát mẻ tối cho thêm 3 tháng.