Bơ ngọt ngào, thơm là một phép lạ mùa hè thực sự và một kho chứa các loại vitamin. Thông thường, không tốn kém và được yêu thích bởi nhiều quả anh đào chứa lượng vitamin C, có thể so sánh với chanh và cam.
Ngon anh đào compote
Trước khi bạn nói làm thế nào để chuẩn bị một compote của anh đào với xương, chúng tôi sẽ giải thích lý do tại sao với xương. Khi chiết xuất hạt từ bất kỳ quả mọng, rất nhiều nước bị mất, các quả mọng tự bị hư hỏng và khi nấu ăn thường bị mất hình dạng bình thường của chúng. Vì vậy, lăn lên các compote đóng hộp từ anh đào với xương, chúng tôi cùng một lúc lưu cả hai xuất hiện, và tiện ích của quả mọng. Để làm cho các compote hóa ra là đặc biệt thơm, bạn có thể thêm một ít mâm xôi, nho đen hoặc bạc hà cho nó. Nhưng đường là một vấn đề cá nhân. Bạn có thể thêm nó, nhưng bạn có thể sử dụng compote compote từ anh đào với xương không đường. Hãy bắt đầu với phiên bản này của một thức uống đơn giản và rất hữu ích.
Nhanh compote cho mùa đông
Để làm cho một compote của anh đào với xương cho mùa đông, chúng tôi sử dụng một quả mọng mùa hè với một loại thịt khá dày đặc, không chảy nước, ngọt hoặc chua ngọt.
Thành phần:
- cherry chín mà không có đuôi và xả rác - 5 kg;
- nước lọc hoặc nước cất - 12 l;
- bạc hà hoặc melissa (đầu bắn tối đa 6 lá từ đầu) - 10-12 cành.
Chuẩn bị
Kể từ khi compote được ủ rất nhanh, chúng tôi đầu tiên chuẩn bị các món ăn: chúng tôi kiểm tra rằng không có vết nứt, bong bóng hoặc chip trên kính trên kính. Ngâm trong nước ấm khoảng một phần tư giờ, lau sạch bụi bẩn bằng cách sử dụng baking soda. Đương nhiên, sau này, các lọ cần phải được rửa rất tốt để loại bỏ lượng soda còn lại. Khi xe tăng của chúng tôi thoát nước, tiến hành nấu ăn.
Cho bạn biết làm thế nào để nấu một compote của anh đào với xương. Anh đào được sắp xếp, cho quả vào một cái lọc hoặc chao và giữ dưới một dòng nước chảy trong khoảng 3 phút, sau đó chuyển chúng vào một cái bát. Trong một cái chảo lớn, hãy đun sôi nước. Trong nước sôi dốc, chúng tôi đặt tất cả các quả anh đào và ngay lập tức khử trùng các lon trên hơi nước. Khi compote đun sôi, nấu nó trên lửa nhỏ cho chính xác 3 phút, sau đó nhanh chóng đổ vào các thùng chứa và cuộn đã chuẩn bị. Chúng tôi chuyển ngân hàng và trốn trong một vài ngày. Sau đó, compote được chuyển đến một căn phòng mát mẻ.
Nó thường được hỏi bao nhiêu anh đào được lưu trữ trong anh đào với xương. Thật đơn giản. Điều này compote ngay cả trong tầng hầm có thể được lưu giữ không quá một năm. Vào cuối năm, axit prussic, chứa trong xương của nhiều loại quả và hoa quả với số lượng nhỏ, đi vào chất lỏng, và trở nên không phù hợp để tiêu thụ.
Nếu không có đủ không gian
Nó xảy ra rằng tất cả mọi người yêu thích compote trong gia đình, nhưng không có đủ chỗ trong căn hộ, vì vậy bạn không muốn "cuộn lên nước." Có một lối thoát. Cho bạn biết làm thế nào để cuộn cho một anh đào compote với một hòn đá. Việc đánh chìm này chiếm ít không gian do thực tế là hầu như không có nước trong đó. Nhưng vào mùa đông, sau khi mở lọ, bạn có thể chuyển nội dung của nó vào chảo và nấu một thức uống ngon.
Thành phần:
- một cây anh đào lớn mà không có cành lá và lá - 4-4,5 kg;
- đường sản xuất trong nước, tinh khiết, trắng - 2-2,5 kg.
Chuẩn bị
Cách này để chuẩn bị một compote của anh đào với xương cho mùa đông là khó khăn hơn, kể từ khi khử trùng là cần thiết. Chuẩn bị các ngân hàng. Đối với công thức này, tốt hơn là sử dụng các thùng chứa 1,5-2 lít, mặc dù nếu có nhiều người yêu thích compote, bạn có thể cuộn lên một lượng lớn. Các ngân hàng của tôi sử dụng bất kỳ chất tẩy nhờn nào,
Chúng tôi đặt các lon vào một bình khử trùng: một chậu lớn, một cái chảo, một cái bể, phủ kín đáy hộp bằng khăn. Đậy nắp từng lọ, đổ nước lạnh vào bình chứa và bật lửa. Từ đầu của nước sôi, chờ một phần tư giờ và cuộn compote tập trung của chúng tôi.