Trong mùa dâu tây, vấn đề sử dụng thặng dư thu hoạch đang ngày càng tăng, và nếu có một quả mọng tươi trong các hình thức đã không thể chịu nổi, và tất cả các khoảng trống có thể đã được đóng lại, sau đó nó có thể được bắt đầu cho việc chuẩn bị rượu mùi dâu tây. Thức uống này là tốt khi được phục vụ dưới dạng riêng biệt hoặc như một chất phụ gia trong một loạt các loại cocktail.
Strawberry liqueur - công thức
Trong một mùa rượu, tốt hơn là lấy quả tươi, nhờ đó thức uống sẽ trở nên sáng hơn và thơm hơn. Vào những thời điểm khác trong năm, dâu tây đông lạnh cũng sẽ có ích .
Thành phần:
- Dâu - 470 g;
- đường - 230 g;
- nước - 185 ml;
- chanh - ½ pcs.;
- rượu - 480 ml.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị rượu mùi dâu tây ở nhà, các quả phải được rửa sạch, và sau khi sấy khô, loại bỏ cuống ra khỏi chúng và chia xác thịt thành một nửa hoặc thành bốn phần (tùy thuộc vào kích thước ban đầu của quả mọng). Sau đó, các miếng dâu tây được đổ với vodka, chúng được đóng lại với một loại rượu trong tương lai và để lại dưới ánh mặt trời trong khoảng một tuần. Sau một thời gian, vodka được đổ vào một thùng chứa riêng biệt, và những năm còn lại được trộn với đường và nước cốt chanh. Đóng hỗn hợp berry và để nó ở cùng một chỗ trong 3 ngày nữa. Khi một xi-rô được hình thành trong lọ, đổ nó vào vodka dâu tây, và đổ đầy phần còn lại với nước và lắc đều. Căng quả, thu thập phần còn lại của xi-rô với nước và đổ vào vodka. Trộn phần còn lại của xi-rô với rượu và để khoảng 3-4 ngày nữa. Trong thời gian này, rượu mùi dâu tây tự chế sẽ trở nên nhẹ hơn và nó có thể dễ dàng loại bỏ khỏi cặn.
Làm thế nào để làm cho một loại rượu mùi dâu tây thơm?
Để rượu nhận được tối đa mùi thơm từ quả chín, trước tiên nó phải được tinh chế. Thay đổi mùi vị của thức uống làm sẵn bằng cách sử dụng một loại rượu khác: vodka, brandy hoặc schnapps, chẳng hạn.
Thành phần:
- Dâu 1,4 kg;
- đường - 210 g;
- nước 190 ml;
- rượu mạnh - 950 ml.
Chuẩn bị
Sau khi dọn sạch quả dâu tây, làm sạch chúng và đổ brandy. Bao gồm các thùng chứa với các cơ sở của rượu trong tương lai, để lại nó
Nấu một xi-rô đơn giản từ nước và đường cho đến khi các tinh thể sau đó hòa tan.
Lọc bột nhuyễn dâu, và kết hợp cồn chuẩn bị với xi-rô đã nguội và đổ vào chai. Chai có rượu mùi làm sẵn nên được bảo quản kín trong điều kiện lạnh.
Nếu bạn không biết những gì rượu dâu tây được sử dụng cho, bạn có thể sử dụng nó cho mình, trộn nó với rượu sâm banh hoặc thêm nó vào các loại cocktail yêu thích của bạn.