Phôi cho mùa đông có thể không chỉ ngon, mà còn hữu ích. Câu lệnh này đúng cho compote từ thanh lương trà. Rowberry compote được chuẩn bị đơn giản chỉ đơn giản, nó có hương vị vô song, và nội dung của các chất hữu ích là cao nhất trong số tất cả các chất tương tự đóng hộp trong phòng đựng thức ăn của bạn. Những gì không phải là lý tưởng phôi?
Compote của ashberry đen cho mùa đông
Thành phần:
- chokeberry - 1 kg;
- đường - 600 g;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị compote, hãy đặt lon vào bất kỳ cách thuận tiện nào cho bạn: hơi nước, lò nướng hoặc lò vi sóng. Đồng thời với việc khử trùng lon, rửa sạch và sấy khô quả đã hái. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Thêm đường và đặt cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Bây giờ đặt các quả thanh lương trà trong xi-rô đường và nấu chúng cho đến khi chúng bắt đầu nổ, sau đó nhanh chóng làm căng compote thành các lọ vô trùng và cuộn chúng với nắp đậy vô trùng.
Trước khi đặt lon với compote cho lưu trữ, cho phép họ để làm mát hoàn toàn ngược, được phủ một chiếc khăn ấm hoặc tấm thảm.
Compote của ashberry đỏ
Công thức đơn giản này giả định hiệu ứng nhiệt tối thiểu trên quả, vì vậy họ sẽ giữ lại tính toàn vẹn và cung cấp tính hữu ích của chúng. Bằng cách này, compote từ ashberry bình thường, cụ thể là tên này là một quả mọng màu đỏ ngon ngọt, được chuẩn bị trong một khoảng thời gian tối thiểu và không đòi hỏi những nỗ lực đặc biệt.
Thành phần:
- tro núi đỏ - 200 g;
- đường - nửa thế kỷ;
- nước - 500 ml.
Chuẩn bị
Quả chín, toàn bộ và dày đặc của tro núi cẩn thận rửa sạch, sấy khô và đặt trong lọ nửa lít khô và sạch. Chúng tôi rơi vào giấc ngủ với quả đường và đổ nước sôi, sau đó chúng tôi bao gồm các lọ có nắp đậy (nhưng không cuộn chúng!) Và đặt khử trùng trong một lò nóng sẵn cho 120 ° C trong 20 phút. Các lon nóng được loại bỏ cẩn thận khỏi lò, nhanh chóng cuộn lên bằng nắp đậy vô trùng và để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi cất giữ.
Compote từ ashberry bình thường
Compote cho công thức này, do các blanching sơ bộ của quả mọng, có một màu sắc phong phú và một hương vị ashberry hữu hình. Nếu xi-rô đường quá đậm đặc, bạn luôn có thể pha loãng với nước bổ sung.
Thành phần:
- quả của tro núi - 500 g;
- nước 750 ml;
- đường 450 g.
Chuẩn bị
Rửa sạch và sấy khô của tro núi được đặt trong nước sôi và chần trong 4-5 phút. Trong khi các quả mọng được chần, đặt vào lửa và đun sôi nước, hòa tan đường trong đó.
Chúng tôi rải các quả mọng trong các lọ sạch và khô, đổ chúng với xi-rô đường nóng, đậy nắp đậy và đặt vào lò sấy đã được làm nóng trước 120 ° C trong 20 phút.
Làm thế nào để nấu compote của ashberry và táo?
Thành phần:
- quả của tro núi - 1 mặt hàng;
- táo - 3 miếng;
- đường - để nếm;
- đinh hương - 2 chồi;
- quế - 1 cây gậy.
Chuẩn bị
Hoa quả và quả táo được rửa sạch và sấy khô. Cắt táo thành lát. Trong một cái chảo, mang đến cho một đun sôi 2 lít nước và thêm đường cho nó để hương vị (trung bình, một ly nên là đủ cho những người yêu thích không quá ngọt ngào compotes). Thêm đường vào nước sôi, chồi cẩm chướng và que quế. Một khi các loại gia vị cho hương vị của họ, loại bỏ các xi-rô từ ngọn lửa và lọc qua một cái rây. Các xi-rô căng thẳng được trả lại cho đĩa, chúng tôi thêm ashberry và táo, và nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hơn nữa, đồ uống có thể được lọc và tiêu thụ, hoặc đổ vào lon vô trùng và cuộn chặt mà không cần lọc trước.