Hiện nay, đối với nhiều người thích ăn uống lành mạnh, nước trái cây tươi từ rau và hoa quả đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho nước ép nho trong một nồi nước trái cây để đóng hộp tiếp theo.
Sokovarka - thiết bị nhà bếp khá tiện lợi và khá đơn giản (chẳng hạn như bàn ủi), bạn có thể lấy nước ép từ trái cây tươi (quả hoặc rau). Nguyên tắc của máy ép nước là làm nóng hơi bằng trái cây tươi và tách nước trái cây khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Một số người sẽ nói rằng nước trái cây từ juicers là hữu ích hơn. Cần hiểu rằng các loại nước ép trái cây là các thiết bị để thu được một lượng nhỏ nước trái cây tươi. Sokovarki thích hợp hơn để thu được đủ lượng nước trái cây và bảo tồn sau này.
Chuẩn bị nước ép nho trong nồi nước trái cây không phải là vấn đề dễ dàng. Việc chuẩn bị nước ép sẽ mất không quá 1 giờ tùy thuộc vào loại nho và mức độ trưởng thành của quả mọng. Trong suốt quá trình, bạn phải cẩn thận theo dõi thực tế rằng đáy thiết bị không đun sôi nước.
Công thức cho nước ép nho trong nồi nước ép
Để làm cho nước trái cây từ nho ở nhà, cẩn thận phân loại cây trồng thu hoạch. Các quả bị hư hỏng, hư hỏng và chậm chạp bị loại bỏ, không cần phải cắt nho từ lược (ví dụ, chổi), đặc biệt nếu nó là một câu hỏi về giống rượu, trong đó quả có một làn da mỏng và thân mềm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cẩn thận rửa cụm và đặt chúng trong ngăn trên của nước trái cây. Không đổ đầy bình - mức độ lấp đầy không được cao hơn mép. Nếu hàm lượng đường của quả không cao, và bạn muốn hơi ngọt nước ép, sau đó thêm đường (quả sprinkling) là tốt hơn đã ở giai đoạn này.
Tiếp theo, chúng tôi thu thập sokovarku: trong thùng chứa thấp hơn, chúng tôi đổ đầy nước, chúng tôi lắp đặt hồ chứa để thu nước ép từ phía trên, và sau đó - hộp chứa nho và đậy nắp. Trước khi sử dụng, ống hút phải luôn được đun sôi.
Chúng tôi đặt trên kẹp ống, đặt sokovarku trên đĩa hâm và châm lửa. Sau 40-60 phút, bạn có thể tháo kẹp ra khỏi ống và xả nước ép vào hộp chứa men đã chuẩn bị trước đó (chảo có thể làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm).
Bây giờ nước ép nho nóng được đổ vào bình tiệt trùng, hơi nước nóng và cuộn lên với nắp đậy được tiệt trùng (hoặc thắt chặt - tùy thuộc vào loại lọ). Nước ép nho trong nồi nước ép được chuẩn bị bằng cách xử lý các quả có hơi nước, do đó hóa ra là vô trùng và không cần thiết phải khử trùng lại. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần nhanh chóng đổ nước vào bờ và nhanh chóng cuộn lên. Nước ép nho cho mùa đông đã sẵn sàng! Trong sản phẩm này, tất nhiên, ít vitamin, nhưng pectin hơn.
Cần lưu ý rằng trong quá trình sản xuất nước trái cây trong các nhà sản xuất nước trái cây, các loại quả mọng sẽ được giải quyết. Điều này không có nghĩa là bạn cần phải đặt nho tươi trong sovocharku. Chúng ta phải chờ cho đến khi phần được lưu trữ và xử lý được nấu hoàn toàn. Chúng tôi cuộn nước ép thành lon và chúng tôi vứt bỏ nguyên liệu thô.
Trong nồi nước trái cây, bạn có thể chuẩn bị nước táo ép nho.
Nho và táo được kết hợp hài hòa trong hương vị và hương vị, ngoài ra, táo chứa nhiều pectin và acid succinic, cũng như nhiều chất rất hữu ích khác không có trong nho.
Quá trình này được thực hiện theo cùng một cách, chỉ cùng với nho, lát táo (không có hạt) được đặt ở công suất trên của sokovarki.
Các chế phẩm tuyệt vời như vậy cho mùa đông là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của chúng tôi.