Trong táo có chứa nhiều hoạt chất sinh học cần thiết, vi sinh tố và vitamin. Vỏ táo chứa pectin và axit malic hữu ích. Làm thế nào để giữ tất cả điều này cho mùa đông? Chuẩn bị mứt táo!
Mứt từ táo hữu ích hơn, ví dụ, mứt - trong đó chúng ta đặt ít đường và ít nhiệt hơn. Trong mùa lạnh, mứt táo chắc chắn sẽ làm hài lòng chúng tôi, nó có thể được phục vụ cho trà hoặc nướng bánh ngon với nó.
Làm thế nào để nấu mứt từ táo? Nói chung, điều này khá đơn giản, ngoại trừ các sản phẩm bạn cần một cái vạc lớn hoặc một chậu bằng kim loại (nhôm, đồng thau, tráng men).
Chuẩn bị mứt táo
Tỷ lệ cho việc chuẩn bị mứt táo là khoảng như sau: 1 kg đường trắng và 1 ly (khoảng 200-250 ml) nước thông thường là cần thiết cho 1 kg táo (chỉ có tôm hùm, không có hạt và hạt giống bolls). Sản xuất đường Ba Lan là tốt nhất không sử dụng, mất trong nước hoặc tiếng Ukraina, Moldovan.
Trước tiên, bạn cần phải cắt từng quả táo thành bốn miếng và loại bỏ các hộp giống với hạt. Tiếp theo, tốt hơn là cắt phần tư thành lát mỏng hơn - càng nhỏ càng tốt. Đặt táo cắt vào tô hoặc chậu, thêm nước và nấu cho đến khi mềm, liên tục khuấy bằng thìa hoặc thìa (nhất thiết là gỗ). Sau đó luộc táo nóng cần phải được lau qua rây (không quá nông) và thêm đường. Trộn kỹ khối lượng và nấu một thời gian (cho đến khi đường và mật độ cần thiết hòa tan) trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Mứt từ táo được nấu trong khoảng một giờ 2, có thể lâu hơn một chút, nó phụ thuộc vào loại táo.
Làm thế nào để cuộn mứt từ táo?
Mứt nóng có thể được đặt trong lọ sạch và, làm đầy một lượng nhỏ bơ tan chảy tự nhiên, đậy nắp đậy (cuộn tròn, cuộn lên) - vì vậy mứt được bảo quản tốt hơn. Bạn có thể cất lon bằng mứt trong hầm hoặc trên kệ trên ban công có kính. Bạn có thể lưu trữ mứt trong hộp gỗ nông, phân đoạn lót bằng giấy da. Mỗi que mứt nên được bôi trơn với bơ tan chảy (bàn chải), ở phía trên một lớp vỏ được hình thành. Nếu sau một thời gian để cắt brusochki như vậy trên tấm phẳng mỏng hơn và để khô chúng trong lò, bạn có thể nhận được viên ngậm táo ngon. Nó là tốt hơn để có táo trong nước (hoặc từ các nước của Liên minh cũ). Các giống thích hợp hơn cho mùa thu. Để mứt đặc biệt ngon, bạn có thể thêm một chút quế, một ít đinh hương trên mặt đất hoặc thậm chí vanillin, điều chính trong vấn đề này là quan sát biện pháp. Bạn có thể nấu mứt với một trái táo với các loại trái cây khác.
Cách nấu mứt táo
Các tỷ lệ như sau: chúng ta cần phải lấy xấp xỉ cổ phần bằng nhau của quả táo và lê (tốt hơn, một lần nữa, giống mùa thu). Đối với 1 kg trái cây, khoảng 700-1000 gam đường + một ly (250 ml) nước. Gia vị - để nếm thử. Mứt quả lê của Apple được ủ giống như mứt táo đơn giản. Để cắt trái cây, tốt nhất là sử dụng máy cắt hoặc máy gặt đập liên hợp. Quả nghiền nên tốt
Cách nấu mứt táo mận
Mứt mứt của Apple cũng có thể được nấu rất ngon.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần khoảng cùng số lượng táo và mận (đặc biệt là các loại tốt của Hungary và mận). Tỷ lệ của đường và nước là khoảng như sau: cho 1 kg trái cây tinh khiết - lên đến một kg đường + 200 ml nước.
Vụn theo cách này hay cách khác, trái cây được đổ nước và đun sôi cho đến khi mềm. Khối lượng kết quả được lau qua rây, thêm đường và nấu, thường khuấy bằng thìa gỗ. Mứt mận của Apple có vị ngon, tinh tế, tinh tế và rất có lợi cho việc tiêu hóa tốt.