Bất kỳ món salad với zucchini chuẩn bị với tình yêu và chăm sóc cho mùa đông sẽ được bảo quản hoàn hảo trong suốt cả năm, và xin vui lòng với hương vị tuyệt vời. Sự hiện diện của nhiều biến thể của một món ăn nhẹ như vậy có thể đáp ứng nhu cầu đa dạng của một lượng lớn người tiêu dùng.
Làm thế nào để chuẩn bị một món salad bí ngòi cho mùa đông?
Nếu bạn bị sa thải với ý tưởng chuẩn bị một món salad của zucchini cho mùa đông, các công thức nấu ăn của một mảnh, thời gian thử nghiệm, và các khuyến nghị có sẵn sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ tốt nhất của nó.
- Marrows để chuẩn bị salad có thể được sử dụng trẻ hoặc trưởng thành hơn, đã xóa cuối cùng của vỏ và bột giấy bên trong với hạt giống.
- Trái cây rửa được chuẩn bị đúng cách, mặt đất.
- Bổ sung zucchini với rau và gia vị, vỗ cho đến khi sẵn sàng và niêm phong trong lon hoặc tươi khử trùng trong các mạch trong một bình chứa nước sôi, và sau đó cuộn lên với nắp đậy.
- Để bảo quản tốt hơn, bọc các ngân hàng lộn ngược với salad để làm nguội.
Zucchini salad cho mùa đông - công thức đơn giản
Phổ biến nhất trong số các món salad chủ nhà từ bí ngòi cho mùa đông mà không cần khử trùng. Một trong các loại trống này được trình bày dưới đây. Sự đơn giản của công nghệ được bổ sung ở đây bởi hương vị tuyệt vời của món ăn đã thu được, mà chắc chắn làm cho nó có thể phân loại các công thức như là một ưu tiên.
Thành phần:
- zucchini - 3,5 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- tỏi - 4 đầu;
- giấm - 150 ml;
- đường - 150 g;
- dầu - 150 ml;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- nước sốt cà chua - 500 ml;
- ớt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Zucchini, như cà rốt, được cắt thành hình khối hoặc hình khối.
- Trộn nước sốt cà chua, muối, đường, dầu, tiêu và tỏi băm nhỏ, đun sôi hỗn hợp và đặt trong nó zucchini và cà rốt.
- Đun sôi khối rau trong 25 phút, đổ giấm, phun thêm 5 phút nữa.
- Salad nứa nóng từ bí ngòi cho mùa đông trong lọ vô trùng, bọc.
Salad Zucchini với cơm cho mùa đông
Salad zucchini thu hoạch cho mùa đông với việc bổ sung gạo sẽ là một trang trí tuyệt vời cho thịt, cá hoặc một món ăn ngon để tự phục vụ. Ban đầu, có vẻ như bộ xương trong bố cục là thừa, nhưng một khi đã thử phôi trong một màn trình diễn như vậy, tất cả mọi nghi ngờ đều mất đi, và công thức trở thành một trong những mục yêu thích.
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- cà chua - 2 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- ớt ngọt - 1,5 kg;
- gạo - 2 chén;
- hành tây - 3 miếng;
- giấm - 100 ml;
- đường - 200 g;
- dầu - 250-300 ml;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- ớt ngọt - 5 chiếc;
- nguyệt quế - 7 chiếc.
Chuẩn bị
- Rau được chuẩn bị đúng cách và thái lát theo hình dạng và kích cỡ mong muốn.
- Khối lượng rau được bổ sung với cơm, bơ, muối, đường, gia vị và hầm trong 30 phút.
- Đổ vào giấm, làm ấm lượng chứa trong bình thêm 3 phút nữa.
- Niêm phong món salad zucchini với cơm cho mùa đông trong lọ vô trùng, bọc.
Salad dưa chuột và bí xanh cho mùa đông
Zucchini salad với dưa chuột cho mùa đông không chỉ là một cổ phiếu tự chế biến mạnh, mà còn là một cách hiệu quả để đính kèm trái cây dưa chuột phát triển quá mức hoặc các mẫu hình dạng bất thường không phù hợp cho toàn bộ đóng hộp. Trong trường hợp này, chúng cần được cắt thành khối hoặc khối lớn, làm sạch nếu cần thiết từ hạt và vỏ.
Thành phần:
- zucchini và dưa chuột - 1,5 kg mỗi quả;
- cà chua - 2 kg;
- cà rốt và cà chua - 200 g;
- tỏi - 1 đầu;
- parsley - 1 bó;
- giấm - 1/3 chén;
- đường và cà chua dán - 2/3 chén;
- dầu - 100 ml;
- muối - 1 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Xay tất cả các loại rau và cùng với phần còn lại của các thành phần, trừ giấm và mùi tây, hầm trong 40 phút.
- Thêm rau xanh và giấm, đun sôi khối lượng thêm 10-15 phút nữa.
- Niêm phong một món salad bí ngòi và dưa chuột cho mùa đông, quấn.
Salad cho mùa đông từ aubergines và zucchini
Chuẩn bị một loại salad cho mùa đông với zucchini là có thể với việc bổ sung các loại cà tím, mà sẽ góp phần vào sự thèm ăn của họ cho phần của họ về độ bão hòa và làm phong phú thêm hương vị. Giấm được đổ trực tiếp vào thùng chứa trước khi corking. Số lượng của nó được dựa trên tính toán cho một có thể 0,75 lít. Muối và đường trong trường hợp này thêm hương vị trong quá trình dập tắt rau.
Thành phần:
- zucchini và cà tím - 1 kg mỗi quả;
- cà chua và cà rốt - 500 g;
- tỏi - 1 đầu;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- đường và muối - để nếm;
- dầu - 100 ml.
Chuẩn bị
- Rau vụn và cà chua được đặt trong chảo với dầu, om trong 20 phút.
- Thêm tỏi, muối, đường, làm ấm khối lượng trong 7 phút, cho vào lọ.
- Thêm giấm vào thùng chứa, món salad được đóng từ zucchini cho mùa đông và được cách nhiệt chặt chẽ cho đến khi nguội đi.
Salad zucchini cay cho mùa đông
Salad từ bí xanh và hạt tiêu cho mùa đông, chuẩn bị theo công thức sau đây, sẽ làm hài lòng người hâm mộ chuẩn bị sắc nét. Mức độ sắc nét có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi lượng tiêu nóng trong chế phẩm, trong trường hợp này là một trong những thành phần chính xác định hương vị cuối cùng của phôi rau.
Thành phần:
- zucchini - 3,5 kg;
- cà rốt và ớt chuông - 500 g;
- ớt nóng - 4 quả;
- tỏi - 2 đầu;
- parsley - 1 bó;
- giấm - 200 ml;
- đường và muối - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu - 300 ml.
Chuẩn bị
- Marrows được cắt thành hình bán nguyệt hoặc hình khối, cắt cà rốt, hạt tiêu thành dải.
- Thêm tất cả các thành phần khác, trộn và để khối lượng trong 3 giờ.
- Đặt món salad lên bờ, khử trùng 20-30 phút, nút chai, quấn.
Salad từ bí xanh với sốt mayonnaise cho mùa đông
Nếu món salad ngon miệng từ món bí ngòi cho mùa đông bạn đã chuẩn bị, hãy thử thực hiện các công thức đơn giản sau đây cho đồ ăn nhẹ với việc bổ sung mayonnaise. Xin vui lòng và hài hòa hương vị hài hòa piquant cân bằng của các món ngon, và kết cấu dễ chịu của nó, và ngon miệng, mời đến một hương vị bữa ăn.
Thành phần:
- zucchini - 4 kg;
- cà rốt và hành tây - 500 g mỗi củ;
- hạt tiêu đen - ½ muỗng cà phê;
- dầu, giấm và sốt mayonnaise - 250 ml mỗi loại;
- đường - 5-7 muỗng canh. thìa;
- muối - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Marrows, cà rốt và hành tây cắt thành khối, trộn với các thành phần khác, đặt ra trên lon.
- Đậy nắp hộp đựng, khử trùng trong nước sôi trong 40 phút.
- Cork một món salad đơn giản của bí ngòi cho mùa đông, lật qua nắp đậy và để nguội.
Salad zucchini chiên cho mùa đông
Sau khi chuẩn bị một món salad zucchini ngon với tỏi cho mùa đông, nó sẽ có thể thưởng thức hương vị của một món ăn ngon miệng suốt cả năm, một loại tương tự từ trái cây tươi cho nhiều người là một trong những món ngon yêu thích của bạn vào mùa hè. Dấm táo có thể được thay thế bằng nước cốt chanh, và hạt tiêu và các loại thảo mộc Provencal hoàn toàn bị loại ra khỏi chế phẩm.
Thành phần:
- zucchini - 2 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- dầu - 1,5 chén;
- giấm táo - 150 ml;
- nước - 3 chén;
- Ớt và các loại thảo mộc của Provence - để nếm thử;
- đường và muối - 3 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Zucchini, cắt theo hình tròn dày cm, chiên trong dầu, xếp chồng lên nhau trong các lọ vô trùng.
- Trong số các thành phần còn lại, nước xốt được đun sôi, đun sôi trong 2 phút, đổ vào zucchini.
- Ngay lập tức, món salad được niêm phong và niêm phong cho đến khi nó nguội đi.
Salad bí xanh trong cà chua cho mùa đông
Chọn một công thức phù hợp và chuẩn bị món salad tốt nhất từ bí ngòi cho mùa đông - nó không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, đặc biệt là khi có rất nhiều biến thể ngon miệng khác nhau của bánh quy cay trong tầm tay. Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp cung cấp một nguồn cung cấp phong nha cho những người đặc biệt thích salad, brawned trong cà chua.
Thành phần:
- zucchini - 2,5 kg;
- cà rốt và ớt chuông - 400 g;
- nước ép cà chua - 1 l;
- tỏi - 1 đầu;
- dầu - 1 ly;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm táo - 150 ml;
- đường - 150 g;
- muối - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trộn nước ép cà chua với mì ống, bơ, muối, đường, đun sôi, cầm đồ rau cắt, vắt trong 30 phút.
- Thêm giấm và sau 5 phút của sự mệt mỏi đặt một món salad nóng vào lọ vô trùng, niêm phong, bọc.
Salad từ bí ngòi cho nấm giống như mùa đông
Một món salad zucchini được bảo tồn cho mùa đông, theo công thức sau đây, sẽ làm hài lòng những người đặc biệt tôn trọng hương vị của nấm. Các phôi kết quả tương tự như nấm ngâm theo đặc điểm của nó. Đối với các kết cấu giống hệt nhất của lát rau, các loại trái cây được bóc vỏ trước và lõi được cắt ra.
Thành phần:
- zucchini - 3 kg;
- rau mùi tây và thì là - 1 bó;
- tỏi - 1 đầu;
- dầu và giấm 9% - 200 ml;
- đường - 150 g;
- Hạt tiêu đen xay - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Bí đỏ được cắt thành khối hoặc hình khối, trộn với tỏi và rau xanh xắt nhỏ.
- Thêm các thành phần còn lại từ danh sách, trộn, để trong 3 giờ.
- Các lát ngâm được rải trên lon với nước xốt, khử trùng trong 15 phút.
- Niêm phong món salad zucchini cho mùa đông như nấm với nắp đậy luộc, để nguội, không bao gói.
Salad từ bí xanh với rau xanh cho mùa đông
Chuẩn bị một món salad zucchini với thì là cho mùa đông từ tươi hoặc chiên, như trong trường hợp này, lát, bổ sung với tỏi, húng quế và rau mùi tây. Để hoàn thành công thức, chỉ có trái non với một làn da mềm mại và tinh tế và hạt hướng dương chưa phát triển là phù hợp. Bạn có thể cắt chúng với vòng tròn mỏng hoặc lát dọc.
Thành phần:
- zucchini - 2 kg;
- Basil, rau mùi tây và thì là - 1 bó lớn;
- tỏi - 1-2 đầu;
- dầu - 500 ml;
- giấm - 4 muỗng canh. thìa;
- Hạt tiêu đen xay - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Các lát zucchini xào được đặt trong các thùng chứa vô trùng, rắc các lớp tỏi và thảo mộc.
- Con dấu các nội dung, thêm dầu vào các nội dung và trong mỗi nửa lít jar thêm một muỗng giấm.
- Khử trùng xà lách trong 30 phút, đậy nắp.