Mứt trong suốt từ vết thương với đuôi - món ăn. Nhiều người tình đồng ý với điều này, bởi vì táo tart thu nhỏ, tẩm với xi-rô đường, hương thơm đẹp, hấp dẫn về ngoại hình, cho phép họ thưởng thức cả hai như một món tráng miệng ngọt độc lập và trang trí hiệu quả cho bánh ngọt và bánh ngọt.
Làm thế nào để nấu mứt từ chai có đuôi?
Mứt từ thiên đường táo với đuôi trong suốt là hơi khác với trái cây, nấu theo cách truyền thống. Thực tế là vỏ không có thịt mọng nước, vì vậy chúng được xuyên qua với một cây tăm, đổ với xi-rô ngọt và dành một vài giờ để ngâm tẩm. Sau đó, đun sôi trong ba giai đoạn trong 10 phút, trong khoảng thời gian, và để lại cho đến khi làm mát.
- Mứt ngon từ chai với đuôi chỉ thu được với sự sẵn có của các loại trái cây chất lượng. Tốt hơn là những quả táo có cùng kích thước: vì vậy chúng được nấu chín đồng đều và trông ngon miệng hơn khi phục vụ.
- Lượng đường cho phôi phụ thuộc vào hương vị của quả. Theo truyền thống, đường và quả được lấy theo tỷ lệ 1: 1, đối với các loại trái cây rất axit, lượng đường tăng 1,5 lần.
- Đối với sự trong suốt của mứt, thêm axit citric hoặc nước trái cây, để cải thiện chất lượng hương vị - vỏ cam quýt, gừng, quế.
Mứt từ những vết thương nhỏ có đuôi
Mứt từ chai có đuôi là một món phổ biến ở Siberia và vùng Viễn Đông. Các bà nội trợ địa phương nổi tiếng với mứt từ quả táo có đường kính 1,5 đến 3 cm, vì vậy họ biết rằng những người bị thương nhỏ là quan trọng để tẩm đúng cách. Để làm điều này, chúng được đun sôi trong xi-rô và để lại dưới áp bức trong một ngày, theo yêu cầu của công thức truyền thống.
Thành phần:
- Ranetki - 2 kg;
- đường - 2,5 kg;
- nước - 500 ml;
- axit citric - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đâm mỗi quả táo bằng tăm.
- Đổ đầy đường và axit xitric bằng nước và nấu cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Nhúng vào một xi-rô của một lát và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Che những quả táo với một đĩa và đặt dưới tải cho một ngày, sau đó, nấu trong 8 phút và lây lan mứt trong suốt từ các chai nhỏ với một cái đuôi trên lọ vô trùng.
Mứt từ vết thương hoang dã với đuôi trong suốt
Những người hâm mộ những món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, có thể nấu mứt từ một trò chơi hoang dã với đuôi. Loại táo này có hương thơm rừng đặc biệt và chứa rất nhiều pectin, làm tăng thêm độ nhớt và mật độ cho vecni. Nên nhớ rằng lợn rừng khó khăn hơn nhiều so với lợn rừng, vì vậy thời gian nấu được tăng lên 40 phút.
Thành phần:
- rannets hoang dã - 3 kg;
- đường - 3, 5 kg;
- nước - 700 ml.
Chuẩn bị
- Đổ nước rửa sạch bằng nước, đổ đường và nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút.
- Lây lan trên các ngân hàng.
Mứt hoàng gia từ chai có đuôi
Những người muốn gặp gỡ khách trên quy mô lớn sẽ được hưởng lợi từ công thức chế biến mứt từ những quả táo thiên đường với đường hoàng gia, bởi sự kết hợp tuyệt vời của táo trên trời với lát chanh và các loại hạt, cho mật ong màu sắc và độ dày, vị ngọt được nướng trong lò theo công nghệ cổ xưa. chính vua.
Thành phần:
- Ranetki - 1,5 kg;
- đường - 2 kg;
- nước 400 ml;
- chanh - 1 miếng;
- quả óc chó - 250 g.
Chuẩn bị
- Đường đổ nước và nấu cho đến khi mịn.
- Cho vào ronetki xirô, bóc vỏ chanh, hạt băm nhỏ và cà chua 10 phút.
- Chuyển sang nồi và nấu ở 250 độ trong 20 phút.
- Giảm nhiệt độ và chuẩn bị mứt từ rượu vang hoàn toàn trong suốt trong 3 giờ.
Mứt từ chai nhỏ có đuôi với quế
Những người sành ăn ngọt chắc chắn sẽ thích mứt từ những quả táo thiên đường với đuôi với việc bổ sung quế. Trước hết, đây là một cách tuyệt vời để đơn giản và dễ dàng đa dạng hóa hương vị, và cho rằng gia vị là một bổ sung cổ điển cho các món tráng miệng táo khác nhau, không có nghi ngờ rằng mứt sẽ trở nên ngon hơn nữa.
Thành phần:
- Ranetki - 1 kg;
- đường - 1,2 kg;
- nước - 150 ml;
- quế là một nhúm.
Chuẩn bị
- Từ đường và nước, nấu xi-rô, cho vào thực phẩm và nấu trong 7 phút.
- Để phôi gia công trong 5 giờ.
- Lặp lại quy trình hai lần.
- Trong lần nấu ăn cuối cùng, thêm quế và lây lan mứt trong suốt từ các chai với đuôi vào lọ.
Mứt từ chai màu vàng với đuôi
Mỗi công thức của lọ từ mứt với đuôi có đặc điểm riêng của nó. Thực tế là, táo thiên đường khác nhau về giống và, vì lý do này, khác nhau về hương vị, cấu trúc và ngoại hình. Vì vậy, các loại trái cây màu vàng được đặc trưng bởi bột giấy ngon ngọt, màu da mặt trời và hương vị chua, chua, sẽ giúp loại bỏ một lượng đường lớn.
Thành phần:
- Ranetki - 1 kg;
- đường - 1,5 kg;
- nước 350 ml.
Chuẩn bị
- Rancets nibbling và chần trong 3 phút.
- Nấu nước xi-rô từ nước và đường và ngâm trong vòng 4 giờ.
- Nấu trong 5 phút và để lại.
- Lặp lại quá trình một lần nữa và lây lan mứt trên lọ.
Công thức lười biếng cho mứt từ chai có đuôi
Sự thiếu hụt thời gian không phải là một cái cớ để từ chối một món ăn ngon, vì một mứt trong suốt từ toàn bộ chai có thể được nấu chín và một công thức "lười biếng". Phương pháp này sẽ tránh được việc xử lý nhiệt nhiều trái cây, làm giảm sự chuẩn bị đến 2,5 giờ, hầu hết trong số đó là cần thiết để truyền và làm mát sản phẩm.
Thành phần:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- đường - 2,5 kg;
- nước - 600 ml.
Chuẩn bị
- Nhào thức ăn bằng tăm và blanch trong 5 phút.
- Nấu xi-rô từ nước và đường và cho thức ăn vào.
- Nấu trái cây trên lửa nhỏ trong 30 phút.
- Nhấn mạnh 2 giờ và trải ra trên lon.
Mứt từ chai với đuôi trong một multivark
Mứt từ tất cả các chai bị thương với đuôi trong một multivarquet sẽ không tồi tệ hơn trong một món ăn thông thường. Các đơn vị hiện đại không chỉ bảo tồn tất cả các chất dinh dưỡng và thẩm mỹ của trái cây, mà còn mang lại sự tiện lợi cho các bà nội trợ: trong nấu ăn truyền thống, họ phải sắp xếp lại container với món ăn từ nơi này đến nơi khác.
Thành phần:
- Ranetki - 1 kg;
- đường - 1,3 kg;
- nước 250 ml.
Chuẩn bị
- Nấu xi-rô từ nước và đường trong chế độ nấu hơi nước.
- Đặt trong nó chuẩn bị thức ăn và nhấn mạnh 8 giờ.
- Đun sôi mứt trong "Steam for a couple" trong 5 phút và đặt nó lại.
- Lặp lại quá trình 3 lần.