Salo là một món ăn Ukraina quốc gia, được yêu thích ở nhiều quốc gia. Nó có thể được luộc, chiên, muối và hun khói. Có rất nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của nó, nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết ngày hôm nay các công thức nấu ăn thú vị cho muối khô của chất béo trong nước với tỏi.
Công thức để ngâm mỡ khô với tỏi
Thành phần:
- muối thô - 300 g;
- lọc nước - 50 ml;
- tỏi - 2 tép;
- nguyên liệu thô - 1 kg.
Chuẩn bị
Để chọn thịt xông khói theo cách khô với tỏi, miếng được rửa sạch, xử lý và cắt thành các khối nhỏ. Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị một hỗn hợp muối: muối được đổ với nước lạnh đã lọc, vắt sạch tỏi đã tinh chế và cọ xát cẩn thận từng lát chất béo với kết quả là có mùi. Một tờ giấy trắng được rắc muối, đặt các mảnh giấy nhám xuống và quấn chặt. Chúng tôi loại bỏ các phôi trong hầm trong khoảng 3 tuần. Sẵn sàng mỡ lợn sẽ là một món ăn tuyệt vời cho một bữa ăn vui vẻ.
Một công thức đơn giản để ngâm mỡ tỏi
Thành phần:
- nguyên liệu thô - 500 g;
- muối biển - để nếm;
- tỏi - 2 tép;
- lá nguyệt quế khô - 2 miếng;
- hạt cumin - nhúm;
- tiêu đen xay - để nếm.
Chuẩn bị
Salo được rửa sạch, làm sạch và cắt thành tấm vừa. Mỗi miếng cọ xát với tỏi và muối kỹ. Rắc lá nguyệt quế khô nghiền nát, hạt tiêu đen và hạt thì là. Sau đó, chúng tôi trải các lát trên nhau, rắc mỗi lớp bằng muối. Những miếng vải được phủ kín trong túi giấy bóng kính và được làm sạch trong 14 ngày trong tủ lạnh.
Mỡ chua với tỏi và hạt tiêu
Thành phần:
- thịt lợn mỡ tươi - 300 g;
- tỏi - 3 tép;
- muối lớn - 50 g;
- hỗn hợp tiêu xay - 1 thìa cà phê;
- hạt của thì là - để nếm.
Chuẩn bị
Một miếng mỡ lợn được rửa sạch bằng nước và chúng tôi nhúng khô bằng khăn. Tỏi được làm sạch, vắt qua tỏi trong một cái bát nhỏ, thêm muối biển, hạt tiêu xay và hạt thì là. Chúng tôi chà xát chất béo với hỗn hợp thơm, tạo ra một vài vết cắt trên bề mặt sản phẩm bằng dao. Sau đó, quấn chặt phôi bằng lá mỏng, cẩn thận nhét nó bằng tay sao cho tất cả các loại gia vị đều được hấp thụ và để lại chất béo kín trong 6 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian đó, chúng tôi loại bỏ các gói trong tủ lạnh, và sau 2 ngày chúng tôi thưởng thức một bữa ăn nhẹ tuyệt vời. Sẵn sàng mỡ lợn cắt thành lát mỏng, đặt trên một tấm phẳng và phục vụ với lông hành lá, khoai tây luộc và lát bánh mì tươi đen.
Salad muối với tỏi và gia vị
Thành phần:
- thịt heo tươi lợn tươi - 1 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- muối lớn;
- húng quế, rau mùi , thì là, lá nguyệt quế, tiêu xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khi ngâm mỡ lợn với tỏi ở nhà, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào và chọn chúng theo sở thích và sở thích của bạn. Vì vậy, mỡ lợn được rửa sạch, sấy khô và cắt thành từng miếng khoảng 10