Mùa hè là một mùa tuyệt vời, giàu rau và trái cây khác nhau. Các loại rau phổ biến nhất mọc ở vĩ độ của chúng tôi là, tất nhiên, dưa chuột và cà chua. Tất cả các khoảng trống phổ biến cho mùa đông được làm bằng chúng. Hãy xem xét với bạn công thức nấu ăn để nấu dưa chuột với ớt cay sốt cà chua. Điều này bảo quản bất thường chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với hương vị piquant sắc nét của nó và kết cấu giòn ngon miệng. Bảo quản dưa chuột với ớt ketchup không mất nhiều thời gian và công sức. Vì vậy, hãy chắc chắn để cố gắng nấu món ăn này.
Dưa chuột đóng hộp với sốt cà chua
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 2 kg;
- đậu Hà Lan ngọt - 16 chiếc;
- lá nho đen - 10 chiếc.;
- rễ cải ngựa - 100 g;
- lá bay - 5 chiếc;
- bột mù tạt - 2 muỗng cà phê.
- xanh lá cây thì là - nếu muốn.
Để điền:
- nước - 5 mặt hàng;
- ketchup ớt - 200 g;
- đường - 1 món;
- giấm - 1 món;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Công thức nấu dưa chuột với sốt cà chua khá đơn giản. Đối với đóng hộp là tốt nhất để chọn cùng kích thước và dưa chuột nhỏ. Trong trường hợp cực đoan, trước khi nấu, chúng có thể được cắt thành nhiều phần. Vì vậy, lấy dưa chuột, rửa cẩn thận và lau khô bằng khăn. Để dưới cùng của các lon sạch được chuẩn bị trước, đặt ra lá nguyệt quế, hạt tiêu đen thơm, mù tạc khô, vòng tròn cải ngựa, rau thì là và lá blackcurrant rửa sạch. Sau đó, trải ra tất cả các loại gia vị, đổ đầy các lọ với dưa chuột và đặt chúng sang một bên.
Hãy tiến hành chuẩn bị điền. Trong một cái chảo đổ nước đun sôi lạnh, thêm giấm, muối và đường để nếm, đặt ớt cay sốt cà chua. Chúng tôi đặt cái chảo vào một ngọn lửa mạnh và mang nước xốt đến đun sôi. Cẩn thận đổ bánh nóng nấu chín của chúng tôi với dưa chuột của chúng tôi và khử trùng lọ trên lửa thấp trong 10 phút sau khi nước sôi, và sau đó cuộn.
Chúng tôi phục vụ dưa chuột với sốt cà chua trên bàn, khoảng 3 ngày sau đó, như một món ăn nhẹ cho các món thịt hoặc rau.
Dưa chuột ướp với sốt cà chua
Dưa chuột nấu chín theo công thức này được làm bằng hơi mặn vừa phải, hơi ngọt, hơi cay, giòn và đặc.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- tỏi - 10 răng;
- thì là, lá nho và anh đào, lá cải ngựa - để nếm;
- đậu Hà Lan ngọt.
Đối với nước xốt:
- giấm - 200 ml;
- đường - 1 món;
- nước - 3 l;
- ketchup ớt - 6 muỗng canh. thìa;
- muối - 4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Các ngân hàng là tốt cho tôi, ở phía dưới lay ra tất cả các loại gia vị: thì là, cải ngựa, nho, anh đào, vv Dưa chuột cẩn thận của tôi, khô, cắt mỗi bên của các mẹo và densely đặt chúng trong lon chuẩn bị. Trong mỗi cái lọ, chúng tôi ném một vài tép tỏi đã làm sạch và 2-3 hạt tiêu ngọt. Trong nồi, đổ nước, đặt trên một ngọn lửa mạnh và đun sôi. Tiếp theo, đổ dưa chuột với nước sôi và để khoảng năm phút. Sau đó, nhẹ nhàng rút nước ra khỏi
Các ngân hàng với dưa chuột đóng hộp đặt trong một cái chảo sâu chứa đầy nước, đun sôi và khử trùng trong khoảng 10 phút. Sau đó, chúng tôi cuộn lên các lọ bằng mũ vô trùng, lật ngược nó lên và quấn nó thật kỹ cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn. Trong một ngày, chúng tôi loại bỏ bảo tồn trong hầm hoặc tủ lạnh để bảo quản, dưa chuột ngâm theo cách này sẽ giúp giữ chúng trong suốt mùa đông.
Bon ngon miệng!