Nho là một trong những quả mọng hữu ích nhất. Làm thế nào để làm cho một mứt nho đen, đọc dưới đây.
Mứt nho đen có hố
Thành phần:
- nho tươi - 500 g;
- đường - 900 g.
Chuẩn bị
Nho là của tôi, sấy khô và nghiền nát trong bất kỳ cách thuận tiện - bạn có thể sử dụng một máy xay sinh tố hoặc một máy xay thịt. Sau đó, chúng tôi chuyển nhuyễn currant vào một hộp chứa men và nấu một vài phút. Khi currant nguội xuống một chút, nghiền nó qua một cái sàng, chao hoặc bóp nó với sự giúp đỡ của gạc. Đổ đường, khuấy đều và đun sôi khoảng 5 phút. Chúng tôi đổ mứt vào lọ và nút chai. Sau khi làm mát, nó sẽ dày lên đúng cách.
Mứt nho đen trong đa biến
Thành phần:
- nho đen - 800 g;
- đường cát - 500 g;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị
Quả nho chín được rửa sạch và được đặt vào tô của thiết bị. Thêm nước, đóng nắp của thiết bị, chọn chế độ "Multipage", đặt nhiệt độ chúng ta cần đến 100 độ và thời gian - 20 phút. Sau đó, chúng tôi lấy một cái rây có lỗ nhỏ và lắp nó lên một cái hộp sâu. Quả được chuyển vào rây và nghiền chúng bằng thìa hoặc chày gỗ. Vật dụng kim loại là vô ích khi sử dụng, bởi vì khi tiếp xúc với kim loại, vitamin C bị phá hủy. Bánh còn lại trong rây có thể được sử dụng cho thạch và compote. Bột nhuyễn thu được sẽ đổ vào một bát đa biến, đổ đường. Chúng tôi thiết lập chế độ "Quenching" và nấu mứt trong 30 phút. Mứt nóng được đổ qua các lọ vô trùng đã chuẩn bị, cuộn lên, lật chúng lại, để chúng nguội, và sau đó bảo quản chúng trong lạnh.
Mứt blackcurrant ở nhà
Thành phần:
- nho đen chín - 2 kg;
- đường - 1 kg;
Chuẩn bị
Chúng tôi thay đổi nho, loại bỏ các quả mọng xanh và hư hỏng. Củ cải đã chuẩn bị được chất đống trong chảo và sử dụng một nhụy hoặc thìa, nghiền nát cho đến khi hình thành nước ép. Khối lượng này được bao phủ bởi đường, trộn và đặt lửa trung bình trong nửa giờ, đôi khi khuấy. Bây giờ loại bỏ các quả từ tấm và để đồng hồ cho 10 mát mẻ. Một lần nữa, đặt khối lượng trên lửa và đun sôi trong 15 phút, luôn luôn khuấy. Mứt từ nho được đổ vào lọ và niêm phong.
Mứt mứt ngon từ nho đen
Thành phần:
- đường - 8 ly;
- nho đen chín - 11 ly;
- nước tinh khiết - 2 chén.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nấu xi-rô từ đường và nước tinh khiết. Thêm nho vào nó, để cho nó đun sôi và nấu trong 5 phút ở nhiệt độ thấp. Penka, sẽ được hình thành, phải được loại bỏ. Chúng tôi tắt lửa, để cho khối lượng nguội xuống một chút, đặt nó trở lại trên lửa, đun sôi cho thêm 4 phút và đổ nó vào lọ.
Mứt nho đen không nấu
Thành phần:
- nho tươi - 1 kg;
- đường cát - 2 kg.
Chuẩn bị
Quả nho khô sạch sẽ được nghiền bằng một cái chày bằng gỗ trong những chiếc thuyền tráng men. Chúng tôi đổ đường, trộn đều, để lại cho đến khi đường tan hoàn toàn, khuấy lại và trải nó trên các lọ hấp sạch. Mứt như vậy không thể được cuộn bằng nắp thiếc. Khi được bảo quản trong lạnh, lọ có thể được bao phủ một cách an toàn với nắp mũ thông thường hoặc chỉ đơn giản là được phủ bằng giấy và được buộc bằng dây thừng.
Mứt nho đen cho mùa đông
Thành phần:
- quả nho đen - 1 kg;
- chất làm đặc "Confiturk" - 1 gói;
- đường cát - 1,2 kg.
Chuẩn bị
Quả chín của nho được sắp xếp ra, đuôi được cắt bỏ. Rửa sạch, ném vào một cái chao và khô. Sau đó, chúng tôi cho quả vào một cái chảo, nhồi nó bằng thìa gỗ, để quả mọng vỡ ra, và nước ép ra từ chúng. Chúng tôi đổ một gói "Confiturki" vào khối lượng nhận được, đặt nó trên một đĩa và đun sôi, với rất nhiều sưởi ấm, khuấy liên tục. Khi nho chín, đổ đường. Sau đó, chúng tôi giảm lửa và một lần nữa để cho nó sôi với đường. Đun sôi khoảng 5 phút, khuấy đều. Mứt nóng được đổ qua bình chứa vô trùng và đóng lại. Khoảng trống thành công!