Những người nhanh chóng, cũng nhận thức được những lợi ích của việc bao gồm nấm trong chế độ ăn uống. Chúng giàu dinh dưỡng, nhưng ít calo, kết hợp hoàn hảo với nhiều sản phẩm khác nhau. Vì vậy, chúng tôi lưu trữ nấm (chúng tôi thu thập chúng chỉ ở những nơi không có doanh nghiệp gần đó, những con đường mòn với giao thông bận rộn, bãi rác) và chuẩn bị các món ngon khác nhau. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu trứng cá muối cho mùa đông.
Caviar rất đơn giản
Trứng cá muối ngon cho mùa đông từ boletus thu được ngay cả từ nấm không phải là rất trẻ. Món ăn nhẹ này có thể được nấu khá nhanh.
Thành phần:
- boletus tươi - 3 kg;
- trắng xà lách cỡ vừa - 6-7 chiếc.;
- dầu ép lạnh, hướng dương không mùi - 1 ly;
- hạt tiêu xay (hỗn hợp màu đen, thơm và trắng) - ½ muỗng cà phê;
- cà rốt cỡ trung bình - 4-5 chiếc.;
- muối, núi hoặc biển mà không có chất phụ gia - 2 muỗng canh. thìa;
- thì là - nếu muốn.
Chuẩn bị
Trứng cá từ boletus cho mùa đông được nấu chín trong một cái vạc hoặc chảo với một đáy dày. Chúng tôi làm sạch rau và nấm. Nấm được rửa sạch - thường là trên mũ và gần chân rất nhiều mảnh vụn. Cắt chúng thành 5-6 phần, đổ nước và đun sôi với một củ hành tây trong 20 phút sau khi đun sôi rồi xả nước. Trong khi đó, hành tây được cắt thành khối, và cà rốt là ba trên một vắt lớn hoặc cắt. Trong bơ ấm, chúng ta đi hành và cà rốt, khi chúng trở nên mềm mại, chúng ta thêm nấm. Đặt mọi thứ lại với nhau, muối, tiêu. Khi chất lỏng bốc hơi, bạn có thể đặt thì là, nhưng nó không cần thiết - và vì thế nó trở nên ngon.
Sau đó chúng tôi ăn nấm hầm với một máy xay sinh tố, và chúng tôi nhận được một quả trứng nấm từ boletus, cho mùa đông chúng tôi cuộn nó đơn giản. Trong bình tiệt trùng, chúng tôi đặt trứng cá muối nóng, cho vào chậu hoặc thùng chứa khác bằng nước và khử trùng trong 15 phút.
Chúng tôi sử dụng thiết bị gia dụng
Các trứng cá muối ngon cùng từ boletus và podberezovikov cho mùa đông thu được trong một đa biến.
Thành phần:
- rửa sạch và bóc vỏ chuồng và podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- hành tây - 1 kg;
- cà rốt cỡ trung bình - 2 chiếc;
- muối i-ốt trắng không có chất phụ gia - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu mặt đất màu đen và thơm - để hương vị;
- dầu không tinh chế không mùi - 50-70 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch hành tây và cà rốt, cắt chúng thành các khối nhỏ hơn và đổ chúng vào tô của multivark. Đổ đầy dầu và vào chế độ "Chiên", nấu khoảng 10-15 phút, khuấy đều, để rau không cháy. Trong thời gian này, nấm cắt thành miếng được ủ (nếu bạn muốn tiết kiệm, mũ khô, trứng cá muối từ chân của boletus và podberezovikov cho mùa đông cũng rất ngon). Chúng tôi kết nối nấm với rau, thêm muối và hạt tiêu, trong chế độ "Quenching", chúng tôi cân nhắc tất cả lại với nhau trong 20 phút, sau đó xay nó. Nếu không có máy xay sinh tố, hãy sử dụng máy xay thịt. Bằng cách này, nếu không có lọ hoặc bạn không muốn bận tâm với cán, hãy nhớ rằng salad nấm từ boletus (công thức bất kỳ) cho mùa đông có thể được lưu trữ trong tủ đá. Chỉ cần đặt nó vào túi hoặc hộp nhựa (khi nó nguội đi) và đóng băng.