Chúng tôi dùng bí ngô để làm cháo, hầm hoặc thịt hầm. Nhưng ý tưởng sử dụng một loại rau để nấu mứt không quen thuộc với nhiều người. Nhưng một sự chuẩn bị như vậy không kém ngon hơn các loại tương tự ngọt phổ biến khác, dựa trên các loại trái cây hoặc quả mọng quen thuộc với chúng ta. Ngoài ra, hóa chất còn hữu ích hơn và mang theo một loạt các kết hợp vitamin mới sẽ đúng vào thời điểm cảm lạnh và cảm lạnh để tăng cường và tăng cường khả năng miễn dịch. Tăng cường giá trị và bổ sung hương vị của món ngon bằng cách làm cho nó với cam và chanh.
Làm thế nào để làm cho một mứt bí ngô với cam và chanh - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- bí đỏ (bột giấy) - 995 g;
- cam - 720 g;
- chanh - 280 g;
- đường cát - 995 g;
- chồi đinh hương - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, chúng tôi chuẩn bị xác thịt của bí ngô một cách chính xác. Rau quả của các loại đường được rửa sạch, cắt một nửa, cạo bỏ những hạt giống với các sợi đi kèm, và bột giấy được giải phóng từ vỏ cứng bên ngoài và nghiền trên một vắt hoặc chỉ cần nghiền nát trong một máy xay sinh tố hoặc kết hợp.
Cam và chanh được giữ trong một vài phút trong nước sôi, sau đó chúng tôi cắt thành lát, chúng tôi loại bỏ trong sự hiện diện của đá, và bột giấy là mặt đất trong bất kỳ cách tiếp cận. Bạn có thể chỉ cần cắt nó thành hình khối càng nhỏ càng tốt, hoặc xay nó trong máy xay sinh tố, kết hợp hoặc với máy xay thịt.
Chúng tôi kết nối khối lượng bí ngô với cam quýt, bao gồm tất cả mọi thứ với đường và đặt nó vào lửa để làm ấm và sôi. Chúng tôi ném chồi hoa cẩm chướng vào cơ sở mứt, chúng tôi ép nguyên liệu trong một tiếng rưỡi, sau đó chúng tôi có thể đóng gói ngay vào hộp đựng vô trùng hoặc làm sạch trước bằng máy xay chìm. Thùng kín được niêm phong cho đến khi nguội hoàn toàn và để tự khử trùng dưới tấm chăn.
Đá quý bí ngô với cam, mơ khô và chanh
Thành phần:
- bí đỏ (bột giấy) - 995 g;
- cam - 320 g;
- chanh - 140 g;
- đường cát - 995 g;
- mơ khô - 220 g.
Chuẩn bị
Sự biến đổi của món bí ngô ngọt này liên quan đến việc sử dụng mơ khô và trái cây họ cam quýt ngoài mơ khô, làm cho hương vị phong phú hơn và phong phú hơn, và chế phẩm có ích hơn. Chuẩn bị thịt của bí ngô, như trong trường hợp trước, loại bỏ vỏ và hạt, và làm sạch cam và chanh từ vỏ, cắt thành lát và thả chúng ra khỏi hố (nếu có). Mơ khô cẩn thận và đổ nước sôi trong khoảng ba mươi phút.
Bây giờ chúng tôi xoay các thành phần đã chuẩn bị thông qua một máy xay thịt hoặc xay nó trong một máy xay sinh tố, sau đó bao gồm mặt đất với đường cát, trộn nó và đặt nó trên đĩa đốt, đặt nó trên lửa vừa phải. Chúng tôi làm ấm cơ sở của mứt để đun sôi với khuấy thường xuyên và để cho nó ngồi trong năm mươi phút. Sau đó, bạn có thể nghiền mứt cho đến khi bạn có được một kết cấu đồng đều hơn, nhưng trong trường hợp này bạn cần để nó sôi lại. Nóng gói các điều trị trên hộp vô trùng và khô, nút chai và sau khi làm mát chúng tôi gửi nó đến kho để lưu trữ.
Đá quý từ bí ngô, táo và cam - công thức với chanh và gừng
Thành phần:
- bí ngô (thịt) - 620 g;
- táo (thịt) - 620 g;
- cam - 220 g;
- chanh - 80 g;
- đường cát - 995 g;
- gừng tươi - một miếng nhỏ.
Chuẩn bị
Hương vị bí ngô trong mứt cam và chanh hoàn toàn bổ sung táo, đặc biệt là nếu bạn lấy các thành phần theo tỷ lệ bằng nhau. Trong trường hợp này, một ghi chú gừng nhẹ cũng sẽ tạo ra nét quyến rũ đặc biệt cho mứt. Để thực hiện công thức, chúng tôi chuẩn bị bột bí đỏ và táo. Và những loại trái cây khác sẽ loại bỏ vỏ, hạt và thân cây, cắt thịt sạch thành từng mảnh, sau đó xay trong máy xay thịt hoặc trong máy xay sinh tố. Trong cùng một cách, chúng tôi nghiền trái chanh và cam mà không có vỏ và xương và một miếng gừng tươi sờn. Chúng tôi rơi vào giấc ngủ một khối xoắn đường cát, trộn nó, cho nó sôi với khuấy liên tục, và sau đó đun sôi đến mật độ mong muốn.
Mứt đã sẵn sàng được đóng gói trên các bình tiệt trùng, niêm phong và bảo quản ở nơi tối.