Billets chuẩn bị vào mùa thu, hoàn toàn tiết kiệm thời gian của chúng tôi trong mùa đông lạnh. Chỉ đủ để mở một cái lọ với salad, và bạn được cung cấp vitamin và một tâm trạng tốt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một món salad với đậu cho mùa đông.
Công thức cho món salad mùa đông với đậu
Thành phần:
- đậu khô đỏ - 1 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- cà chua chín - 2,5 kg;
- bóng đèn - 3 miếng;
- hạt tiêu Bungari - 1 kg.
Đối với nước xốt:
- đường - 1 món;
- dầu thực vật - 500 ml;
- giấm - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món salad này, đậu được ngâm trong nước ấm và để lại qua đêm. Rau được rửa sạch, làm sạch: với cà chua, bóc vỏ, đổ chúng với nước sôi. Thịt cà chua cắt thành khối. Cà rốt chà trên một vắt tay lớn, và hạt tiêu Bungari cắt nhỏ với rơm trung bình. Bóng đèn được cắt thành một nửa vòng. Sau đó, chúng tôi cho tất cả rau và đậu vào nồi, với gia vị, đổ đường, đổ giấm và dầu thực vật. Khuấy và nấu, khuấy, cho đến khi nấu khoảng 2 giờ. Chúng tôi đặt món salad đã sẵn sàng vào các lọ sạch sẽ, cuộn lên và quấn nó trong chăn cho cả đêm. Chúng tôi giữ bảo tồn ở một nơi tối, mát mẻ, và vào mùa đông, chúng tôi sử dụng nó như một món salad, mặc quần áo cho súp hoặc trang trí.
Salad đậu cho mùa đông
Thành phần:
- đậu khô trắng - 2 món;
- zucchini trẻ - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 450 g;
- bắp cải trắng - 1,5 kg;
- cà chua - 1 kg;
- bóng đèn - 6 chiếc.
Đối với nước xốt:
- đường cát - 1,5 mặt hàng;
- dầu thực vật - 1,5 món;
- giấm bảng - 1,5 món;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đậu ngâm trong đêm, và vào buổi sáng chúng tôi nấu cho đến khi sẵn sàng. Với bắp cải trắng, chúng tôi loại bỏ những chiếc lá trên và cắt nó rất mỏng. Hạt tiêu được chế biến và xắt nhỏ ống hút mỏng. Bí quất trẻ rửa sạch, sấy khô và cắt thành khối nhỏ. Với cà chua, bóc vỏ và xoắn chúng thông qua một máy xay thịt, và hành tây được nghiền nát với hình khối.
Bây giờ chúng ta hãy làm cho dưa chua cho salad: gia vị và đường trộn với dấm và dầu thực vật, đặt lửa và đun sôi trong một phút, và sau đó cẩn thận trộn để hòa tan tất cả mọi thứ.
Tiếp theo, lấy một cái chảo sâu, đổ nước xốt vào nó và đặt ra những loại rau đã chuẩn bị. Đầu tiên chúng ta đặt bắp cải, sau đó là zucchini, hạt tiêu, đậu và hành tây. Đậy nắp lại, giảm nhiệt ở mức tối thiểu và dập tắt khoảng 1 giờ. Salad nóng được đóng gói trên lon, cuộn lên nắp và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn.