Trong khi mùa giải đang trong tình trạng lộn xộn, và giá cho rau để lại một cú sốc dễ chịu sau khi họ, mất cơ hội và sẵn sàng để nấu zucchini trong mùa lạnh. Rau quả có thể được lưu trữ cho đến khi lạnh với sự giúp đỡ của bảo tồn và đóng băng. Sau này sẽ được thảo luận chi tiết hơn dưới đây.
Làm thế nào để đóng băng zucchini ở nhà?
Hãy bắt đầu bằng cách thảo luận liệu có thể đóng băng zucchini cho mùa đông không? Câu trả lời, tất nhiên, có (nếu không vật liệu này chỉ đơn giản là sẽ không tồn tại), giống như hầu hết các loại quả mọng, trái cây và rau quả, bí xanh hoàn toàn chịu được tác động của nhiệt độ thấp. Trong khi giữ một lượng lớn vitamin, nó không đi đến bất kỳ so sánh với những gì còn lại trong rau sau khi ở trong nước xốt, và do đó ngay lập tức chuyển sang thảo luận về cách đóng băng zucchini cho mùa đông.
Trước khi đóng băng, rau khỏe mạnh và không bị hư hỏng được rửa sạch và sấy khô, và sau đó cắt thành hình tròn hoặc hình khối. Trong hình thức này zucchini có thể được đóng gói ngay lập tức trong các gói với ổ khóa hoặc thùng chứa. Và bạn có thể sắp xếp chúng trên một bảng hoặc khay nướng, đóng băng, và sau đó đổ vào một thùng chứa để đảm bảo rằng các mảnh không đóng băng như một khối duy nhất, và chúng có thể dễ dàng được tách ra với nhau nếu cần thiết.
Bạn cũng có thể cảm thấy bí ngòi, muối, để lại trong nửa giờ, và sau đó cẩn thận nhất có thể bóp ra độ ẩm dư thừa. Kết quả "bánh" đóng băng và sử dụng để chuẩn bị bánh kếp.
Nếu bạn không biết làm thế nào để đóng băng zucchini cho mùa đông cho một đứa trẻ, sau đó quá trình này không khác với frost tiêu chuẩn cho một người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi. Cho mùa đông, miếng có thể được cho phép trên súp kem hoặc thêm vào các khóa học thông thường đầu tiên, làm cho ragout, rang, và cho những người nhỏ nhất được sử dụng như là một cơ sở cho puree rau trong thu hút.
Về việc bao nhiêu zucchini đông lạnh được lưu trữ không phải lo lắng, bởi vì cho đến khi mùa tiếp theo của bắp cải lát sẽ tồn tại được đảm bảo, nhưng bởi vì bạn sẽ có 12 tháng để thử các công thức nấu ăn với zucchini như những gì chúng ta sẽ viết thêm.
Những gì để chuẩn bị từ zucchini đông lạnh?
Rau hầm
Thành phần:
- hành tây - 140 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- cà tím - 180 g;
- zucchini đông lạnh - 450 g;
- ớt ngọt - 180 g;
- cà chua trong nước ép riêng của họ - 750 ml.
Chuẩn bị
Spasertuyte hành tây trong một sự phong phú của dầu ô liu, và trong khi đó cắt tất cả các loại rau trong miếng có kích thước bằng nhau. Thêm rau vào hành tây nướng và nấu cho đến khi chín. Điền vào các nội dung của chảo với cà chua trong nước ép của mình. Tại thời điểm này trong món ăn, bạn có thể thêm thảo mộc Provencal khô hoặc nguyệt quế, và bạn có thể nhận được bởi với một nhúm muối. Sau 45-50 phút, món hầm sẽ sẵn sàng phục vụ.
Súp kem
Kể từ sau khi zucchoch zucchini trở nên mềm hơn, chúng rất tuyệt vời cho việc chế biến súp, đặc biệt là những món sau đó được trộn với máy xay sinh tố cho đến độ nhất quán kem. Thêm một số loại kem và rau xanh, và các món ăn ngon miệng, ngân sách và rất hữu ích cho mùa đông đã sẵn sàng!
Thành phần:
- hành tây - 90 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- zucchini đông lạnh - 700 g;
- nước dùng rau - 3,2 lít;
- kem - 220 ml;
- rau mùi tây hoặc húng quế.
Chuẩn bị
Hành tây cắt thành những chiếc nhẫn dày và cứu thoát trong một lượng dầu phong phú. Để hành tây nướng, thêm tỏi đi qua máy ép và ngay lập tức đặt miếng zucchini đông lạnh để tỏi không cháy. Khi zucchini tan chảy, đổ chúng với nước dùng và nấu cho đến khi mềm. Thêm phần súp của rau xanh và muối, loại bỏ khỏi đĩa, đổ kem và roi với một máy xay sinh tố. Để giữ sự đồng nhất, súp bí có thể được truyền qua rây.