Salad đã chế biến "Nezhinsky" từ dưa chuột cho mùa đông sẽ chiếm một vị trí đáng kính trong số các chế phẩm tại nhà. Bribes và công nghệ khiêm tốn để tạo ra đồ ăn nhẹ, và hương vị tuyệt vời của nó và đặc điểm dinh dưỡng, và sự hiện diện của tất cả các loại biến thể cho mỗi hương vị.
Làm thế nào để chuẩn bị một món salad "Nezhinsky" cho mùa đông?
Để nắm vững kỹ thuật tạo ra một món salad ngon miệng sẽ có thể mà không gặp khó khăn, và lời khuyên đơn giản sẽ giúp đối phó với nhiệm vụ nhanh hơn và hiệu quả hơn.
- Đối với một món salad, bạn có thể sử dụng dưa chuột có kích thước bất kỳ. Quả nhỏ và phát triển quá mức và các mẫu hình dạng bất thường cũng sẽ phù hợp.
- Thường thì một loại rau được cắt nhỏ với cốc, nhưng một hình thức cắt khác được cho phép.
- Theo truyền thống, món salad Nezhinsky được chuẩn bị cho mùa đông từ dưa chuột và hành tây. Tuy nhiên, trí tưởng tượng của đầu bếp tài nguyên là vô biên và trở thành cơ sở cho sự xuất hiện của tất cả các loại phiên bản thu hoạch không tầm thường với sự tham gia của các thành phần rau bổ sung.
Xà lách dưa chuột "Nezhinsky" cổ điển
Trong một phiên bản giống hệt nhau, món salad dưa chuột Nezhinsky của dưa chuột được bảo quản mà không cần thêm nước hoặc các loại rau khác ngoại trừ hành tây. Bộ tiêu chuẩn cho nước xốt từ muối, đường, dầu và giấm có thể được bổ sung với hạt tiêu và các loại thảo mộc thái nhỏ, sẽ làm cho món ăn nhẹ trở thành một hương vị đặc biệt, hương vị và sự xuất hiện ngon miệng.
Thành phần:
- dưa chuột và hành tây - 1 kg mỗi quả;
- giấm và dầu - 50 ml mỗi loại;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt ngọt - 3-5 chiếc.
Chuẩn bị
- Dưa chuột trong mugs, và hành tây semirings hoặc lát.
- Trộn rau với muối, đường và hạt tiêu, để lại trong một giờ.
- Đun sôi salad Nezhinsky của dưa chuột và hành tây trong 10 phút.
- Thêm dầu, giấm, một lần nữa cho khối lượng sôi.
- Đặt phôi trên bình vô trùng, niêm phong, quấn lên để làm mát.
Salad từ dưa chuột "Nezhinsky" mà không cần khử trùng
Một món salad "Nezhinsky" khác mà không khử trùng có thể được chuẩn bị, dựa trên các khuyến nghị từ công thức sau đây. Luke trong trường hợp này là ít hơn nhiều so với dưa chuột. Hương vị của một món ăn làm sẵn vì điều này sẽ hơi khác so với món ăn trước, nhưng nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn và sẽ có cá tính riêng của nó.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- hành tây - 300 g;
- thì là - 0,5 búi;
- giấm và dầu - 40 ml mỗi loại;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt ngọt - 3-5 chiếc.
Chuẩn bị
- Dưa chuột băm nhỏ, hình bán nguyệt hành tây.
- Tinh bột cho đến khi rau.
- Khuấy muối trộn rau, đường, giấm và bơ, ném tiêu, để lại một giờ.
- Các nội dung của tàu được đun sôi trong 10 phút, trải rộng trên các lọ.
- Các món salad Nezhinsky được corked từ dưa chuột cho mùa đông, bọc.
Nezhinsky salad với cà chua
"Nezhinsky" salad là một công thức có thể được thay đổi đáng kể, bổ sung nó với các loại rau khác. Tiếp theo là một phiên bản với cà chua cần phải cắt thành lát. Vẻ đẹp của công thức là muối, đường và giấm có thể được thêm vào hương vị, chọn tỷ lệ tối ưu cho chính bạn. Dầu thực vật được đổ ở dạng nóng trực tiếp vào các lon trước khi corking.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- cà chua - 1 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 5 chiếc.;
- hành tây 750 g;
- ớt nóng - để nếm;
- giấm, muối và đường - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cắt rau, thêm muối, đường, giấm, trộn, để lại trong một giờ.
- Đặt khối lượng cùng với nước ép lên lọ vô trùng.
- Trống được khử trùng 10 phút sau khi đun sôi.
- Đổ vào mỗi lọ một muỗng canh dầu nóng.
- Các món salad Nezhinsky được niêm phong với hành tây, cà chua và hạt tiêu, và bọc.
"Nezhinsky" salad không có hành
Công thức sau đây cho món salad "Nezhinsky" từ dưa chuột cho mùa đông sẽ thu hút những người từ chối sử dụng hành tây dưới bất kỳ hình thức nào. Việc thiếu loại rau này được bù đắp bằng việc bổ sung tỏi và mùi tây, điều này sẽ mang lại cho người ăn một hương vị đặc biệt. Một lợi thế không thể phủ nhận khác của công thức là chế phẩm "thô", cho phép bạn giữ được hương vị tươi của rau và tối đa các loại vitamin.
Thành phần:
- dưa chuột - 1,5 kg;
- tỏi - 3 răng;
- mùi tây - 0,5 chùm;
- đường - 100 g;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- giấm - 75 ml;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cắt dưa chuột và rau mùi tây, vắt tỏi ra.
- Thêm muối, đường, giấm, trộn, để rau trong 12 giờ.
- Đặt nhiều lọ vô trùng, đổ vào một thìa dầu, đậy nắp đậy và cất giữ để bảo quản lạnh.
Salad Nezhinsky với cà rốt
Để nhận ra công thức của món salad "Nezhinsky" cho mùa đông có thể với cà rốt mà sẽ không chỉ cung cấp cho một sự chuẩn bị một hương vị mới, mà còn làm cho nó hấp dẫn hơn bên ngoài, đầy màu sắc và màu sắc tươi. Rau quả có thể được truyền thống grated trên một vắt tay, bình thường hoặc Hàn Quốc, hoặc cắt thành dải mỏng với một con dao sắc nét.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- hành tây - 1 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- rau mùi tây và thì là - 1 bó;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm, dầu, nguyệt quế, tiêu.
Chuẩn bị
- Xắt dưa chuột và hành tây, cắt cà rốt và rau xanh.
- Trộn nguyên liệu vào tô, thêm muối, đường, để trong vài giờ.
- Đặt ra rất nhiều lọ nửa lít, thêm nguyệt quế, hạt tiêu và một muỗng canh dầu và dấm.
- Khử trùng các thùng chứa trong 15 phút.
- Các món salad Nezhinsky được corked từ dưa chuột với cà rốt cho mùa đông, bọc.
Salad "Nezhinsky" với bắp cải và dưa chuột
Salad "Nezhinsky" với cải bắp là xa từ phiên bản cổ điển và hương vị, cả về ngoại hình và kỹ thuật của công thức. Tuy nhiên, đối với nhiều người, món ăn nhận được theo cách này là ưu tiên và ngon miệng hơn. Nó có thể được phục vụ không chỉ như là một bổ sung cho các món ăn chính, mà còn là một món ăn phụ cho thịt , cá.
Thành phần:
- dưa chuột, bắp cải, ớt chuông, hành tây và cà rốt - 0,5 kg mỗi loại;
- cà chua - 1 kg;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu - 1,5 chén;
- tỏi - 3 răng;
- giấm - 7 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trên dầu chiên thái lát hành tây và cà rốt.
- Thêm bắp cải thái nhỏ, sau 5 phút dưa chuột, hầm 10 phút.
- Họ cho cà chua xay, hạt tiêu Bungari.
- Khối lượng theo mùa với muối, đường, hầm trong 30 phút.
- Khuấy tỏi và giấm vào phôi, đun nóng trong một phút, trải qua các lọ vô trùng.
- Các món salad Nezhinsky được corked từ dưa chuột và bắp cải cho mùa đông , bọc.
Salad "Nezhinsky" với hạt tiêu Bungari cho mùa đông
Ngay cả khi bạn dùng dưa chuột phát triển quá mức để nấu món salad, hương vị của nó sẽ không mất đi sự hấp dẫn của nó, nhưng ngược lại nó sẽ có được sự độc đáo và sắc thái mới. Các điểm hấp dẫn bổ sung sẽ được đưa ra bởi hạt tiêu ngọt Bungari, được thêm vào phôi, cắt thành dải cùng với các loại rau cơ bản.
Thành phần:
- dưa chuột phát triển quá mức - 2,5 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 300 g;
- tỏi - 2-3 răng;
- đường - 100 g;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm và dầu - 50 ml mỗi loại;
- ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
- nước - 1,5 lít;
- nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Cắt dưa chuột bóc vỏ và hạt, hành tây và tiêu.
- Rau muối, để lại trong một giờ, xả nước.
- Thêm tỏi và nước xốt, nấu chín từ nước, đường, giấm, bơ và ớt bột, vào khối rau.
- Lay ra rất nhiều các ngân hàng, thêm vào mỗi nguyệt quế.
- Khử trùng các thùng chứa trong 15 phút.
- Các món salad Nezhinsky được niêm phong từ dưa chuột phát triển quá mức và bọc.
Salad Nezhinsky với bơ
Công thức này là một lựa chọn lý tưởng cho những người tôn trọng các phôi có chứa một lượng lớn dầu thực vật. Sản phẩm làm cho hương vị của đồ ăn nhẹ mềm hơn và mềm hơn, nhưng đồng thời làm tăng hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của nó. Bạn có thể sử dụng cả tinh dầu và thơm, do đó tăng cường hương thơm của món salad.
Thành phần:
- dưa chuột - 1,5 kg;
- hành tây 750 g;
- thì là - 0,5 búi;
- đường và muối - 30 gram mỗi loại;
- giấm - 90 ml;
- dầu - 1 ly;
- hạt tiêu, nguyệt quế - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Dưa chuột thái lát, hành tây và thì là hỗn hợp trong một cái bát.
- Thêm muối, đường, giấm và dầu, để hỗn hợp trong 2 giờ.
- Lay ra salad trên lon, thêm vào mỗi hạt tiêu và nguyệt quế.
- Khử trùng salad của dưa chuột tươi "Nezhinsky" 15 phút, nút chai, bọc.
Salad Nezhinsky với tỏi
Đặc biệt là món salad “Nezhinsky” thơm ngon và cay đắng với hành tây và tỏi sẽ biến ra. Một bữa ăn nhẹ bổ sung có thể được đưa ra bằng cách đặt một lát ớt vào khối rau hoặc trực tiếp vào lon, và để tăng cường hương thơm của parison bằng cách thêm húng quế tươi, lá cần tây, rau mùi tây hoặc lá rau mùi.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- hành tây - 500 g;
- tỏi - 1 đầu;
- thì là - 0,5 búi;
- đường và muối - 50 g;
- giấm - 100 ml;
- dầu - 100 ml.
Chuẩn bị
- Slice dưa chuột, hành tây, rau xanh và tỏi.
- Thêm các thành phần còn lại từ danh sách, trộn, cho phép đứng trong 2 giờ.
- Lây lan khối lượng với nước trái cây trên các ngân hàng, khử trùng 20 phút.
- Các món salad Nezhinsky được corked từ dưa chuột cho mùa đông, bọc cho đến khi nguội.