Patissons đóng hộp - một món ăn tuyệt vời và rất độc đáo, đó là hoàn hảo cho bất kỳ, đặc biệt là các món ăn tươi hoặc nạc. Nó có thể được luộc khoai tây hoặc gạo.
Công thức cho quả bí đóng hộp
Thành phần:
- patissons;
- tỏi - 1,5 kg;
- lá cải ngựa - 8 g;
- rau mùi tây tươi và cần tây - 10 g;
- ớt xanh - 0,3 g;
- hạt tiêu đắng đen - 0,1 g;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- lá bạc hà - 0,5 g.
Để điền:
- muối - 50 g;
- axit axetic 80% - 12 g.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn squash đóng hộp. Vì vậy, rau quả được rửa sạch, làm sạch và cắt thành hình khối, và nếu chúng nhỏ, thì đóng hộp. Ở dưới cùng của một lọ một lít sạch chúng tôi đặt rau xanh và gia vị, và trên đầu trang của các loại rau đầy điền nóng, để lại một không gian nhỏ để các cạnh của cổ. Bây giờ chúng tôi khử trùng các patissons ở nhiệt độ 90 độ trong 10 phút, sau đó cuộn lên bình và để nguội.
Xà lách đóng hộp
Thành phần:
- bí - 4 kg;
- tỏi - 2 miếng;
- muối - 100 g;
- đường - 100 g;
- giấm - 100 ml;
- dầu thực vật - 100 ml;
- parsley - 1 bó.
Chuẩn bị
Patissons rửa sạch và cắt thành tấm mỏng. Tỏi được làm sạch và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ. Để rau cắt thêm muối, đường, lá rau mùi tây, đổ giấm, dầu thực vật, trộn đều và chuyển sang lọ sạch nửa lít. Chúng tôi khử trùng chúng trong nước sôi khoảng 20 phút, và sau đó ngay lập tức cuộn lon và rau diếp và lật ngược chúng xuống. Chúng tôi rời khỏi patissons để làm mát tự nhiên, ở nhiệt độ phòng, sau đó chúng tôi đặt nó đi để lưu trữ ở nơi thoáng mát.
Ướp patissons với thì là
Thành phần:
- bí - 600 g;
- rau thì là - 15 g;
- tỏi - 4 tép;
- ớt xanh - 1 cái.;
- rau xanh bạc hà, cần tây, rau mùi tây và củ cải ngựa - để nếm thử.
Đối với nước xốt:
- nước 3,5 lít;
- muối - 300 g;
- giấm 9% - 500 ml.
Chuẩn bị
Làm sạch và bóc vỏ patissons blanched đầu tiên trong nước sôi khoảng 5 phút, và sau đó ngay lập tức làm lạnh, rửa trong nước lạnh. Sau đó, chúng tôi đặt rau trong lọ nấu chín: chúng tôi cắt các patissons lớn thành những phần bằng nhau, và đặt những cái nhỏ hoàn toàn.
Để dưới cùng của lon và từ trên cao, đặt ra rau xanh thái nhỏ và gia vị. Bây giờ chúng tôi khử trùng các lọ bằng nước ép khoảng 10 - 25 phút trong nước sôi, sau đó chúng tôi cuộn chúng với nắp đậy đã khử trùng và bảo quản chúng ở nơi thoáng mát.