Pha trộn các sản phẩm khác nhau, mọi người quen với việc tập trung vào khẩu vị, không phải lợi ích. Các nhà khoa học, đã tiến hành thí nghiệm, chứng minh rằng một số sản phẩm không thể kết hợp trong một bữa ăn. Những loại "không cặp", bây giờ chúng ta sẽ hiểu.
Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng nói rằng bạn không chỉ cần chọn thực phẩm lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn, mà còn cần phải kết hợp chúng một cách chính xác. Nếu không, các lợi ích có thể được giảm thiểu và thậm chí làm cho các sản phẩm có hại. Nhiều người sẽ ngạc nhiên rằng những món ăn được nhiều người yêu thích được công nhận là nguy hiểm.
1. Dưa chuột + cà chua
Hãy bắt đầu ngay lập tức với thông tin mà không thể không ngạc nhiên, bởi vì một salad cà chua và dưa chuột được bao gồm trong danh sách giá cả phải chăng nhất, đơn giản và ngon. Lệnh cấm song song này khá đơn giản, vì dưa chuột được gọi là kiềm, và cà chua được gọi là thực phẩm có tính axit. Sự kết hợp của chúng dẫn đến sự hình thành muối. Có quen thuộc với cảm giác nặng nề xảy ra sau khi ăn một phần lớn món salad không?
2. Trứng + thịt xông khói
Một trong những bữa sáng phổ biến nhất trên thế giới hóa ra là có hại. Các nhà khoa học tin rằng trong một sự kết hợp như vậy quá nhiều protein động vật, trên tiêu hóa đòi hỏi rất nhiều năng lượng, và hàm lượng calo của một món ăn như vậy là cao. Bổ sung tốt nhất cho trứng là cà chua.
3. Sữa + chuối
Nhiều người như sữa lắc, nhưng trên thực tế, một tandem như vậy được coi là một trong những khó khăn nhất. Vấn đề là đồ uống như vậy có thể gây đầy hơi và sự xuất hiện của lực hấp dẫn. Ngoài ra, có thể có vấn đề với hoạt động tâm thần, vì vậy cho học sinh và sinh viên smoothies chỉ của các thành phần này không được khuyến cáo.
4. Cháo + nước cam
Một lựa chọn phổ biến cho bữa ăn sáng cũng không phải là rất hữu ích. Nó rất đơn giản: nhiều người thích sự kết hợp này có thể gây ra một sự nặng nề trong dạ dày. Điều này là do thực tế rằng các axit của nước ép có múi làm giảm hoạt động của enzyme chịu trách nhiệm cho sự phân hủy carbohydrate, giàu cháo. Hãy nhớ quá trình này và không kết hợp ngũ cốc với các loại trái cây và quả chua khác. Các bác sĩ khuyên bạn nên uống nước trái cây một giờ sau bữa ăn.
5. Cheese + thịt
Sự kết hợp của các sản phẩm này có thể được tìm thấy trong các món ăn khác nhau. Vâng, nó ngon, nhưng không hữu ích. Các bác sĩ giải thích điều này bằng thực tế là các protein có nguồn gốc động vật và thực vật được tiêu hóa bằng nước dạ dày có nồng độ và độ axit khác nhau. Một lập luận khác ủng hộ việc dừng lại để kết hợp pho mát và thịt, là do thực tế rằng phốt pho, là một phần của pho mát, làm giảm tỷ lệ đồng hóa kẽm, có trong thịt.
6. Rau + chanh (giấm)
Bạn có thích ăn salad với nước cốt chanh hay giấm? Sau đó, biết rằng bạn không nhận được nhiều vitamin quan trọng. Để đồng hóa nhiều chất hữu ích, chất béo là cần thiết, vì vậy sử dụng dầu thực vật như một thay đồ (tốt nhất là dầu ô liu). Nếu bạn không thích các loại dầu, sau đó bao gồm trong các công thức nấu ăn các loại thực phẩm giàu chất béo hữu ích, ví dụ, các loại hạt hoặc bơ.
7. Kiều mạch + sữa
Một trong những kết hợp yêu thích nhất từ khi còn nhỏ. Ông cũng được đưa vào danh sách "bị cấm", bởi vì sữa không được tiêu hóa trong dạ dày, nhưng trong ruột non và nó đi vào dạ dày dưới hình thức sữa đông, điều này làm trầm trọng thêm quá trình tiêu hóa kiều mạch. Ngoài ra, sữa, giàu canxi, giảm một nửa quá trình đồng hóa sắt, mà là trong cháo.
8. Sữa + ca cao
Nhiều người biết hương vị của ca cao với sữa từ thời thơ ấu, và những thông tin sau chắc chắn sẽ trở thành một sự thất vọng thực sự. Trong thành phần của ca cao là axit oxalic, mà không cho phép canxi được hấp thụ trong cơ thể, và nó cũng góp phần vào sự hình thành các muối oxalat, và chúng có hại cho thận với số lượng lớn. Rõ ràng là một cốc đồ uống sẽ không gây hại, nhưng bạn không nên lạm dụng nó. Và nhiều hơn nữa: sử dụng sữa gầy hơn.
9. Cám + sữa
Từ một tandem như vậy, không thể có được canxi và magiê cần thiết có trong sữa, vì trong cám có axit phytic, liên kết với các khoáng chất này. Giải pháp là - đun sôi cám, bởi vì xử lý nhiệt giúp tiêu diệt axit phytic.
10. Sữa chua Kiwi +
Sour và trái cây tươi sáng thường được thêm vào sữa chua và được làm từ các sản phẩm smoothies. Nếu bạn yêu thích điều này, thì đối với bạn những tin xấu là các enzym tạo nên kiwi đẩy nhanh quá trình phân hủy protein sữa, làm cho thức uống cay đắng và ít hữu ích hơn.
11. Dán + cà chua
Trong thành phần của mì ống là carbohydrate tinh bột, bắt đầu được tiêu hóa trong miệng dưới ảnh hưởng của nước bọt. Trong thành phần của cà chua là axit, mà ức chế quá trình này. Thậm chí làm trầm trọng thêm tình trạng của protein, mà là trong phô mai - một phụ gia phổ biến cho mì ống. Các thành phần bổ sung tối ưu là rau tươi hoặc không có tính axit và rau xanh.
12. Đậu phộng + Bia
Các loại hạt là chất phụ gia phổ biến nhất đối với đồ uống có bọt, nhưng điều này đôi khi có hại cho cả hình và sức khỏe. Đậu phộng đề cập đến các loại thực phẩm giàu calo gây ra quá trình hình thành khí và đầy hơi. Đối với bia, loại thức uống này có thành phần hóa học phức tạp, có thể kích thích sự xuất hiện của các phản ứng khác nhau trong cơ thể, ví dụ, quá trình lên men.
13. Pizza + đồ uống có ga
Ở đây thừa nhận, bao lâu bạn đã thực hiện một đơn đặt hàng như vậy trong một quán cà phê? Và ít người nghi ngờ rằng sự kết hợp này đòi hỏi cơ thể rất nhiều sức mạnh để tiêu hóa. Ngoài ra, đường, rất giàu đồ uống có ga, làm giảm hoạt động của dạ dày, vì vậy thường thức ăn này để lại sau đó không phải là niềm vui, mà là cảm giác nặng nề. Thường xuyên sử dụng thực phẩm như vậy có thể kích thích sự phát triển của các vấn đề với dạ dày.
14. Rượu + Coca-Cola
Trong thành phần của các loại cocktail có cồn như một tandem được sử dụng, ví dụ, nhiều người thích pha loãng cognac với một thức uống có ga. Các nhà khoa học tranh luận rằng trong một loại cocktail như vậy sẽ được kết hợp ngược lại trong thức uống có hiệu lực, vì rượu thư giãn, và cola, ngược lại, kích thích. Não sẽ thấy khó điều hướng với một hiệu ứng mơ hồ như vậy. Ngoài ra, cả hai loại thức uống đều góp phần vào việc loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể, vì vậy cảm giác mất nước chắc chắn sẽ xuất hiện.
15. Bánh mì trắng + bảo quản
Đây là món ăn yêu thích nhất của những người lớn lên trong thời Xô Viết! Nhưng, theo các bác sĩ, một món ngon như vậy là một trong những thứ có hại nhất. Điều này là do sự có mặt của một phần carbohydrate nhanh gấp đôi, làm tăng mức đường trong máu. Một ý kiến khác "chống lại" là sự kết hợp của các sản phẩm có thể gây ra sự nổi lên của quá trình lên men trong ruột, đặc biệt nếu bạn ăn một chiếc bánh sandwich ngọt ngào trên một dạ dày trống rỗng.