Mứt mứt - một phôi rất ngon, hữu ích và dễ chế biến. Nhưng không phải tất cả các bà nội trợ đều biết rằng món ăn này chỉ được làm từ quả mọng đen. Nó giàu vitamin C, hầu như được bảo quản hoàn toàn trong các phôi từ nhà máy chữa bệnh này. Mứt đặc biệt này có một hương vị thú vị và một màu ruby đậm phong phú. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một mứt elderberry.
Công thức cho mứt elderberry
Thành phần:
- đường cát - 1 kg;
- blackberryberry - 1 kg.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên, các quả được rửa kỹ ở một số vùng biển. Sau đó, chúng tôi làm khô nó, bóc nó ra và biến nó thành một cái chảo. Chúng tôi nhào quả mọng một chút với một cái cối để nó cho nước trái cây, và đặt nó lên bếp. Chúng tôi đang chờ đợi các nội dung để đun sôi, giảm lửa và tiếp tục dập tắt quả mọng. Khi khối lượng được luộc để giảm thể tích xuống một nửa, đổ đầy đường và trộn kỹ, sao cho các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Chúng tôi hàn mứt trong 10 phút, liên tục khuấy để nó không cháy. Bây giờ chúng tôi loại bỏ các món ăn từ đĩa, đổ vào lọ chuẩn bị trước, đóng nắp đậy, che phủ với một tấm chăn ấm từ đầu và để lại cho đến khi nguội hoàn toàn.
Mứt từ quả việt quất
Thành phần:
- blackberryberry - 1 kg;
- nước - 200 ml;
- đường cát - 700 g.
Chuẩn bị
Quả được rửa sạch, tách ra từ cành cây và cuống lá. Sau đó, từ đường và nước, nấu xi-rô ngọt và nhẹ nhàng hạ thấp người lớn chế biến trong khối sôi. Nấu trên lửa nhỏ nhất trong khoảng 10 phút, và sau đó mát. Sau nửa giờ, lặp lại các brew và làm như vậy ít nhất 2 lần, liên tục làm mát mứt. Mứt sẵn sàng từ trứng chín chín đen được đổ qua lon, cuộn lên với nắp đậy và chúng tôi đặt nó vào hầm.
Mứt thạch mứt từ cơm đen
Thành phần:
- blackberryberry - 1 kg;
- đường cát - 1250 g;
- axit xitric - 5 g;
- bột pectin - 40 g.
Chuẩn bị
Trái cây được chế biến, rửa sạch và xoắn một nửa số quả mọng thông qua máy xay thịt. Sau đó, thay đổi khối lượng kết quả thành một cái chảo lớn, đổ ra những quả còn lại và nấu trên lửa yếu trong khoảng 7 phút, khuấy đều. Sau đó chúng tôi đổ nửa kg đường, bột pectin, khuấy liên tục và tiếp tục nấu. Khi trái cây trở nên mềm và mứt của chúng tôi bắt đầu dày lên, dần dần thêm tất cả các đường còn lại và nấu cho đến khi mứt không phải là thạch. Cuối cùng, chúng tôi ném axit xitric hòa tan trong một thìa nước lạnh, trộn nó và nhanh chóng đặt nó vào các lọ nước nóng. Đóng nắp đậy, đặt nó lộn ngược và phủ bằng một miếng vải. Ngay sau khi mứt của chúng tôi nguội hoàn toàn, chúng tôi di chuyển nó để lưu trữ trong một hầm hoặc tủ lạnh.
Mứt trứng với ruột
Thành phần:
- blackberryberry - 1 kg;
- gooseberries - 300 g;
- đường cát - 1,2 kg.
Chuẩn bị
Rửa quả từ cành cây và nấu trong nước khoảng 7 phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ chúng trong một colander và, khi chất lỏng chảy, chúng tôi xay nó thông qua một cái rây. Gooseberries rửa sạch, kinked thông qua một máy xay thịt. Tiếp theo, kết hợp các thành phần, ngủ với đường và nấu cho đến khi dày.
Làm thế nào để nấu mứt với elderberries và chanh
Thành phần:
- blackberryberry - 2 kg;
- đường cát - 3 kg;
- chanh - 3 miếng;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
Từ chanh, chúng tôi ép tất cả nước ép ra. Chúng tôi chuẩn bị xi-rô từ đường và nước. Quả được rửa sạch, ngâm trong nước sôi và chần trong khoảng 3 phút, sau đó nhẹ nhàng xả nước. Trong một cái chảo với quả mọng đổ cẩn thận xi-rô nóng, nước cốt chanh và nấu món ăn cho đến khi sẵn sàng, khuấy bằng thìa gỗ. Mứt sẵn sàng với chanh và quả được đóng trong lọ sạch và cuộn.