Mọi người đều biết về các tính chất hữu ích và chất lượng hương vị của dưa hấu . Nhưng chúng ta quen với việc chỉ ăn thịt đỏ, và lớp vỏ dưa hấu không được ném vào thùng rác. Nhưng từ họ bạn có thể nấu một mứt rất phong nha, mà, theo đặc điểm hương vị của nó, không thua kém bất kỳ chế phẩm ngọt khác, nhưng ít người biết về nó.
Chúng tôi cam kết khắc phục sự hiểu lầm không may này, và chúng tôi cung cấp các công thức đơn giản nhất để chuẩn bị mứt từ vỏ dưa hấu.
Đối với việc chuẩn bị các món ngon, vỏ tươi chín dưa hấu chín dày với một lượng nhỏ bột giấy đỏ còn lại sẽ làm. Với lớp vỏ là cần thiết để cắt một vỏ màu xanh lá cây cứng.
Để cung cấp cho axit và một hương vị đặc biệt trong mứt, trái cây họ cam quýt thường được thêm vào, và đôi khi vani và bạch đậu khấu được ném.
Làm thế nào để nấu mứt từ vỏ dưa hấu - một công thức nhanh chóng?
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 1 kg;
- đường cát -1,2 kg;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị mứt, chúng ta cần vỏ dưa hấu, từ đó bạn cần cắt vỏ màu xanh lá cây (sọc). Cắt phần còn lại thành từng miếng nhỏ và thêm vào một mứt phù hợp để nấu mứt. Đổ tất cả đường và xác định trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc vào ban đêm. Sau đó, đặt vào lửa, ấm lên để đun sôi, khuấy, và nấu trong 25 phút. Năm phút trước khi kết thúc, chúng tôi ném quả chanh thái lát, mà không quên rửa sạch trước.
Để mứt nguội hoàn toàn và nấu lại lần nữa. Lớp vỏ sẽ trở nên trong suốt và có màu hơi vàng. Bây giờ chúng tôi đổ thêm mứt nóng vào lọ đã được chuẩn bị trước và cuộn chúng với nắp đậy sôi, khô.
Sau khi làm mát mứt, chúng tôi xác định nó để lưu trữ các phôi khác.
Một công thức cho mứt từ vỏ dưa hấu trong một multivark cho mùa đông
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 1 kg;
- đường cát - 0,7 kg;
- pectin - 1 gói.
Chuẩn bị
Vỏ dưa hấu làm giảm lớp vỏ màu xanh lá cây, nhẹ nhàng cắt nó bằng một con dao sắc nhọn, và cắt thành hình khối hoặc ống hút. Lý tưởng nhất, nếu một chút bột màu đỏ vẫn còn trên lớp vỏ.
Chúng tôi đặt các miếng đã chuẩn bị vào công suất của multivarker, điều chỉnh chế độ "Soup" hoặc "Quenching", ngủ với pectin, trộn và đun sôi sau khi đun sôi trong năm phút. Sau đó đổ đường và nấu, định kỳ trộn, cho đến khi mật độ mong muốn. Thông thường nó đủ từ hai mươi đến bốn mươi phút.
Đổ mứt nóng đã sẵn sàng vào lọ vô trùng, đậy nắp đậy và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội.
Một công thức đơn giản cho mứt từ vỏ dưa hấu trong xi-rô với cam và chanh
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 1,2 kg;
- đường cát - 1,2 kg;
- nước 750 ml;
- 1 cam;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Vỏ dưa hấu được làm từ vỏ cứng màu xanh lá cây, cắt thành từng miếng nhỏ và thêm nó vào mứt phù hợp để pha mứt.
Làm ấm nước để đun sôi, đổ đường, thêm nước trái cây và chanh và vỏ cam và nấu cho đến khi các tinh thể ngọt hòa tan. Đổ xi-rô kết quả với lớp vỏ dưa hấu và xác định ngọn lửa. Đun sôi sau khi đun sôi trong bảy phút, và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó hâm nóng và đun sôi lại trong mười phút và mát. Chúng tôi làm điều này cho đến khi mật độ mong muốn và nóng đổ vào lọ vô trùng. Chúng tôi cork với nắp đậy sôi, để cho nó nguội xuống hoàn toàn, và xác định cho lưu trữ ở một nơi tối tăm.