Khi có rất nhiều hoa quả và trái cây vào mùa hè, tôi muốn làm những đồ ăn ngon cho mùa đông. Rốt cuộc, thật tuyệt khi mở một lọ mứt thơm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho mứt từ bạc hà.
Mứt từ bạc hà và nước cốt chanh
Thành phần:
- lá bạc hà - 600 g;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1,5 kg;
- nước - 300 ml.
Chuẩn bị
Lá bạc hà được rửa sạch dưới vòi nước chảy, và sau đó chúng tôi loại bỏ chúng vào một cái chao. Trải bạc hà vào một cái chảo men, thêm nước cốt chanh và một nửa đường. Cái chảo bị rung vài lần, được phủ bằng khăn ăn và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi đường tan. Từ đường và nước còn lại, nấu xi-rô và đổ nó vào chảo với mứt tương lai. Để đồng hồ ở 5, trộn và trên một ngọn lửa nhỏ đun sôi và đun sôi trong 6-7 phút. Sau đó, mứt hoàn thành được đổ qua lọ vô trùng và cuộn lên với nắp đậy.
Mứt dâu tây với bạc hà
Thành phần:
- Dâu tây - 500 g;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 400 g;
- cành cây bạc hà - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Dâu tây và đặt trên một chiếc khăn để quả khô. Sau đó, xé bỏ thân cây. Sau đó cho vào chảo, thêm đường và để qua đêm, để dâu tây cho nước ép. Chúng tôi đặt chảo trên bếp, đun sôi, khuấy bằng thìa. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt, thêm nước cốt chanh và lá bạc hà. Nấu mứt với bạc hà khoảng 15 phút, và sau đó đổ vào các ngân hàng và cuộn. Nhờ bạc hà, mứt dâu ngon chỉ đơn giản là ngon.
Mứt mâm xôi với bạc hà
Thành phần:
- mâm xôi - 0,5 kg;
- đường - 250 g;
- bạc hà - 30 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi cho quả mâm xôi vào nồi, thêm đường và để chúng cho nước trái cây. Sau đó, cho bạc hà vào, đun sôi và đun sôi trong 5 phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các mứt từ nhiệt và làm mát nó. Một lần nữa, đun sôi và đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 10 phút nữa. Bây giờ chúng tôi chiết xuất bạc hà, và mâm xôi mứt được đổ vào lọ.
Mứt từ gooseberry với bạc hà
Thành phần:
- gooseberries - 0,5 kg;
- đường - 700 g;
- chuối - 300 g;
- hỗn hợp cho confiture - 1 gói;
- bạc hà - 30 g.
Chuẩn bị
Gooseberries được cọ xát trong một cối, sau đó chúng tôi lây lan lá bạc hà và một lần nữa xay. Thêm chuối thái hạt lựu, hỗn hợp cho confiture và đường. Khuấy đều và để qua đêm trong tủ lạnh. Tiếp theo, đặt mứt lên lửa nhỏ và đun sôi khoảng 5 phút. Chúng tôi phân phối mứt nóng trên lọ vô trùng và cuộn lên nắp đậy.
Làm thế nào để làm cho mứt từ bạc hà?
Thành phần:
- lá bạc hà nghiền nát - 1 ly;
- đường - 3,5 ly;
- giấm táo - 0,5 ly;
- nước - 1 ly;
- pectin lỏng - 75 g;
- màu thực phẩm xanh - 5 giọt.
Chuẩn bị
Trộn nước với đường, giấm và bạc hà. Đặt hỗn hợp trên lửa, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Loại bỏ khối lượng khỏi lửa, thêm pectin và thuốc nhuộm. Một lần nữa đặt mứt vào lửa và để cho nó sôi. Chúng tôi giữ khoảng nửa phút và tắt lửa. Chúng tôi lọc mứt thông qua rây và trải nó trên các ngân hàng đã chuẩn bị.
Cherry mứt với bạc hà
Thành phần:
- bạc hà - 50 g;
- anh đào - 1 kg;
- nước - 1 ly;
- đường - 3 chén.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị xi-rô từ đường và nước. Xi-rô nóng đổ anh đào với xương. Để khoảng 5-6 giờ. Sau đó, đặt nó vào một ngọn lửa nhỏ và đun sôi, sau đó chúng ta tắt lửa và làm mát mứt. Một lần nữa, đun sôi, thêm bạc hà, loại bỏ từ nhiệt và để nguội. Và lần thứ ba chúng tôi làm mứt khoảng 1 giờ, sau đó chúng tôi đổ vào lọ vô trùng.