Bột nạc, được nấu bằng nhiều công nghệ khác nhau, sẽ cho phép mỗi lần thưởng thức hương vị mới của bánh ngọt yêu thích của bạn. Tìm kiếm một sự thay thế đầy đủ cho bất kỳ căn cứ cổ điển nào không khó như nó có vẻ thoáng qua và bạn có thể chắc chắn điều này bằng cách đọc các công thức được trình bày bên dưới.
Làm thế nào để nấu bột nạc?
Bằng cách hoàn thành công thức cho bột nạc, bạn phải tuân thủ các yêu cầu được đề xuất và tuân thủ các quy tắc đơn giản và đơn giản. Sau đó, kết quả là, nó sẽ có thể có được một cơ sở để nướng mà thực tế không thua kém các đặc điểm hương vị cho các chất tương tự cổ điển.
- Bột nướng không được chứa bơ, trứng và các thành phần khác có nguồn gốc động vật
- Sift bột trước khi nhào, bão hòa với oxy.
- Dầu thực vật được sử dụng trong công thức nấu ăn phải được tinh chế, không mùi.
Lentil puff pastry tại nhà
Chuẩn bị bánh ngọt nạc tay của riêng bạn, bạn có thể điều trị cho mình và những người thân yêu với bánh ngọt ngon dựa trên nó. Tất cả mọi người, ngay cả một người mới bắt đầu, nồi có thể thực hiện các hướng dẫn, nó rất đơn giản, nhưng kết quả sẽ bất ngờ và xin vui lòng với cấu trúc đa lớp tuyệt vời và hương vị tinh tế của các sản phẩm hoàn chỉnh.
Thành phần:
- nước - ½ chén;
- dầu - ½ chén;
- bột - 2 chén;
- dầu lăn - 2-3 muỗng canh. thìa;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Trong nước, hòa tan muối, thêm dầu vào thủy tinh với thể tích đầy đủ và đổ nhũ tương vào tô với bột.
- Khuấy khối lượng đầu tiên bằng thìa, sau đó dùng tay cho đến khi thu được kết cấu đồng nhất, tinh tế và không dính.
- Để bột nạc trong 30 phút, sau đó cuộn nó ra trên bàn dầu.
- Bôi trơn lớp bằng dầu, gấp phong bì và cuộn lại và bôi trơn.
- Lặp lại chu trình 3-4 lần nữa.
Bột nhão ngắn với dầu thực vật
Bánh ngọt đậu lăng có thể là một cơ sở tuyệt vời để nướng bánh quy, bánh ngọt hoặc mặn, tartlets và các sản phẩm khác. Lượng đường có thể thay đổi theo khẩu vị hoặc tùy theo mục đích của bột (bánh ngọt ngọt hoặc không đường). Nếu muốn, vani, quả hạch, nho khô hoặc các chất phụ gia khác có thể được thêm vào bột.
Thành phần:
- bột mì loại cao nhất - 1,5 ly;
- Bột ngô - 1,5 chén;
- đường cát - ½ chén;
- dầu - 200 ml;
- nước 140 ml;
- soda - 1 thìa cà phê;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Kết hợp nước, đường, dầu và khuấy đều.
- Thêm hai loại bột đã rây, soda đã được dập tắt giấm và trộn đều cho đến khi đồng đều.
- Để bánh ngọt ngắn gọn trong phim 40-50 phút, sau đó chúng được sử dụng cho mục đích của chúng.
Lent Custard
Lean bột cho bánh bao và vareniki có thể được nấu chín không chỉ trong bài viết. Một nền tảng như vậy được nhiều bà nội trợ yêu thích và khi trang trí các sản phẩm truyền thống với thịt, phô mai và các sản phẩm khác, cách xa nạc, trám răng. Nó hoàn toàn lăn ra, hoàn toàn không dính vào pin cán và bề mặt làm việc, nó giữ hình dạng hoàn hảo và là đáng ngạc nhiên nhựa.
Thành phần:
- bột - 2,5 ly;
- nước sôi - 1 ly;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, rây bột và trộn với muối.
- Thực hiện một sâu vào trung tâm, đổ dầu vào nó, đun sôi nó và trộn nó đầu tiên với một cái muỗng, và sau đó với bàn tay của bạn.
- Sau khi đạt được một kết cấu đồng nhất, hãy phủ nó bằng một cái bát, một bộ phim hoặc một chiếc khăn và để trong 20-30 phút.
- Sau một thời gian, bột nạc đã sẵn sàng để tiếp tục làm việc với nó.
Bột nêm cho bánh kếp
Cơ sở lý tưởng cho việc chuẩn bị bánh kếp trong thời gian nhanh sẽ là một loại bột nạc trên nước khoáng. Hãy thử các công thức được đề xuất và, có lẽ, nó sẽ trở thành một trong những yêu thích của bạn và vào những ngày được cho phép, vì vậy ngon và ngon là những sản phẩm yêu thích. Chỉ có thành phần rau và hàm lượng calo thấp là lợi thế chính của món ăn.
Thành phần:
- bột mì - 100 g;
- nước khoáng có ga cao - 300 ml;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 1-2 muỗng canh. thìa;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Bột nạo được trộn với đường và muối.
- Đổ trong nước soda và trộn khối lượng với một whisk cho đến khi tất cả các khối được hòa tan.
- Thêm dầu và trộn lại.
- Bột nạc đã sẵn sàng để nướng bánh kếp.
Bột nêm cho pizza không men
Lean bột cho pizza sẽ cung cấp cho bạn cơ hội để điều trị cho mình món ăn yêu thích của bạn vào những ngày cấm. Không nghi ngờ gì nữa, bạn sẽ phải từ bỏ phô mai và các sản phẩm khác có nguồn gốc động vật, nhưng ngay cả từ các thành phần được phép với cách tiếp cận đúng, bạn có thể nhận được kết quả tuyệt vời. Từ một thử nghiệm nạc như vậy, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh pizza mỏng.
Thành phần:
- nước 100 ml;
- bột - 1,5 ly;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Một vài lần rây bột, kết hợp với bột nở.
- Thực hiện một rãnh ở trung tâm, vào đó dầu ô liu và nước được đổ.
- Trộn bột mềm, đồng nhất và không dính, để trong 30 phút dưới màng để kiểm chứng.
Bột nhão cho chebureks
Bột nạc nhanh được chuẩn bị theo công thức sau đây sẽ là cơ sở tuyệt vời để làm chebureks với bắp cải, khoai tây, nấm hoặc các loại rau khác. Trong số lượng thành phần được chỉ định sẽ tạo ra một đĩa bột, từ đó nó sẽ có thể trang trí 10 chebureks cỡ trung bình.
Thành phần:
- nước - 500 ml;
- bột - 500 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Nước được đun nóng để đun sôi, hòa tan muối trong đó, thêm dầu thực vật.
- Sift bột, đổ trong một cơ sở chất lỏng sôi và vymeshivayut ban đầu bằng cách sử dụng một muỗng, và sau đó tay.
- Họ đạt được một kết cấu đồng nhất và nhựa của bột coma, chia thành nhiều phần, cuộn ra và trang trí các sản phẩm, làm đầy chúng bằng nhồi.
Bột nhão cho bánh trong lò
Bột nhão cho bánh được chuẩn bị trên cơ sở men mà không có trứng với việc bổ sung vanillin hoặc đường vani. Từ đó, bạn có thể chuẩn bị các sản phẩm có đường, hạt thuốc phiện, mè, được trang trí theo dạng cuộn hoặc bánh mì đơn giản, cũng như bánh ngọt có vị nạc: mứt, táo, quả mọng.
Thành phần:
- nước - 1 ly;
- bột - 3,5-4 ly;
- đường - ½ chén;
- Vanillin hoặc đường vani - để nếm;
- dầu - ½ chén;
- men tươi - 25 g;
- muối - ¼ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trong nước ấm, men được hòa tan.
- Thêm đường, vani, muối, khuấy cho đến khi tất cả các tinh thể hòa tan.
- Đổ dầu vào, đổ bột và trộn cho đến khi bột mì mềm và mềm, chỉ cần một chút kết cấu dính.
- Khi trộn, bôi trơn lòng bàn tay bằng dầu thực vật, điều này sẽ tránh làm tăng thêm bột và do việc tăng trọng lượng bột.
Bột nêm trên nước dùng khoai tây
Công thức sau đây cho bánh ngọt nạc cho bánh nướng liên quan đến việc sử dụng như một cơ sở chất lỏng của nước dùng khoai tây. Phương pháp này sẽ cho phép bạn để có được bột tinh tế nhất và mịn, từ đó bạn sẽ có được những sản phẩm ngon và thơm ngon nhất. Nướng từ nó có thể là những phần nhỏ, cũng như bánh nướng, bánh cuộn hoặc bánh mì lớn.
Thành phần:
- nước dùng khoai tây - 300 ml;
- bột - 750-800 g;
- khoai tây trong đồng phục - 250 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- men có tác dụng nhanh - 2,5 muỗng cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Đun sôi ba củ khoai tây trong bộ đồng phục cho đến khi chúng sẵn sàng, đo lượng thuốc sắc và trái cây tinh khiết.
- Khoai tây Razirayut xay nhuyễn, trộn với nước dùng và dầu thực vật.
- Kết hợp bột mì, đường, muối và nấm men, đổ vào đế lỏng, trộn trong 10-15 phút.
- Đặt bột nạc ngon trong cái nóng cho một vài giờ, một lần trong thời gian này làm cho một xô.
Lean Pouring Dough
Nếu bạn thích rót bánh và bỏ lỡ chúng trong thời gian nhanh, hãy sử dụng một công thức nấu ăn thay thế sẽ giúp bạn thưởng thức đầy đủ món ăn yêu thích của bạn. Các cơ sở được chuẩn bị trên mặt nước, và men khô được sử dụng thay cho soda. Không giống như phiên bản gốc, trong trường hợp này, nó sẽ là cần thiết để chờ cho việc kiểm tra chất nền.
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- nước - 1,5 ly;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Trong nước ấm thêm đường, muối và các thành phần khác.
- Khuấy khối lượng bằng whisk và đặt nó vào ấm.
- Ngay sau khi bột lỏng nạc cho bánh sẽ tăng khối lượng hai lần, nó có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó.