Một phần đáng kể của những rắc rối của năm mới là suy nghĩ về thực đơn lễ hội cho năm mới. Tôi muốn, và xin vui lòng tất cả các nhà, bao gồm trong menu của bảng năm mới và các món ăn yêu thích, và đến với một cái gì đó mới và thú vị. Nhưng bạn vẫn phải tự quản lý và sửa chữa để gặp gỡ năm mới không phải trong tạp dề, nhưng trong trang phục đẹp, có nghĩa là thực đơn đơn giản của năm mới khi chuẩn bị món ăn, từ đó bạn không phải mất nhiều thời gian. Vì vậy, đây là một vài tùy chọn trình đơn cho đêm Giao thừa tuyệt vời của bạn.
1. Nếu bạn thích thịt, thì thực đơn tiếp theo của Đêm Giao Thừa sẽ có vẻ thú vị.
- salad với thịt gà và nấm;
- thịt lợn trong tiếng Hy Lạp;
- cuộn gà với nấm làm đầy;
- bánh mì nướng theo cách Baltic;
- schnitzel thịt lợn;
- nhồi với pho mát làm đầy cà chua hoặc ớt;
- salad "Đô đốc";
- bánh "Bộ trưởng";
- cocktail "Oily Bujan" - một loại cocktail có cồn với nước cognac và chanh và cam.
Nhân tiện, không cần phải làm hài lòng khách chỉ với một ly cocktail có cồn như vậy, bạn có thể cung cấp đồ uống khác. Thực đơn được đề xuất là đầy đủ các món thịt thịnh soạn, và do đó sự hiện diện của tinh thần mạnh mẽ trên bàn của năm mới không thể lo sợ.
2. Phiên bản này của thực đơn lễ hội cho năm mới sẽ là hương vị của những người muốn các món ăn trên bàn của năm mới để dễ dàng và chuẩn bị và sử dụng.
- cá hồi trong men mật ong;
- salad với cà chua khô và đậu;
- risotto với đậu, hạt điều và mơ;
- bắp cải salad "Lễ hội";
- loại phô mai, được trang trí với các loại hạt và chùm nho;
- Bánh mì baguettes nóng (bánh mì Pháp dài cần phải được làm ấm trước khi phục vụ);
- lê trong rượu vang với kem gừng và cổng.
Để chuẩn bị các món ăn dựa trên công thức nấu ăn từ thực đơn thời gian năm mới này, bạn cần rất ít, không quá 2 giờ. Chỉ cần nhớ rằng risotto và baguettes nên nóng, và do đó trước khi phục vụ, chúng phải được đun nóng. Đồ uống có cồn nên được chọn cho thực đơn này một cách cẩn thận, không đặc biệt được mang đi bởi sự kỳ lạ và sức mạnh của rượu. Một bổ sung lý tưởng cho champagne truyền thống sẽ là loại rượu vang trắng nhẹ.
3. Bạn có điên về tôm và cá không? Sau đó, menu kỳ nghỉ này cho năm mới chắc chắn sẽ theo ý thích của bạn.
- cá hồi với tôm dưới sốt kem cay;
- salad "Kỳ lạ";
- salad với tôm "Trong dứa";
- salad "Bullfinch";
- salad thịt "Năm mới", trong trường hợp nếu không phải tất cả các phần đính kèm của bạn để hải sản;
- kem với sô cô la nạo và xi-rô trái cây.
Các thành phần chính của hầu hết các món ăn từ thực đơn này là hải sản, và do đó trước khi bạn chọn nó, hãy chắc chắn rằng khách hàng của bạn là cùng một "linh hồn cá" như bạn đang có. Trong trường hợp những người ăn thịt vào kỳ nghỉ sẽ rất nhiều, thì rất cần phải đa dạng hóa thực đơn này với một số món khai vị thịt hoặc salad. Với đồ uống có cồn, bạn có thể thử nghiệm - ở đây nó hoàn toàn phù hợp như rượu vang cổ điển và cocktail nhẹ. Nhưng đồ uống mạnh không nên được chọn cho một điều trị như vậy.
Các tùy chọn trình đơn đề xuất cho năm mới có thể và nên được bổ sung phù hợp với sở thích trí tưởng tượng và sở thích của bạn. Không tìm thấy bất cứ điều gì theo ý thích của họ? Và có thể bạn muốn gặp năm mới theo cách tương tự như nó được thực hiện ở các quốc gia khác, ví dụ, bằng tiếng Pháp hay phương Đông? Chỉ cần nhớ rằng người Pháp là những người yêu thích công thức nấu ăn tinh vi, và ở phía Đông mỗi món ăn là biểu tượng, vì vậy bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ để trang trải bàn của bạn theo tinh thần của quốc gia này hoặc quốc gia đó. Đừng sợ khó khăn? Sau đó nghiên cứu các công thức nấu ăn truyền thống của những món ăn này và tiến lên, hướng tới Năm Mới và cảm giác hương vị mới.