Nếu bạn không phải là nhà sản xuất rượu tự sản xuất và không sở hữu hầm rượu riêng của bạn, không phải là một nhà hàng và không phải là người sành ăn, đôi khi bạn có thể tự hỏi nên chọn loại rượu nào cho một dịp cụ thể. Nó có thể là một kỳ nghỉ, một buổi tối với bạn bè hoặc ở nhà, một bữa ăn tối lãng mạn.
Những loại rượu vang để lựa chọn, thường phụ thuộc vào dịp: tại bữa tiệc năm mới hoặc tại một đám cưới, đó là phong tục uống rượu sâm banh hoặc rượu vang sủi, rượu vang bình thường hàng ngày sẽ phù hợp với hàng ngày và rượu vang cổ điển tương ứng với ngày kỷ niệm. Phần lớn phụ thuộc vào công ty bạn dự định dành thời gian: đàn ông thích rượu vang khô hoặc rượu đặc biệt, chẳng hạn như rượu vang port hoặc Madeira, và phụ nữ thường thích rượu bán hoặc rượu ngọt, một số thích rượu vang cứng hơn.
Các loại rượu vang là gì - chúng tôi đọc nhãn
Rượu vang theo phân loại truyền thống được chia thành nhiều loại tùy thuộc vào các thông số.
Tùy thuộc vào độ tuổi, rượu vang được chia thành Beaujolais (rượu vang năm nay), bình thường (rượu không thể đứng trong thùng, ngay sau khi lên men uống được đóng chai), tuổi (sau khi lên men rượu vang ít nhất nửa năm trong thùng gỗ sồi), cổ điển (không ít hơn một rưỡi) tuổi già) và bộ sưu tập (ít nhất 3 tuổi).
Tùy thuộc vào rượu vang được sản xuất từ nho, người ta có thể phân biệt rượu vang đơn hạt (từ một loại nho) và hỗn hợp (một số loại nho được sử dụng để sản xuất rượu vang).
Bởi lượng đường, các loại rượu được chia thành khô (có vị chua, vị chua, có vị cay đắng), bán khô và bán khô (họ có vị ngọt vừa phải, màu nho tồi tệ hơn nhiều so với rượu khô), món tráng miệng (rượu vang rất ngọt) và rượu mùi tên nói cho chính nó). Rượu vang khô là loại rượu mạnh nhất (lên đến 12 độ), rượu mạnh nhất (lên đến 20 độ).
Ngoài rượu vang này có thể có màu đỏ, trắng, hồng, lấp lánh, chóng mặt và yên tĩnh. Làm thế nào để chọn một loại rượu ngon và không bị lẫn lộn trong nhiều sản phẩm được trình bày?
Một vài mẹo để chọn rượu
Nếu bạn quyết định cho một chai rượu vang tốt trong một thời gian, hãy cân nhắc một số điểm.
Địa điểm mua hàng quan trọng: rượu vang chất lượng cao được đảm bảo có thể được mua tại các cửa hàng rượu và cửa hàng chuyên dụng - ở những nơi như vậy, họ chỉ đối phó với các nhà cung cấp đáng tin cậy và giám sát chặt chẽ chất lượng sản phẩm. Nhân tiện, theo quy định, một nhà tư vấn làm việc trong một cửa hàng như vậy, sẽ tư vấn cách chọn một loại rượu vang khô, hoặc loại rượu vang trắng nào thích trong giai đoạn này.
Các loại rượu vang tốt nhất là tiếng Pháp, nhưng không phải tất cả biết làm thế nào để chọn một loại rượu vang Pháp, và nếu bạn không nói ngôn ngữ của những người lính ngự lâm, hãy tìm từ Château trên nhãn. Nó có nghĩa là rượu được sản xuất dưới sự kiểm soát của một đặc biệt
Rượu quyết định đồ ăn nhẹ và ngược lại: rượu vang trắng (khô hoặc nửa khô), thịt đỏ (thịt bê, thịt lợn), trò chơi và ẩm thực Địa Trung Hải được phục vụ theo kiểu truyền thống với rượu vang đỏ cho cá, hải sản và ức gà. Rượu vang hồng rất tốt cho các món ăn nhẹ, và mạnh mẽ và đặc biệt - cho pho mát. Vì vậy, nếu bạn có một chai rượu vang trắng, ví dụ, Aligote hoặc Chardonnay, và cho bữa tối, nó được dùng để phục vụ món salad Hy Lạp và thịt cừu, tốt hơn là làm sạch rượu vang trắng trong trường hợp tốt nhất và suy nghĩ về cách chọn rượu vang đỏ khô - nó sẽ trang trí một bữa tối như vậy.
Hãy nhớ rằng: các loại rượu vang không thích thức ăn nóng (lưỡi cháy không cảm nhận được toàn bộ hương vị), nó không phù hợp với các món ăn rất sắc nét và không kết hợp với nước xốt và dưa chua - không có gì tốt hơn một ly vodka lạnh đã được phát minh cho chúng. Và quan trọng nhất: trong cổ họng của sức khỏe rượu vang, trong ly - một tâm trạng tốt, trong chai - có thể rắc rối. Hãy bình tĩnh.