Bánh trang trí với mastic đường là một xu hướng khá mới. Nhưng cô ấy đã nhanh chóng giành được tình yêu của bánh kẹo và kẹo ngọt, bởi vì. với nó là rất dễ dàng để làm việc và dễ dàng để thực hiện những hình ảnh tuyệt vời nhất. Bài viết của chúng tôi dành cho mastic từ marshmallow không khí. Lợi thế của nó là nó không đóng băng như gelatinous và bánh là dễ dàng để cắt.
Hương vị và chất lượng của mastic thành phẩm bị ảnh hưởng bởi chất lượng của marshmallow và bột đường . Họ là những thành phần chính của mastic. Nếu bột đường là rõ ràng: nhỏ hơn, nhựa càng dẻo. Vì vậy, tốt hơn là nên mua bột trong cửa hàng đã sẵn sàng, ở nhà thì không chắc là bạn sẽ có thể giết nó thật mịn. Nhưng bạn có thể chọn kẹo dẻo chỉ bằng thử nghiệm, mua và sử dụng các phần nhỏ.
Bạn cũng cần phải hiểu rằng màu sắc của kẹo dẻo ảnh hưởng đến màu sắc của mastic đã hoàn thành. Và nếu marshmallow bạn có với một màu hồng, bạn nhận được từ nó, ví dụ, một màu vàng tinh khiết sẽ không hoạt động.
Công thức làm marshmallow đường mastic
Thành phần:
- bơ - 20 g;
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- đường bột - 200 g;
- tinh bột.
Chuẩn bị
Marshmallow được đổ vào một thùng chứa lớn hơn, chúng tôi thêm nước cốt chanh và bơ. Nhiệm vụ của chúng tôi là làm tan chảy tất cả điều này và trộn nó với một khối đồng nhất. Nó có thể được thực hiện trên một bồn tắm nước, nhưng trong một lò vi sóng nó nhanh hơn nhiều. Chỉ có bạn cần phải làm điều này dần dần, trong 20 giây, để không lạm dụng nó. kỹ thuật của tất cả các công trình khác nhau. Điều chính mà marshmallow không đun sôi, nhưng chỉ mềm. Sau đó chúng tôi trộn đều để thoát khí. Ở giai đoạn này, thêm thuốc nhuộm. Hơn nữa, chúng tôi thêm các phần rây bột và chúng tôi can thiệp vào nó. Khi để nhào với một cái muỗng nó trở nên cứng, chúng tôi rắc bàn với bột và trộn nó đã có, tất cả như với một bột. Công việc nên được thực hiện một cách nhanh chóng trong khi khối lượng ấm, nếu tất cả bột là liên tục, và mastic vẫn dính, thêm tinh bột và tiếp tục nhào đến sự nhất quán mong muốn của plasticine mềm.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho mastic từ marshmallow, đã dành một tối thiểu thời gian.
Sô cô la mastic cho bánh từ marshmallow bằng tay riêng
Mastic này rất thích hợp cho việc thắt chặt bánh, và nếu bạn trộn thêm một ít bột vào nó, thì những con số sẽ trở nên tuyệt vời. Một lựa chọn khác là tốt nếu bạn cần một mastic đen hoặc rất tối. Thêm một giọt thuốc nhuộm vào nó, bạn sẽ nhận được kết quả mong muốn. Vâng, tất nhiên mastic này là thơm hơn, tk. chứa sô cô la.
Thành phần:
- Bơ - 40 g;
- kem - 30 ml;
- sô cô la đen - 200 g;
- đường bột - 150 g;
- kẹo dẻo - 180 g.
Chuẩn bị
Tan chảy trong một món sô cô la và marshmallow riêng biệt, nó không quan trọng trên bồn tắm nước hoặc trong lò vi sóng, điều chính là không ai cũng không phải người khác không đun sôi. Bây giờ trộn cả hai khối lượng, thêm kem và bơ và trộn kỹ. Khối lượng kết quả được trộn lẫn với bột và trộn đều như bột, đầu tiên với một thìa, sau đó trên bàn. Tùy thuộc vào những gì bạn sẽ làm từ bột mastic, bạn có thể thêm một ít nhiều hơn hoặc ít hơn, nhìn vào sự nhất quán.