Thật khó để liệt kê tất cả các món ăn có thể được nấu từ thịt gà. Cho bạn biết làm thế nào để nấu một cuộn gà với mận từ một chân gà thường xuyên. Món ăn này được chuẩn bị không từ phi lê (nó sẽ quá khô), cụ thể là từ khớp của đùi và đùi: thịt gà đủ mềm, và điều này thậm chí còn ngon ngọt.
Làm thế nào để nấu một cuộn gà với mận?
Thành phần:
- chân gà - 1 cái.;
- muối - 1 nhúm;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì trắng - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa nguyên chất - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu tươi xay trắng - để nếm;
- bơ - 10 g;
- Mận - 6-8 miếng.
Chuẩn bị
Prune các mận trước và đưa ra các xương. Bạn có thể cắt mận làm đôi. Chúng tôi chọn một chân ngắn khá lớn, để cuộn không quá nhỏ. Từ bên trong, chúng tôi làm cho vết mổ, cẩn thận loại bỏ xương, cắt dưới và xung quanh sụn. Chúng tôi đặt ra trên thớt và, bao gồm các bộ phim thực phẩm, nhẹ đánh bại. Muối và tiêu nhẹ. Nếu có một mong muốn, bạn có thể mùa với các loại thảo mộc khô. Từ một quả trứng, sữa và bột mì, được trộn vào một khối đồng nhất, trong bơ trong một cái chảo nhỏ, chiên một miếng bánh kếp. Đừng chiên - nó chỉ nên nắm bắt. Đặt thịt trên một miếng mỡ thực phẩm có mỡ nhẹ. Chúng tôi đặt trứng tráng trên bề mặt thịt, trên mận.
Nếu bạn muốn nấu một cuộn gà với pho mát, hãy đặt phô mai cắt thành hình khối thay vì mận, ví dụ: "Nga" hoặc "tiếng Estonia". Sử dụng một bộ phim, cuộn chặt cuộn và quấn nó với bộ phim này. Tie bó với một sợi xe crochet hoặc chỉ sợi trắng.
Bạn có thể nấu roulette theo hai cách: đun sôi hoặc nướng. Đun sôi nước muối trong khoảng một giờ, và nướng trên lò nướng trong khoảng 40 phút. Trong mọi trường hợp, rất cẩn thận gấp phim để bên trong không nhận được nước, và nước trái cây không bị rò rỉ.
Thật dễ dàng để lộn xộn xung quanh với việc cắt một chân, nó dễ dàng hơn để làm điều đó: nấu một cuộn gà forcemeat. Điều quan trọng là chọn đúng thứ: không nên khô (chỉ từ phi lê), nếu không món ăn sẽ trở nên vô vị. Vâng, và rằng anh ta đã không chia tay, chúng tôi sẽ làm cho cuộn gà với gelatin.
Thịt gà cuộn với gelatin
Thành phần:
- gelatin - 10 g;
- gà băm nhỏ - 1 kg;
- Ớt ngọt mới xay - 1 nhúm;
- trứng chim cút - 10 chiếc.;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gelatin ngâm trước 100 ml nước ấm, trong khi đó, nấu trứng chim cút chín. Để chúng trong 5 phút trong nước lạnh, sau đó loại bỏ vỏ. Muối và hạt tiêu. Khi gelatin được hòa tan, lọc và đổ thịt băm nhỏ, trộn đều. Chúng tôi trải tấm lá mỏng, bôi trơn nó bằng dầu, phân phối thịt băm nhỏ. Chúng tôi đẻ trứng và, nâng cao các cạnh của lá, chúng tôi tạo thành một cuộn. Dày đặc đóng gói trong 2-3 lớp lá và gửi đến chảo. Cuộn 40 phút được nướng, nếu bạn muốn hơi nâu nó - ở phần cuối của quá trình, mở lớp lá trên cùng.