Vào đêm trước của các ngày lễ sắp tới, các bà nội trợ bắt đầu tìm kiếm một công thức Phục Sinh giá cả phải chăng và dễ thực hiện. Đồng thời, các đầu bếp có kinh nghiệm đang xem xét các phiên bản gốc mới, chưa được kiểm tra, mang lại khát khao cho các thí nghiệm.
Làm thế nào để nướng Phục Sinh - công thức nấu ăn?
Công thức nấu ăn cho bánh Phục sinh rất nổi bật trong nhiều loại và khác nhau không chỉ trong thành phần của các thành phần cơ bản được sử dụng. Hương vị của bánh nướng như vậy chủ yếu được xác định bởi hương vị và chất độn, trong đó có trái cây sấy khô truyền thống và trái cây kẹo.
- Bắt đầu nhồi bột, chuẩn bị thìa, kích hoạt men bằng một phần đường và bột trong một đế lỏng ấm cho đến khi nắp bọt xuất hiện.
- Với trộn cơ bản, tất cả các sản phẩm được sử dụng: trứng, kem chua, bơ hoặc bơ thực vật phải ở cùng nhiệt độ phòng.
- Bột được làm giàu để làm giàu oxy và cải thiện quá trình lên men.
- Sau một cách tiếp cận kép, bột được trải trên khuôn, làm đầy chúng bằng một nửa, tăng lên 2/3.
- Nướng bánh trong lò được làm ẩm đến 180 độ. Định kỳ rắc bề mặt của sản phẩm bằng nước, sẽ tránh làm nứt phần trên của bánh.
Phục sinh men - công thức
Gogol-mogol cho lễ Phục Sinh - một công thức thường làm cho những người tình đau buồn với kết cấu chất lỏng của men hoặc đối diện với mật độ quá mức. Kết quả sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào độ chính xác của công nghệ, phù hợp với tỷ lệ và chất lượng của các thành phần được sử dụng: các protein phải tươi và đường bột mịn.
Thành phần:
- protein - 1 đơn vị;
- đường bột - 250-400 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Protein bị rung chuyển thành bọt nhẹ.
- Thêm một nửa bột và nước cốt chanh.
- Đổ bột, nghiền men, đến mật độ mong muốn.
- Áp dụng các frosting để vẫn còn nóng hoặc ấm bánh.
Công thức cho một Lễ phục sinh đơn giản
Thực hiện các công thức cho lễ Phục sinh trong lò có thể được với nấm men tươi, hơi thay đổi thành phần của các thành phần bổ sung. Ngoài ra nho khô, trái cây kẹo và cognac sẽ được thêm vào hương vị ban đầu. Phần bổ sung của lòng đỏ sẽ cung cấp cho độ bão hòa màu sắc và bổ sung đau và kết cấu dễ vỡ của sản phẩm.
Thành phần:
- sữa - 500 ml;
- trứng - 10 miếng;
- lòng đỏ - 4 miếng;
- bột - 2 kg;
- đường - 0,5 kg;
- bơ - 200 g;
- Vanillin - 1 gói;
- men tươi - 80 g;
- nho khô - 350 g;
- trái cây kẹo - 200-300 g;
- cognac - 100 ml.
Chuẩn bị
- Trong một ly sữa, hòa tan men và 100 g đường, để trong 20 phút.
- Đánh trứng và lòng đỏ với đường, thêm cognac, bơ, nho khô, trái cây kẹo, cognac, vanillin và kẹo cao su với sữa còn lại.
- Thêm bột, nhào bột, để nâng đôi.
- Đặt cơ sở trên các hình thức và hoàn thành công thức Phục Sinh với nho khô trong các sản phẩm nướng bánh.
Công thức nấu ăn với nho khô
Một công thức được thử nghiệm thời gian cho bánh Phục sinh cho lễ Phục sinh, nếu muốn, có thể được sửa chữa một chút bằng cách thêm một hương vị khác thay vì vanillin hoặc bằng cách thay đổi lượng đường thêm vào bột. Một phần của nho khô, được rửa sạch, sấy khô và rắc bột, cũng là một biến thể.
Thành phần:
- sữa - 650 ml;
- trứng - 6 chiếc.;
- bột - 1,5 kg;
- đường - 2 chén;
- bơ - 200 g;
- Vanillin - 1 gói;
- men khô - 2 gói;
- nho khô - 200 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, hòa tan men, 3 muỗng canh đường và 4 chén bột, để trong lửa trong 30 phút.
- Khuấy lòng đỏ với đường và vanillin, người da trắng bị đánh với muối.
- Yolks, bơ, và sau đó bọt protein được thêm vào thìa.
- Khuấy bột, để bột ở nhiệt trong 1-2 giờ.
- Thêm nho khô, cho thân cây lại tăng lên.
- Hoàn thành công thức Phục sinh bằng cách trải bột thành hình dạng và chờ đợi cho việc nướng bánh của các sản phẩm trong lò.
Alexandria Easter - công thức
Những người quan tâm đến công thức ban đầu để nướng bánh Phục sinh, sẽ được quan tâm trong việc lựa chọn các sản phẩm nấu ăn trên sữa tan chảy. Một cơ sở chất lỏng như vậy sẽ bổ sung thêm hương vị ghi chú để nướng, và công nghệ bước theo bước không chuẩn của bột nhào sẽ thu hút nhiều bà nội trợ bận rộn.
Thành phần:
- sữa tan chảy - 500 ml;
- trứng - 5 chiếc.;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- bột - 2,5 kg;
- đường - 0,5 kg;
- bơ - 250 g;
- Vanilla đường - 3 gói;
- men tươi - 75 g;
- nho khô - 250 g;
- cognac - 20 ml.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, men được hòa tan.
- Thêm trứng đánh với đường, lòng đỏ, lát bơ, trộn.
- Thắt chặt vật chứa bằng một bộ phim và để lại trong 12 giờ hoặc vào ban đêm.
- Thêm các thành phần còn lại, nhào bột, tăng lên.
- Kết thúc hoàn thành công thức cho các sản phẩm bánh nướng Phục sinh ngon miệng dưới các hình thức.
Công thức Phục Sinh không men
Bột cho lễ Phục sinh - một công thức có thể được thực hiện mà không cần sự tham gia của nấm men. Là một cơ sở chất lỏng, kefir là thích hợp nhất ở đây, và soda được sử dụng để nới lỏng cơ sở. Các mẫu phải được chuẩn bị trước, vì bột như vậy không chịu được việc kiểm tra và yêu cầu nướng ngay lập tức.
Thành phần:
- bột - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- bơ - 100 g;
- đường - 150 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- Vanilla đường - 1 gói;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- nho khô - 100 g.
Chuẩn bị
- Trong kefir thêm soda, để lại trong 10 phút.
- Thêm bơ tan chảy và các thành phần còn lại từ danh sách, trộn.
- Đặt bột ra theo hình thức, gửi vào lò.
Công thức cho lễ Phục sinh Ý
Một công thức xác thực để nướng bánh mì Ý Phục sinh liên quan đến một thử nghiệm nhào lộn, nhiều giai đoạn, kéo dài trong hai ngày. Không kém hiệu quả là phương pháp thể hiện nhanh, mà không thua kém bản gốc, nhưng nó cũng đòi hỏi phải sử dụng một loại bột "đặc biệt" đặc biệt để xác định hương vị của sản phẩm.
Thành phần:
- bột là mạnh mẽ - 500 g;
- sữa - 150 ml;
- bơ - 150 g;
- đường - 300 g;
- trứng - 3 miếng;
- rượu vang tráng miệng - 50 ml;
- nho khô - 50 g;
- bột hạnh nhân - 150 g;
- bột nở - gói 0,5;
- hạnh nhân - 100 g;
- chất màu da cam.
Chuẩn bị
- Rửa sạch lòng đỏ với đường và bơ mềm cho đến khi làm trắng.
- Thêm một chút sữa, bột và lòng trắng, đạt được mật độ như kem chua béo.
- Thêm tinh chất, ngâm nho khô trong rượu vang, một nửa số hạnh nhân, trộn bột nở.
- Nướng Phục sinh cho đến khi khô.
- Hoàn thành công thức cho lễ Phục sinh Ý , bao gồm nó với một lớp bột hạnh nhân với protein, rắc hạnh nhân.
Phục sinh trong Baker - công thức
Công thức cho người phục sinh ngon nhất trong một thợ làm bánh sẽ được đón nhận nhiệt tình bởi những người không có đủ thời gian để nướng truyền thống. Sau khi hoàn thành chu trình cuối cùng của phân, tốt nhất là tháo lưỡi dao của máy khuấy, nâng coma bị nứt bột bằng tay ẩm. Vì vậy, dưới cùng của sản phẩm sẽ được ngay cả.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- sữa - 170 ml;
- đường - 7 muỗng canh. thìa;
- trứng - 3 miếng;
- men khô - 2,5 muỗng cà phê;
- nho khô - 100 g;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- vanillin.
Chuẩn bị
- Trong một xô bánh mì đặt các thành phần khô và lỏng theo các khuyến nghị của các hướng dẫn cho thiết bị.
- Chọn chế độ nướng "Cơ bản", màu sắc của lớp vỏ "Ánh sáng".
- Hoàn thành công thức cho lễ Phục sinh, sản phẩm được chiết xuất từ 20-30 phút sau khi tín hiệu được trang trí theo khẩu vị.
Công thức nấu ăn từ phô mai
Công thức cho sữa đông Phục sinh cổ điển có hàng chục cách giải thích, khác biệt với nhau trước tất cả các thành phần của các thành phần bổ sung. Thay vì bơ thêm kem trước khi các đỉnh núi, và trong một số trường hợp, họ thay thế kem chua. Các loại hương vị cũng khác nhau: các loại hạt, trái cây sấy khô, trái cây kẹo.
Thành phần:
- phô mai cottage - 0,5 kg;
- đường và kem chua - 0,5 ly mỗi;
- bơ - 100 g;
- Vanilla đường - 1 gói;
- trái cây kẹo - 150 g;
- nho khô - 100 g;
- các loại hạt - 100 gram.
Chuẩn bị
- Hơi nước trong 10 phút với nước nho sôi, xay các loại hạt.
- Xoa phô mai thông qua rây.
- Khuấy kem chua với đường và đường vani.
- Trộn kem chua, phô mai, bơ mềm, thêm các loại hạt, nho khô và trái cây kẹo.
- Đặt khối lượng trong khuôn và nhấn tải trong 12 giờ.
Phục sinh từ kem chua - công thức
Các tùy chọn tiếp theo cho những người đang tìm kiếm công thức nấu ăn cho lễ Phục Sinh ở nhà từ kem chua. Để chuẩn bị sản phẩm, bạn sẽ cần một takochnitsa chia đặc biệt, thường được sử dụng khi tạo các sản phẩm sữa đông. Kem chua chỉ phù hợp với hàm lượng chất béo ít nhất 25%, lý tưởng nhất là sản xuất trong nước, mộc mạc.
Thành phần:
- kem chua - 2 kg;
- đường - 1 chén;
- đường vani - 1 muỗng canh. muỗng;
- nho khô, trái cây sấy khô, các loại hạt - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Kem chua tự chế được hơi nóng trong bồn tắm nước, khuấy đều.
- Đổ kem chua vào một lớp 3-4 lớp gạc và treo trên một cái bát trong một ngày.
- Thêm đường thông thường và vani, các loại hạt và trái cây sấy khô, đặt khối lượng ở dạng gạc lót.
- Ngày đầu của hàng hóa.
- Smetannaya Easter là một công thức có thể được hoàn thành trong một giờ: sản phẩm được lấy ra khỏi mẫu, được trang trí và phục vụ cho bàn.
Phục sinh với sô cô la - công thức
Công thức cho sô cô la Phục sinh được thực hiện mà không cần nướng. Các thành phần cơ bản ở đây sẽ là, ngoài sôcôla, phô mai và kem béo, chất lượng của nó không nên được đặt câu hỏi. Sản phẩm có thể được nấu chín mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào, nếu muốn, nhưng thường chế phẩm được bổ sung với các loại hạt, tất cả các loại trái cây sấy khô và trái cây kẹo.
Thành phần:
- phô mai cottage - 0,5 kg;
- kem - 500 ml;
- bơ và sô cô la đen - 100 g;
- đường - 150 g;
- bơ - 250 g;
- Vanilla đường - 1 gói;
- mận - 100 g;
- nho khô - 100 g;
- các loại hạt - 100 gram.
Chuẩn bị
- Phô mai cottage được nghiền qua sàng.
- Thêm bơ, quả hạch, trái cây sấy khô, tan chảy với 100 ml kem sô-cô-la.
- Khuấy kem với đường thông thường và vani, thay đổi cơ sở thành một khuôn, nhấn nó với một tải, để nó trong 12 giờ trong lạnh.